Біляші з м’ясом - покроковий рецепт з фото на
Біляші дуже люблять дорослі та діти. Купувати їх у лотках не раджу, а ось приготувати вдома – чудова думка. Це нескладно та дуже смачно. Іноді ці ласощі можна їсти навіть тим, хто дотримується фігури.
ІНГРЕДІЄНТИ
- кефір 300 Грам
- яйце 1 Штука
- сода 1 Чайна ложка
- борошно 3-4 склянки
- фарш свинячий 300 Грам
- цибуля ріпчаста 1 Штука
- сіль за смаком
- олія соняшникова 100 Мілілітрів для смаження
Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Свинину заздалегідь пропустіть через м'ясорубку, подрібніть цибулину за допомогою тієї ж м'ясорубки або за допомогою блендера.
Для начинки змішайте фарш, цибулю, трохи солі та перцю. Добре все перемішайте і залиште осторонь чекати свого часу.
А поки займіться тестом. У кефірі розчиніть соду, залиште на пару хвилин. Коли на поверхні з'являться бульбашки, додайте яйце та трохи солі (приблизно ½ ч. ложки). Добре все перемішайте до однорідного стану.
Всипте борошно. В інгредієнтах вказано приблизну кількість борошна, її може знадобитися більше або менше, залежить від густини кефіру та розміру яйця.
Замісіть тісто м'яке, розріжте його на 8-10 частин.
Кожен шматок розкотіть формою коржика, покладете в центр начинку, а краї загорніть і закріпіть.
Переверніть пиріжок догори дном, щоб при смаженні краю не розійшлися.
Обсмажуйте біляші в добре розігрітій олії на повільному вогні по 5-7 хвилин з кожного боку.
Біляші з м'ясом готові. Подавайте їх теплими. Їжте із задоволенням!