Часник - корисні властивості, лікування, рецепти
Часник посівний - багаторічна трав'яниста рослина сімейства цибулинних. Передбачається, що він виходець із киргизьких степів.
У дикому вигляді він зустрічається на Кавказі, в Середній Азії, Сибіру, Індії, Афганістані та інших країнах. В Україні та в Україні часник культивується як овочева рослина. З лікувальною метою використовують цибулини.
Часник посівної використовують як антисептичний, бактерицидний, болезаспокійливий, протизапальний, потогінний, сечогінний, апетитний, загальнозміцнюючий, кровоочисний, судинорозширювальний та протипаразитичний засіб.
Відвар часнику як сечогінний засіб використовують при набряках, захворюваннях сечового міхура, сечокам'яної хвороби, простатиті.
Його рекомендують при захворюваннях селезінки (підшлункової залози), ядусі, безсонні, головному болі, атеросклерозі, ожирінні, імпотенції.
Часник гальмує розвиток злоякісних новоутворень. Його використовують як профілактичний засіб при раку, дизентерії, тифі. Корисний він також людям, які живуть у заражених радіоактивними викидами зонах.
Часник застосовують при отруєнні свинцем (соляни свинцю), при захворюваннях жовчного міхура, гепатиті, неврологічних захворюваннях, неврозах у клімактеричний період, мізерних менструаціях, трихомонадному кольпіті.
Часник підвищує апетит, покращує травлення, його застосовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, метеоризмі, запорах, атонії кишківника, запаленні сліпої кишки.
Ще давні греки знали, що часник чистить артерії, і сучасна медицина це підтвердила. Його біологічно активні речовини нейтралізують жирові відкладення, які сприяють утворенню атеросклерозу. У зубцях часнику знайдено аденозин, який перешкоджає утворенню тромбів, розширює каранальнісудини. Тому часник використовують під час лікування судинних тромбозів та стенокардії.
Часник зменшує рівень цукру на крові і посилює процес утворення глікогену в печінці, тобто. може бути додатковим лікувальним засобом при діабеті.
При гіпертонії необхідно з'їдати на ніч 1-2 зубки часнику протягом 2 днів, потім зробити 2 дні перерву і так чергувати протягом 2 тижнів. Часник вважається хорошим засобом при застуді, кашлі, грипі, бронхіті, бронхіальній астмі, пневмонії, запаленні легень, кашлюку.
При грипі рекомендують натерти часник змішати з медом (1:1), приймати по 1 ч. ложці перед сном, запиваючи теплою водою. При застуді, кашлі, кашлюку п'ють часникове молоко.
При запаленні слизової ротової порожнини, ангіні роблять полоскання з витяжки часнику або настою. При нежиті втягують у ніс витяжку часнику, або вдихають аромат свіжого часнику.
Водною витяжкою часнику (1:3, настояти 30 хв) полощуть рот при запаленні ясен, пародонтозі, стоматиті.
Часник є добрим антипаразитарним засобом, при глистах роблять клізми з настою часнику. Настій часнику роблять так: 2 подрібнені зубки часнику залити 1 склянкою води або молока, настояти 30 хв, процідити, використовувати для клізм.
Також часник використовують для лікування трихомонадних захворювань: призначають спринцювання часниковим настоєм або ставлять тампони, просочені часниковою водою. Часниковий настій для цих цілей готують наступним чином: дрібно подрібнені 5-6 часточок часнику залити 1 склянкою холодною водою на ніч. Вранці процідити та віджати залишки.
При ангіні, астмі, кашлюку подрібнюють 6 зубків часнику, суміш поміщають у чайник для заварювання, через носик чайника роблять вдих ротом, а видих - через ніс (15 разів). Цю процедуру проводять 2щодня.
При псоріазі, бородавках, свербежі шкіри, старих ранах часник використовують як всередину, так і зовнішньо. Кашка печеного часнику з вершковим маслом розм'якшує мозолі. Запечений часник із цибулею застосовують при панариції, а запечений у тісті - при болях у м'язах, суглобах, радикуліті.
Спиртова настойка часнику (сік часнику з 40% спиртом або горілкою) використовують для лікування гнійних ран.
При укусі змій застосовують часник, настояний на оцті у співвідношенні 1:10.
При застуді, подагрі, ревматизмі, захворюваннях суглобів роблять розтирання подрібненим часником, змішаним із вершковим маслом або качиним (гусячим) жиром (1:6). Для цих цілей можна використовувати настоянку часнику на оцті або 40% спирті. При екземі та інших шкірних захворюваннях застосовують мазь часнику з медом (подрібнений варений 5 хв часник змішують із медом 1:1).
Відвар цибулин часнику: 1 ст. ложка сировини на 1 склянку гарячого молока, кип'ятити 1 хв, настояти 30 хв, процідити перед вживанням, приймати по 1-2 ст. ложки 3 десь у день їжі.
Настоянка часнику (зовнішньо): 5 подрібнених зубків часнику залити 40% спиртом або горілкою (0,5 л) і поставити в темне місце на 1 тиждень після процідити.
Часникове молоко: 5 подрібнених зубків часнику на 1 склянку молока, кип'ятити 1 хв, процідити, додати до смаку мед, кип'ятити ще 1 хв, приймати у теплому вигляді протягом дня.
Також часник широко застосовується і у кулінарії. Щоб зберегти його цілющі властивості та надати їжі найкращі смакові якості, часник не треба довго нагрівати. Дрібнорізаний або товчений часник закладають відразу після готовності та дають настоятися 4-7 хв. Тільки в цьому випадку створюється приємний, нерізкий аромат часнику.
Різкого запаху з рота, після вживання часнику,легко позбутися якщо пожувати свіже коріння або листя петрушки, селери, насіння анісу або зерна кави.
Корисно часточку часнику покласти біля комп'ютера, якщо доводиться довго сидіти біля монітора, часник таким чином вирівнює енергетику певною мірою, усуває негативний вплив.
Часник, протипоказання. Не можна вживати часник при епілепсії та захворюваннях нирок.