Барні коктейлі: популярні рецепти

Любителі нічного життя, напевно, знають найпопулярніші барні алкогольні напої. За бажання насолодитися улюбленим смаком можна не лише у нічних закладах, а й удома, приготувавши напої самостійно.

Алкогольні коктейлі є сумішшю з декількох рідин, одна з яких обов'язково повинна бути алкогольною. Як додаткові компоненти можуть використовуватися різні соки, фрукти та спеції.

Список найпопулярніших барних коктейлів

Список найпопулярніших барних коктейлів складається з таких напоїв:

Ці та багато інших смачних екзотичних напоїв готують прямо перед відвідувачами на барній стійці. Наступні рецепти барних коктейлів стануть у нагоді тим, хто вирішив самостійно зайнятися приготуванням цих спиртних напоїв удома.

Барні коктейлі «Мохіто», «Космополітен» та «Піна Колада»

Це легкий напій, що бадьорить, на основі білого рому і листя м'яти.

Традиційний склад виглядає так:

лайм;
свіжі м'ятні листочки;
білий ром – 60 мл;
100 мл содової води;
цукровий сироп – 15 мл;
лід.

Приготування «Мохіто»:

Візьміть високу склянку, на її дно покладіть листочки м'яти, додайте цукровий сироп і сік лайма.

Насипте колотий лід.

Зверху вилийте содову воду та білий ром. Акуратно розмішайте та пийте через трубочку.

Популярність алкогольного «Мохіто» викликана унікальним поєднанням солодощі, кислоти лайма та свіжості м'яти. Є й інші варіанти приготування напою, в деяких закладах до нього ще додають полуницю, апельсиновий або яблучний сік.

«Космополітен».

Алкогольний коктейльCosmopolitan став популярним після появи на телеекранах серіалу Секс у великому місті. Його героїні постійно пили на вечірках. Вперше «Космополітен» з'явився у 70-х роках, тоді його рецепт був створений міксологом з Америки Дейлом де Гофом.

Склад:

30 мл горілки із цитрусовим смаком;
Трипл Сік – 15 мл;
30 мл журавлинного морсу;
один лайм;
апельсинова часточка для прикраси;
лід.

Приготування:

Горілку, журавлинний морс і Тріпл Сек вилити в шейкер.

З лайма вичавити сік – руками чи використовуючи цитрус-прес.

Напій перелити в коктейльну чарку на високій ніжці, прикрасити її часточкою апельсина або апельсиновою цедрою.

«Піна Колада».

Цей популярний солодкий коктейль прийшов до нас із Карибських островів, саме там його вперше почали готувати. "Піна Колада" - "фільтрований ананас", так раніше називали проціджений свіжий ананасовий сік. Незабаром сік почали змішувати з ромом і цукром, то він перейшов у розряд слабоалкогольних напоїв, популярних сьогодні у нічних закладах.

Склад:

ананасовий сік, білий ром – по 60 мл;
кокосові вершки – 75 мл;
для прикраси – збиті вершки, вишенька та шматочки ананаса;
кубики льоду.

Приготування «Піни Колади»:

У блендер помістити сік ананаса, білий ром та кокосові вершки, збивати до утворення однорідної маси.

Усю суміш із блендера перелити в коктейльний келих, додати лід.

Зверху напій прикрасити збитими вершками та фруктами.

У деяких барах до складу «Піни Колади» входить ще й лікер Бейліс.

Рецепти барних коктейлів «Дайкірі», «Секс на пляжі» та «Маргарита»

Зараз під назвою «Daiquiri» існує ціла група алкогольних коктейлів, хоча спочатку це був лише один напій. Вперше з'явився він на Кубі, коли один чоловік на ім'я Дженнінг Кос вирішив поєднати ром, цукор, сік лайма та лід в одному келиху. Коктейль має таку красиву назву завдяки селу Дайкірі, в якому він і з'явився.

Склад:

60 мл білого рому;
цукровий сироп – 15 мл;
лайм;
лід.

Приготування «Дайкірі»:

У шейкер влийте ром, цукровий сироп та сік лайма.

