Асортимент роздрібного магазину методи аналізу та практичні поради
Асортименти роздрібного магазину
Асортимент роздрібного магазину:
методи аналізу та практичні поради
Іноді тільки за порядним порядком можна здогадатися, що спочатку був хаос.Даніл РудийПерш ніж почати говорити про методи аналізу запасів, необхідно зрозуміти мету впровадження таких методів. З одного боку, здається очевидним, що необхідно оптимізувати асортимент таким чином, щоб товар, потрібний клієнту, завжди був у наявності. З іншого боку, досить важко вгадати побажання клієнтів та догодити всім. Тому компанія чи магазин рано чи пізно опиняється перед дилемою - намагатися максимально догодити клієнту і тримати широкий асортимент і великий товарний запас або стежити за рентабельністю вкладень в асортимент та складський запас, щоб компанія могла далі розвиватися. Наявна суперечність між двома завданнями - максимально задовольнити найбільшу кількість клієнтів або зробити компанію максимально рентабельною. Який асортимент необхідний задоволення потреб покупців? Які форми роботи з асортиментом забезпечать максимальну віддачу вкладених коштів? Ефективне управління запасами відповідає на ці питання і приводить компанію до того, що асортимент найповніше відповідає всім потребам клієнтів та оптимізує ресурси підприємства. Зазначимося відразу, що існує достатня кількість методів, що дозволяють аналізувати асортимент та товарні запаси. Ми вибрали ті, які здаються нам не лише ефективними, а й застосовними на практиці. Справа в тому, що будь-який аналіз буде ефективним лише тоді, коли дані, що лежать в його основі, точні і доступні для структурування. Якщо розвинена роздрібна мережа не має належної інформаційної бази, яка зв'язує дані всіх філій з центромрозподілу, якщо інформація про товар вводиться в базу даних некоректно або дублюється, аналіз буде марним. При неправильній класифікації магазин неминуче зіткнеться з проблемами навантаження бази даних архівними елементами або дубльованими позиціями. При цьому кожен з менеджерів співвідноситиме дані з бази зі своїм уявленням про товар, що неминуче призведе до хаосу і неможливості скільки-небудь виразного прогнозу та аналізу. Декілька важливих моментів, які необхідно врахувати, перш ніж ми приступимо до вивчення практичних методів - це загальна структура асортименту, організація роботи в компанії або магазині, інформаційна система та її користувачі та контроль руху товарів.Структура асортиментуЩоб почати аналізувати, насамперед необхідно навести порядок в асортименті. Все має бути розкладене за своїми поличками, інакше кажучи, - структуроване і класифіковане, але не просто з натхнення директора, а виходячи із загальної концепції магазину та свого позиціонування на ринку. Для кого ми створили такий асортимент? Кого ми хочемо залучити до нашого магазину? Для кого ми працюємо щодня та завозимо товар? До основних причин, що змушує при веденні бізнесу приділяти серйозну увагу класифікації асортименту, можна віднести дві основні тенденції на роздрібному ринку:
- товар сам по собі вже не є конкурентною перевагою – покупець вимагає послугу як невід'ємну частину того, за що він погодився віддати свої гроші;
- світ споживчих та продовольчих товарів вже перетворився на всесвіт – нові товари у світі з'являються щодня.