Бананово-арахісовий хліб
Банановий хліб, він же банановий кекс класика американської кухні. Цей солодкий хліб готують на основі стиглих бананів, найчастіше додаючи до них родзинки, шоколад та улюблене американцями арахісове масло. Випікають банановий хліб у прямокутних формах. А є ще мініатюрні прямокутні формочки, в яких можна спекти міні-хлібці. Свіжі, пишні, дуже смачні та симпатичні!
Інгредієнти
- арахісова олія 1/4 склянки
- банани (дуже стиглі) 2 шт.
- ванільний екстракт 1 ч. л.
- кориця мелена 1/2 ч. л.
- борошно 1 склянка
- розпушувач тіста 1/2 ч. л.
- олія 1/4 склянки
- цукор коричневий 1/4 склянки
- цукор-пісок 1/4 склянки
- сода харчова 1/2 ч. л.
- сіль 1/2 ч. л.
- шоколадні краплі для випічки (або натертий на тертку шоколад) 1/2 склянки
- яйце куряче 1 шт.
Розігрійте духовку до 170 градусів і змастіть олією для випічки. Змішайте усі сухі інгредієнти в одній мисці.
Візьміть 2 дуже стиглих банана (можна навіть - злегка переспілі).
І зробіть із них пюре.
У центрі сухої суміші зробіть поглиблення і помістіть в нього бананове пюре, яйце, арахісове масло, олію та ванільний екстракт. Добре перемішайте, після чого додайте|добавляйте| шоколадні краплі і знову перемішайте.
Набирайте тісто столовою ложкою.
І наповнюйте їм форми для випікання.
Випікайте хлібці 20-25 хвилин або поки зубочистка, встромлена в тісто, не вийде сухою.
Дайте хлібцям трохи охолонути і подавайте. Приємногоапетиту!