Бутерброди зі смаженими кабачками та помідорами
Хліб (звичайний формовий або батон) для приготування таких бутербродів можна взяти і у звичайному вигляді, і в обсмаженому. Обов'язково використовуйте такі вітамінізовані продукти, як свіжа зелень та овочі. Особливо якщо на дворі літня пора, яка, як правило, тішить достатком смачної та корисної рослинності, і гріх не скористатися її цінними дарами.
складові
Час приготування – близько 40 хвилин.
Як приготувати бутерброди зі смаженими кабачками та помідорами.
Зелень (кріп і салат) промийте холодною водою і розкладіть на тканинній серветці, щоб обсушити. З кабачка зніміть шкірку, зріжте «попку» і плодоніжку, поріжте на кружечки завтовшки близько 8 мм.
Борошно злегка підсоліть, обваляйте в ньому кожен кружок кабачка і обсмажте з двох сторін у невеликій кількості олії на помірному вогні, поки він не стане м'яким.
Обсмажені кружечки кабачка перекладіть зі сковороди на столові серветки, щоб папір увібрав у себе зайву олію, а в соус вмішайте дрібно натертий сир
Шматки хліба злегка обсмажте за допомогою тостеру
Примітка: якщо такої техніки у вашому будинку немає, обсмажте хлібців на сковороді, попередньо вмочивши у збите яйце (так він убере менше олії).
Помідори поріжте тонкими кільцями. Тепер, коли підготовчу роботу завершено, можна приступити до формування бутербродів.
На обсмажений шматок хліба покладіть зелень. На неї гурток (якщо маленькі, то два чи три) кабачка
Готуйте такі бутерброди в тій кількості, в якій зможете відразу «винищити», оскільки залишати їх для зберігання небажано(Соус розтечеться, а зелень задрімне)