Бісквітний хліб

Іноді зовсім немає часу, щоб спекти якийсь хліб, а магазинний уже останні 5 років ми не купуємо. Ось і доводиться винаходити якісь рецепти, що не вимагають багато часу і сил.

Цей хліб я назвала бісквітним через те, що він робить за принципом бісквіту. За бажання, коли хліб вже готовий, але ще у формі, можна натерти зверху сиру і посипати зеленню. Поставити в духовку ще на пару хвилин і вийде смачний сирний хліб.

Для приготування хліба Вам знадобиться:

Відрубне борошно - 150 гр

Борошно вищого гатунку - 150 гр

Сіль - 1,5 ч. л. або за смаком

Спеції: 1 ч.л. кмину, меленого коріандру та сушеного кропу (можна використовувати також базилік). Кількість спецій можна варіювати від особистих переваг.

Соняшникова олія – 4 ст.л.

Сироватка чи кефір, чи кисле молоко – 0,5 л.

За бажання сир, свіжа зелень

Час приготування:

Приготування тесту: 10 хвилин

Випічка: 30 хвилин

Змішати у мисці всі сухі компоненти. Окремо змішати олію із кисломолочним продуктом. Влити рідину в муку|борошно| і добре вимісити тісто ложкою, щоб не залишалося грудок. Тісто має бути по консистенції схоже на бісквітне. Якщо Вам здасться, що рідини мало - додайте трохи.

Коли тісто готове – викладіть його у підготовлену форму та поставте в духовку на 25-30 хвилин. Хліб потрібно пекти при температурі 180 градусів. Не відкривайте духовку в перші 20 хвилин! Від цього хліб може осісти. Коли ви побачите, що Ваш хліб став пружним і пропеченим (для цього можна перевірити його дерев'яною паличкою), дістаньте форму з духовки, дайте йому охолонути 10 хвилин. Потім викладіть із форми, остудіть і їжте на здоров'я!

Як зробити хліб зсиром і зеленню я описала на початку, тому не повторюватимуся. Експериментуйте і Ви обов'язково досягнете результату!