Амарант рослина, зерно, квітка
Така рослина як амарант, фото якого показує різницю між видами, також відома під назвою шириця.
Можна зустріти у дикому вигляді у Південній Америці. Також є види, які поширені у Китаї та Індії. Раніше вирощувалося на Русі та використовувалося для приготування хлібців. Рослина налічує до 100 видів. Найбільш популярною в Америці рослина була ще 8 тисяч років тому, коли ацтеки, інки та інші племена готували хліб, фарбу та використовували для ритуалів амарант-квітку (фото). Якщо від кукурудзяного хліба виникали проблеми із травленням, то додавання амарантових зерен вирішувало цю незгоду. На Русі рослина була популярною доти, доки Петро Перший не заборонив його. Зараз рослина здебільшого використовується у декоративних цілях. У Мексиці та інших країнах Америки використовують у кулінарії нарівні з бобовими культурами та кукурудзою. Часто зерна та борошно додають у випічку. Амарантова олія популярна в медицині та косметології. Назва перекладається як "вічно живий". До речі, насправді квітка дійсно ніколи не зав'яне. Колір рослини зелений та червоний в основному. Досягає не більше 30 см заввишки, хоча є різновиди, що виростають до 3 метрів. Здебільшого є однорічним.
Пророщування та посадка
Вже через 1-1,5 тижні будуть видні перші паростки. Якщо є необхідність, їх проріджують. Між паростками ґрунт потрібно прорідити, але при цьому слід робити цю роботу акуратно, щоб не зачепити самі паростки. Якщо посадка здійснювалася у травні, то доведеться ще місяць усувати бур'яни. Коли амарант зріс до 20 см, то час здійснити підживлення речовинами азотного типу. Але обсяг речовини потрібно взяти вдвічі менше, ніж написано в інструкції.Амарант, користь та шкода якого залежить від багатьох факторів, негативно реагує на надлишок азоту. Незалежно від того, амарант є декоративним або овочевим, він повністю дозріє через 3,5 місяці з моменту його посадки у ґрунт.
Можна вирощувати амарант із розсади. Цей метод теж відрізняється своєю простотою. Висівати насіння для розсади потрібно останнього тижня першого весняного місяця. Дозволяється використовувати пластикові горщики, контейнери та інші ємності. Їхня висота повинна становити не менше 10 см. Ґрунт слід зволожити перед посадкою рослин. Насіння укладається на глибину до 2 см. Ємності повинні розташовуватися на світлі. Полив здійснюється за допомогою розпилювача. Найкраща температура становить 22-23 градуси. Через 5-7 днів з'являться перші сходи, якщо дотримуватимуться всіх правил. Коли це станеться, потрібно проредити амарант, вириваючи слабкі паростки. Коли на всіх паростках з'являться по 3 листки, їх потрібно розсадити в окремі горщики, діаметр яких становить у середньому 10-12 см.
Догляд за рослиною
Амарант, колір якого може відрізнятися залежно від виду, зовсім невибагливий. Догляд за ним потрібно рівно доти, доки він не почне рости. У перші місяці саджанця дуже повільно зростають. Їм потрібно полив, розпушування ґрунту, прополювання бур'янів. Але вже через місяць після того, як саджанці були поміщені у відкритий ґрунт, зростання прискориться. Тепер так посилено стежити за рослиною не потрібно. У зоні, де виростатиме амарант, фото квіток якого показано у книзі, просто не буде місця для бур'янів. До речі, в деяких випадках за день квітка може виростати на 5-7 см. Що стосується поливу, то регулярною вона має бути тільки в перший місяць. Після цього корінь стає дуже довгим і проходить у глибшішари ґрунту, тому вже немає такої гострої необхідності у поливі. Але якщо настають посушливі дні, потрібно додатково поливати квітку. Щодо підживлення, то удобрювати ґрунт потрібно 3-4 рази на сезон, т.к. Квітка дуже швидко розвивається. Найкращий варіант добрив – це розчин коров'яку. Його потрібно змішати із золою в пропорції 1:5. Додавати суміш у ґрунт потрібно вранці перед поливом.