Базилік вирощування з насіння будинку та у відкритомугрунті, догляд - Популярне про здоров’я
Практично в кожному саду або на дачі виростає маса різноманітних ароматних трав, які активно використовують із кулінарною метою, сьогодні мова піде про базилік, вирощування з насіння цієї рослини. Ця пряність родом із спекотної Індії, але, проте, вона добре росте і в нашій країні.
Базилік можна придбати у вигляді розсади, і посадити його у своєму саду, а також можна купити насіння цієї ароматної трави, і виростити її самостійно, тим більше, що в цьому немає ніяких премудростей. Існує маса різновидів цієї рослини, перерахую деякі з них.
• Базилік мексиканський – у нього смак трохи нагадує корицю, він темно-фіолетового забарвлення, виростає до 50 сантиметрів у висоту; ; • Базилік лимонний – виходячи зі своєї назви, він має яскравий аромат лимона, часто його додають у страви з риби; • Базилік фіолетовий – в основному його застосовують у кавказькій кухні, листя цієї рослини забарвлене у червоно-фіолетовий колір.
Після того як вибрано якийсь вид базиліка і куплено відповідне насіння, можна приступати до подальших процедур з вирощування цієї ароматної рослини.
•Базилік – вирощування будинку:
Посадка насіння в горщик
Разом з придбанням насіння можна відразу ж купити і необхідний ґрунт, у якому зростатиме майбутня розсада. У будь-якому садовому магазині є чорнозем, який і стане в нагоді в даному випадку.
Перед тим як висаджувати насіння базиліка в ґрунт, слід замочити їх у воді кімнатної температури, достатньо трьох годин для вимочування.Після чого їх заглиблюють у попередньо политу землю у горщику та прикривають склом. Якщо температура буде теплою, не нижче 24 градусів, то вони проростуть вже через п'ять діб.
Протягом цього часу рекомендується провітрювати ґрунт, для цього скло піднімають на деякий час і прибирають з нього конденсат, коли ж паростки базиліка проклюнуться, скло рекомендується прибрати, щоб забезпечити подальший нормальний розвиток цієї рослини.
Коли на цій ароматній траві з'явиться п'ятий листочок, рекомендується прищипнути його верхівку, така процедура допоможе базиліку почати кущитися і рости вшир, а не витягуватися вгору, при цьому зросте велика кількість густого ароматного листя, яке можна буде зривати і застосовувати з кулінарною метою для додавання в різні страви.
•Базилік - вирощування у відкритому ґрунті:
Пересадка базиліка у відкритий ґрунт
Коли вирощений із насіння базилік підросте, проводять його пересадку у відкритий ґрунт, при цьому розсаду висаджують на вулицю десь у травні. Потрібно керуватися тим, щоб на рослині вже було п'ять листочків.
Варто сказати, що приблизно за сім днів до початку пересадки рослини у відкритий ґрунт, рекомендується розсаду загартувати, для цього її виносять на деякий час на вулицю, достатньо й кількох годин, ця процедура допоможе базиліку акліматизуватися до вуличних умов.
Для посадки розсади готують грядки, грунт перекопують, удобрюють, і викопують невеликі лунки, не глибші за десять сантиметрів. При цьому відстань між розсадою має бути не меншою за сорок сантиметрів.
Базилік добре росте по сусідству з іншими культурами. Наступний догляд полягатиме у проведенні регулярного поливу рослини, необхідно розпушувати ґрунт, щобпокращити його розвиток.
Також слід видаляти бур'яни, які можуть заглушувати розсаду, рекомендується видаляти квіткові бутони, наявність яких може вплинути на зниження листя. Якщо не проводилося прищипування верхівки розвитку п'ятого листочка, тоді цю процедуру слід зробити вже на постійному місці зростання.
Варто сказати, що базилік виростає досить об'ємним, тому щоб задовольнити кулінарні потреби в цій ароматній рослині цілком вистачить і десяти кущиків, вирощених з насіння. У міру появи нових листочків можна їх акуратно зривати та сушити на зиму, а також використовувати у свіжому вигляді для приготування салатів та інших страв.
Якщо ви хочете і протягом зимового періоду насолоджуватися свіжим листям базиліка, в цьому випадку можна викопати кущик цієї рослини восени, і акуратно пересадити його у звичайний горщик для квітів, тільки на дно не забудьте помістити дренаж, наприклад, гальку, щоб запобігти загниванню коренів.
Таким чином, помістивши у себе на підвіконні цю рослину, ви зможете вирощувати цю свіжу ароматну траву в холодну пору року.
Ну ось, ви тепер багато знаєте про рослину базилік, вирощування і догляд його будинку і просто неба вмієте робити. Базилік вважається досить-таки поширеною пряністю, яку прийнято додавати в багато страв, особливо, ця рослина затребувана у свіжих салатах у поєднанні з томатами та сиром, вона часто зустрічається в італійській кухні.
Додавати цю траву в страви потрібно в невеликій кількості, оскільки вона дуже ароматна і може заглушити смак інших спецій. Вирощуйте базилік у своєму саду, та застосовуйте його з кулінарною метою як у сухому, так і у свіжому вигляді.