Бризоль зі свинини - покроковий рецепт з фото на
Сподіваюся, що вам сподобається ця страва. І готувати, і їсти. Хоча хіба може бризоль зі свинини не сподобатися? Рецепт – найпростіший, смак – божественний.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Свиняча вирізка 500 Грам
- Яйця 2-3 Штук
- Борошно 2-3 ст. ложок
- Спеції для м'яса 0,5 чайних ложки перець чорний мелений, паприка, мускатний горіх, орегано, каррі
- Сіль 0,5 чайних ложки
- Олія для смаження 100 Мілілітрів
Свинячу вирізку нарізаємо поперек волокон на шматочки, завтовшки 2-2,5 см.
Кожен шматочок необхідно відбити. Для цього нам знадобиться пакет чи харчова плівка. Загортаємо м'ясо у плівку і відбиваємо - нічого не розбризкується і м'ясо не порветься. Тільки не перестарайтеся – вирізка ніжне м'ясо.
тепер кожен відбитий шматочок м'яса треба посолити, поперчити та посипати спеціями.
У мисці збиваємо яйця зі щіпкою солі. Можна додати ті самі спеції, що й до м'яса.
Відбите м'ясо пануємо в борошні, потім вмочуємо в яйця і відправляємо на нагріту з маслом сковорідку.
Смажиться бризоль з вирізки на середньому вогні і дуже швидко. Як тільки з'явилася рум'яна скоринка – перевертаємо на інший бік. Ще 2-3 хвилини – і страва готова.