Чай кудін – користь і шкода, поради лікарів та правила заварювання

Якщо ще кілька років тому любителі натурального пиття вибирали улюблений чай за його смаковими характеристиками, то сьогодні на перший план виходять користь та шкода виробів. Заради отримання лікувального ефекту багато хто навіть готовий вживати досить гіркі, зате вкрай корисні напої. Саме до них і відносять цілющий чай кудін, який через специфічний смак отримав у народі назву «гірка сльоза».

При правильному підході до заварювання ароматних заготовок можна розраховувати отримання рідини з вираженими цілющими властивостями. Щоправда, вчені поки що так і не підтвердили лікувальні ефекти складу, тож поки він вважається лише народним засобом.

Чай кудін – загальна інформація та різновиди

Взагалі, називати кудин чаєм не зовсім правильно, адже виготовляють його з листочків падубу. Це екзотичне вічнозелене дерево, що росте в помірних та тропічних широтах. Збір продукції проводиться вручну, що знижує негативний механічний вплив на елементи. Після цього сировина проходить кілька етапів спеціальної обробки, дуже схожої на ту, що є основою приготування зеленого чаю.

Порада: Купуючи чай кудин, слід звернути увагу на походження сировини. Якщо це широколистяний падуб, то продукт можна сміливо купувати. А ось парагвайський падуб є джерелом листя для чаю мате, яке до справжнього кудіна не має жодного відношення.

Кудін може бути скрученим, листовим, пов'язаним, пресованим та спіральним. Як кінцевий напій форма заготовок не позначається. Потрібно тільки враховувати, що молоді та дрібні листочки повністю віддають свої смакові властивості та корисні речовини воді, тому їх цінність дещовище. З іншого боку, велике листя хоч і повільно заварюється, його можна заливати гарячою водою не один раз, а кілька.

Корисні властивості чаю кудин

Якщо почитати поради лікарів та фахівців з чаю, можна виявити той факт, що кудин краще використовувати не для вгамування спраги, а для лікування. Цілющі властивості напою особливо яскраво виявляються за його регулярному вживанні. Але не потрібно для цього пити його у великій кількості.

Навіть 1-2 чашок рідини на день достатньо для отримання таких результатів:

Нормалізуються гормональні процеси, що позитивно позначається на стані репродуктивної системи у жінок і чоловіків. Останнім цей напій рекомендується використовуватиме нормалізації еректильної функції.
Підвищується імунітет, що необхідно для кращої опірності організму до інфекцій та прискорення процесу відновлення пацієнтів після перенесених захворювань.
Пригнічується діяльність токсичних компонентів. Регулярно випиваючи чай кудин у кількості однієї чашки, можна запустити активне чищення печінки та нирок. Це дозволить підвищити функціональність органів та повернути їм фільтруючі властивості.

Речовини у складі напою пригнічують запальні процеси. Це можна використовувати для відновлення слизових оболонок органів травлення та усунення неприємних симптомів, що виникають на їхньому фоні.
Унікальний чай використовують навіть у дієтології. Він притуплює апетит, що дозволяє боротися із зайвою вагою.
Вживання чаю кудин показано при надто густій крові. Продукт розріджує головну рідину організму, запобігаючи утворенню тромбів. Ще він знімає спазм судин, завдяки чому знижується підвищений артеріальний тиск.
Багато людей відзначають тонізуючу якість напою. Він чудово бадьорить на початку дня і знімає втому ближче до вечора. Незважаючи на те, що він не викликає безсоння, вживати його безпосередньо перед відходом до сну не слід.

Такий значний список корисних властивостей пояснюється великою кількістю корисних речовин у складі чайної сировини. Це вітаміни, мінерали та флавоноїди. Останні навіть здатні активувати синтез гормонів залозами внутрішньої секреції.

Шкода та протипоказання до вживання

Ще однією незаперечною перевагою напою є той факт, що він практично не має протипоказань. Єдине, про що треба пам'ятати – все добре в міру. Не можна забувати про те, що кудін є насамперед лікарським засобом. Приймати його потрібно лише за наявності показань чи з метою профілактики патологічних станів.

Фахівці рекомендують відмовитись від цілющого складу за наявності таких станів:

Хронічний гастроентерит.
Гастрит та виразкова хвороба.
Збої у роботі ендокринної системи.
Вік до 6 років.
Вагітність та лактація.

Непереносимість чаю кудін зустрічається вкрай рідко, але в будь-якому випадку потрібно дослухатися свого організму в процесі проведення терапії, заснованої на застосуванні натурального виробу.

Правила заварювання чаю кудин

Чай на основі листя падубу є унікальним напоєм, тому і заварювати його потрібно за певними правилами. Ось основні моменти, на які потрібно звернути увагу:

Температура води. При використанні окропу можна отримати масу, за смаком нагадує настій полину. Якщо любителі напою і здатні винести такунасичену гіркоту, то початківцям краще не ризикувати. Оптимальною температурою є показники не більше 40-70ºС. Тоді кінцева рідина вийде корисною, досить приємною, з легкою гіркотою.
Кількість сировини. На 250 мл рідини беруть трохи більше 1 чайної ложки заварки. Якщо продукт представлений стрілами (палочками), достатньо половинки виробу. Згодом кількість сировини можна поступово збільшувати, досягнувши оптимального смаку. Заварений за всіма правилами кудин гірчить лише злегка, а через кілька секунд ця гіркота змінюється м'яким, майже солодким смаком.

Обробка чайника. Перед початком процесу чайник потрібно обдати окропом, щоб його стінки прогрілися.
Особливості процесу. Насипаємо в чайник заварку, заливаємо водою і злегка перемішуємо скляною паличкою. Після цього рідину зливаємо, це дозволить позбутися бруду та пилу. Ще такий прийом дозволяє освіжити заварку, яка згодом краще розкриється. Друге заварювання продовжується протягом 5-7 хвилин. Більше тривале витримування значно підвищить міцність готового напою.
Кудін заварюють не більше 5 разів. Причому робити це потрібно послідовно, а не чекати між підходами по кілька годин.

У будь-якому випадку варто підготуватися до того, що смак у чаю кудин буде досить специфічним. До нього потрібно звикнути, тоді він навіть почне приносити гастрономічне задоволення. А ось підсолоджувати його чи додавати молоко не рекомендується, користі це не принесе.