Бухгалтерія комунального харчування - особливості ведення

Ведення бухгалтерії на підприємствах комунального харчування має особливості з урахуванням специфіки організації. В даний час функціонує велика кількість видів таких підприємств, що різняться між собою за типами організації:

• ресторани;
• їдальні;
• закусочні;
• громадське харчування у дитячих та навчальних закладах;
• кафе та багато інших.

Відрізняються вони також і по виду послуг, починаючи від продажу власних кулінарних виробів та звичайної організації харчування до ресторанного харчування та розваг. І ще одна відмінність – масштаб діяльності: це може бути кіоск із пиріжками чи ресторан високого класу.

Особливості бухгалтерського обліку у громадському харчуванні

Складність бухобліку в точці громадського харчування будь-якого типу та масштабу полягає в необхідності роздільного обліку трьох сторін діяльності підприємства, тісно пов'язаних між собою:

• виробництва продуктів харчування;
• реалізації;
• організації їхнього споживання.

Необхідно також враховувати транспортні витрати, якщо підприємство доставляє товари замовникам. Виступи артистів та інші розваги у ресторанах та кафе теж мають бути враховані у бухгалтерії.

Практично щодня потрібна калькуляція вартості кожної страви в меню, тому що ціни на продукти змінюються дуже часто. Регулярно оновлюється саме меню.

Зазначені особливості бухобліку вимагають утримання значного штату досвідчених бухгалтерів та, відповідно, великих витрат на персонал. Витрати на власну бухгалтерію – це зарплати, оплата відпусток та лікарняних, декретних, податки, обладнання робочих місць, проблема заміни відсутніх працівників, пошук працівників, навчання та підвищення їхньої роботикваліфікації, моніторинг законодавства та ще безліч робочих проблем. При цьому завантаженість працівників велика, є ймовірність помилок.

Адже необхідно вести ще й облік оплати податків, правильно розрахувати базу оподаткування, вчасно платити податок на прибуток, ПДФО, вести складський облік, журнал обліку посуду, стежити за рухом продуктів, враховувати виробничі витрати та багато іншого.

Чому варто передати бухгалтерію нам

Якщо порівняти вартість змісту власної бухгалтерії з оплатою передачі цієї сфери діяльності на аутсорсинг, то стає практично зрозуміло, що делегування бухгалтерських повноважень вигідніше.

Кваліфіковані бухгалтери нашої компанії мають великий досвід у веденні як окремих аспектів, і всього комплексного обліку на підприємствах громадського харчування. Замовник укладає з нами договір на бухгалтерське обслуговування та регулярно передає нам фінансові документи. Наші фахівці обробляють їх, ретельно перевіряють на наявність помилок та неточностей, виправляють їх та відображають у бухгалтерській програмі, а потім повертають назад.

Наші співробітники також вчасно здадуть звітність клієнта до позабюджетних фондів та податкової інспекції, проінформують його про терміни сплати податків. Ми проконтролюємо своєчасність усіх виплат та відсутність претензій до клієнта з боку ФНП та фондів.

Наш персонал подбає і про співробітників підприємства-замовника: щомісяця ми робимо розрахунок виплат персоналу та готуємо всі необхідні документи.

---