Додайте до цих компонентів лід і добре потрясіть шейкер.

Перелийте вміст шейкера в келих.

Барний коктейль "Дайкірі" готовий до вживання!

«Секс на пляжі».

Слабоалкогольний напій з такою провокуючою та захоплюючою назвою подобається багатьом дівчатам.

Готують його на основі таких компонентів:

горілка – 50 мл;
персиковий лікер – 25 мл;
ананасовий сік та журавлинний морс – по 40 мл;
для прикраси – ананас та малинка;
кубики льоду.

Готується коктейль «Секс на пляжі» дуже просто:

У шейкері необхідно змішати всі інгредієнти і добре все струсити.

Готовий напій перелити в склянку хайбол, наповнений льодом.

«Секс на пляжі» прикрасити часточкою ананасу та ягодами малини.

«Маргарита».

"Маргарита" - один із найпопулярніших літніх алкогольних напоїв.

Для приготування за цим рецептом барного алкогольного коктейлю «Маргарита» знадобляться такі інгредієнти:

50 мл текіли;
апельсиновий сік – 25 мл;
цукровий сироп – 10 мл;
один лайм;
сіль чи цукор для прикраси келиха;
лід.

Приготування коктейлю «Маргарита»:

Текілу і апельсиновий сік вилити в шейкер, видавити зверху сік лайма, засипати льодом і добре збити всі компоненти.

Перелити напій у широкий коктейльний келих на високій ніжці.

Кромку келиха прикрасити сіллю або цукром.

Приготування барних коктейлів «Б52», «Лонг Айленд» та «Медуза»

Це коктейль, що складається із трьох шарів різних лікерів. Особливість його в тому, що пити його потрібно залпом, не перемішуючи шари. Це дуже цікавий барний коктейль, причому інтерес викликає не лише спосіб його приготування, а й особливість алкогольної дії на того, хто п'є В52. Фортеця алкогольного напою в класичному варіанті приготування становить 27 градусів. «В52» непростий у приготуванні, тому він у будь-якому разі краще вийде у приготуванні від професійного бармена, але можна спробувати зробити його самостійно вдома.

Склад:

кавовий лікер "Capitan Black";
лікер Irish Cream;
лікер Quantreau.

Для приготування напою підготуйте ніж та чарку ємністю 100 мл.

Ніж опустіть у чарку, і обережно на лезо вилийте кавовий лікер.

Потім таким самим способом влийте лікер Irish Cream. Робити все потрібно максимально повільно і плавно, щоб не змішалися два шари лікеру.

Верхнім шаром буде лікер Quantreau, його потрібно влити в чарку так само, як і два попередні компоненти.

У результаті має вийти три різні шари лікерів, з яких і складається напій. Проте «В52» до вживання ще готовий. Тепер тришаровий напій слід підпалити.

Пити коктейль потрібно палаючим,вставивши в келих соломинку. Правильно приготовлений та випитий «В52» спочатку пиття має бути прохолодним, а далі стає все теплішим і теплішим.

«Лонг Айленд».

З'явився цей напій на острові Лонг-Айленд у Нью-Йорку.

Склад:

Усі напої слід взяти по 20 мл.

Приготування:

Усі алкогольні компоненти коктейлю змішайте у склянці хайбол.

Окремо в ємності з'єднайте колу та лід, влийте у склянку.

Для прикраси використовуйте лимонну часточку та кілька яскравих трубочок.

Склад:

10 мл абсенту;
по 20 мл какао-лікеру і Тріпл Сека;
5 мл Айріш Крему.

Приготування:

Алкогольні напої в келих слід налити шарами за допомогою ножа чи барної ложки. Шари йдуть у такій черговості: какао-лікер, Тріпл Сек, абсент.

Для прикраси коктейлю зверху потрібно гарно вилити Айріш Крем – краплі через трубочку.

Приготування барних коктейлів будинку – цікавий та захоплюючий процес, наприкінці якого можна насолодитися приємним смаком улюбленого алкогольного напою.