Бананові млинці покроковий рецепт з фото

Напевно, багатьом знайома така ситуація, коли вам потрібно зустрічати гостей, але не дуже хочеться що-небудь готувати, і тоді господині часто вдаються до найпростіших, але дуже смачних страв, як, наприклад, оладки або млинці. Млинці - це настільки універсальна страва, що якщо ви хочете здивувати своїх гостей, то можете додати різні наповнювачі в млинці та надати їм особливий смак. Ви можете додати в тісто все, починаючи від шоколаду і закінчуючи різними фруктами та ягодами, наприклад додати полуницю, яблука або банани. У цій статті представлені саме бананові млинці, покроково рецепт з фото.

Рецепт приготування млинців зазвичай навіть нікуди не записується хорошими господинями, вони знають його від і до, але в приготуванні млинців з будь-якими наповнювачами, зокрема з бананами, є деякі тонкощі, які теж важливо знати. Саме тому вам варто прочитати цю статтю і, можливо, ознайомитися з чимось новим, чого ви не знали раніше. На приготування таких млинців у вас піде не більше часу, ніж на прості, ви витратите приблизно 30-40 хвилин.

Про інгредієнти

Думаємо, немає необхідності зупинятися на таких продуктах, як яйця, молоко та інші, але щодо бананів є невелика примітка. При виборі бананів вам слід віддати перевагу більш зрілим і навіть трохи перестиглим плодам, оскільки їх буде простіше подрібнити, а також вони додадуть більше ароматності страві.

А тепер безпосередньо самі інгредієнти:

Молоко – 1 склянка.
Яйця – 2 штуки.
Цукор – 2 столові ложки.
Банани – 2 штуки.
Борошно – 1,5 склянки.
Олія соняшникова.
Сіль.

Бананові млинці. Рецепт

Рецепт цих млинців майже відрізняється від рецепту приготування звичайних млинців. Відмінність полягає, звичайно ж, у додаванні безпосередньо бананів. Але тут у кожного свої переваги: хтось більше любить, коли млинці містять невеликі шматочки банана, а комусь більше подобається, коли банани повністю перемелені в одну консистенцію з тестом і виконують функцію ароматизатора. Тут вже ви самі вирішуєте, все на ваш розсуд, але якщо ви робитимете шматочками, то вам варто подрібнювати банани вилкою, інакше - в блендері, упереміш з молоком. Втім, обидва способи будуть докладно описані далі.

Замішування тіста. Спосіб перший

Якщо ви бажаєте зробити бананові млинці зі шматочками, тоді вам варто взяти окрему миску і подрібнювати банани вилкою, але не переборщити, щоб утворилася не кашка, а напівподрібнений банан. Попередньо змішайте яйця з цукром і сіллю, збийте, а потім додайте тепле молоко і трохи олії, щоб млинці не підгоріли. Далі слід ретельно просіяти борошно, щоб наситити його киснем і прибрати небажані грудочки. Після просіювання змішайте борошно з рештою маси. Тепер додайте|добавляйте| подрібнений шматочками банан і перемішайте. Так як банан покладений шматочками, тісто вийде рідким, тому варто залишити на 7-10 хвилин.

Замішування тіста. Спосіб другий

У тому випадку, якщо ви хочете спекти не менш смачні млинці без шматочків, вам знадобиться блендер. Поріжте на невеликі шматочки банан, покладіть в блендер і додайте половину від загальної маси теплого молока, тобто приблизно півсклянки. Далі збивайте до отримання однорідної консистенції. Тепер перелийте банано-молочну суміш в окрему миску, змішайте з яйцями, цукром та сіллю. Не забудьтедомішати також трохи олії. Долийте до тесту залишки молока. Так само просійте борошно і додавайте його поступово до отримання ідеального тіста. Таке тісто можна залишити всього на 3-5 хвилин, але якщо ви поспішайте, то можна і пожертвувати цим часом і відразу приступати до обсмажування.

Обсмажування

Фото бананових млинців, де вони повністю пропеклися, будуть представлені нижче, щоб ви могли зрозуміти, наскільки варто їх обсмажувати.

Перед обсмаженням змастіть один раз сковороду і дайте їй розігрітися. Більше змащувати сковороду вам не доведеться, оскільки тісто вже містить необхідну кількість олії, це не дозволить млинцям «присохнути» до сковороди, знімати їх буде дуже легко і зручно.

Візьміть ополоник, зачерпніть тіста і на вже розігріту сковороду вилийте рівномірно в одне місце. Повертайте сковороду в різні боки, щоб розподілити тісто по ній, при цьому не поспішайте. Навіть якщо не вийде з першого разу ідеальної форми млинець, ви попереду ще багато спроб. Першу сторону варто обсмажувати дещо довше, ніж другу. Періодично поглядайте, піднімаючи лопаткою або ножем край млинця, і, якщо він почав набувати коричневого кольору і видавати приємний запах, сміливо перевертайте. Інший бік тримайте на вогні значно менше, після чого акуратно беріть млинець за допомогою ножа та лопатки, а потім кладіть його на тарілку. Після обсмажування першого млинця перемкніть вогонь на слабкіший. Робіть так доти, доки не закінчиться тісто. Протягом обсмажування спостерігайте за тим, як смажаться млинці, якщо раптом вам здасться, що тісто злегка густувато, ви завжди можете додати молока, а якщо, навпаки, занадто рідке, то покладіть якусь кількість борошна.

Оформлення млинців

Безсумнівно, банан вже надає смак млинцям, і тому можна їсти їх просто так, але, маючи хоч трохи фантазії, ви зможете урізноманітнити їх і поєднувати з різними продуктами. Млинці можна скласти конвертиком і красиво оформити на тарілці. До бананових млинців підходить практично все: варення, мед, шоколад, ягоди, олія, горіхи та багато іншого.

Дуже смачні бананові млинці у поєднанні з чорницею. Чорницю можна додати спочатку і в саме тісто, але можна і оформити ягідками окремо. А можна зробити чорничний сироп, поливати їм млинці та покласти кілька ягід зверху. Виходить дуже ароматно і неймовірно смачно!

Можна також розтопити трохи шоколаду і полити їм ваші чудові млинці, буде не менш чудовий смак. Ви можете просто полити традиційно бананові млинці розтопленим маслом або медом. Загалом тут вже справа стосується ваших уподобань та ідей, адже можна стільки всього придумати!

Ось такий нескладний рецепт бананових млинців з фото, пригощайте своїх гостей і родичів, і приємного апетиту!