Борщ із буряком - як приготувати смачно
Як приготувати смачний червоний борщ із буряком. Спочатку треба визначитися, який ми хочемо приготувати, або це буде дієтичний, або це буде звичайний на м'ясі.
Останнім часом усі так захопилися рецептами екзотичних чи просто незвичайних салатів та страв, а ось таку просту річ, як курка у соусі (читайте тут – http://www.budem-zdorovymy.ru/kulinaria/kurica-v-souse.html) ) або смачний червоний борщ із буряком, не всі можуть зварити. Мої знайомі, ті, хто знають мене давно, приходячи до мене в гості, сором'язливо питають, чи не маю сьогодні борщу з буряком. Хоча варю я його дуже просто, як варили мої бабуся та мама.
Смачний червоний борщ з буряком на м'ясному бульйоні
Я вирішила приготувати на м'ясному бульйоні, для дієтичного борщу бульйон нам не знадобиться, тому хто готуватиме другий варіант, просто пропускаємо пункт з бульйоном.
Отже, які продукти нам знадобляться з розрахунком на 5-літрову каструлю
1 – Кісточка свиняча для навару середніх розмірів (для дієтичного природно не знадобиться)
2 – Картопля – 10 шт середнього розміру
3 - Капуста - половина невеликого качанчика (Приблизно 300 грам)
4 – Буряк – одна середня бульба
5 – Морква – 2 шт середні
6 – Цибуля – 3 шт середні головки
7 – Часник – 3 зубчики
8 – Зелень – За смаком (петрушка, кріп)
Покроковий рецепт смачного червоного борщу з буряком
1.1 Варимо бульйон до готовності, на це у нас піде приблизно 2 години. ложки столовоїоцту і гасимо приблизно 30-40 хвилин на дуже повільному вогні, періодично додаємо воду маленькими порціями. Робиться це для того, щоб усе це не підгоряло.
