Часник при гастриті - чи можна
Діагноз «гастрит» давно вже нікого не лякає і не дивує, оскільки має сумнівний титул захворювання століття. Більше половини населення Укаїни страждають на гастрит і понад 80% хоча б раз у житті відчували його симптоми.
Що це таке? Гастрит - це збірне поняття, що характеризує запалення слизової оболонки шлунка. Він виникає під впливом багатьох зовнішніх і внутрішніх факторів: неправильне харчування, стрес, агресивні лікарські засоби, алкоголь.
Травлення в шлунку - складний і тонкий процес, спрямований на первинне перемішування їжі, що надходить, потім її розщеплення і всмоктування поживних елементів. При гастриті порушується кислотно-лужний баланс у шлунково-кишковому тракті, що спричиняє хворобливі відчуття, що можуть перерости в виразку або рак шлунка.
У лікарів-гастроентерологів немає єдиної дієти для всіх хворих на гастрит, проте існують загальні принципи харчування: менше гострої їжі, газованої води та алкоголю. Зниження споживання цих продуктів допоможе зняти гостре запалення слизової оболонки шлунка і вже медикаментозно контролювати перебіг хвороби.
Але повне виключення продуктів-збудників з раціону харчування необхідно лише при гострому гастриті, щоб ще активніше не дратувати секреторну діяльність організму. Рідкісна людина зможе відмовитися від яскравих смакових відчуттів, отримуваних від гострих і смажених страв, прянощів і солінь, солодкого та копченого, а також практично від усіх напоїв, включаючи навіть міцний чай. Харчування будь-якої, хворої або здорової людини має бути збалансованим, помірним і прийматися у відповідний час. Внаслідок дотримання цих нехитрих умов можна уберегти себе від болючих відчуттів після приємної вечері порцієюсмаженого м'яса з крапелькою часнику і келих вина.
До часнику встановилося упереджене ставлення як до надто агресивного продукту. А, тим часом, цей овоч несе в собі джерело вітамінів, мікро та макроелементів, бореться з незліченною кількістю грибів, бактерій, інфекцій, утворенням тромбів в організмі людини, а також знижує рівень холестерину та запобігає згортанню крові.
Лікарі одноголосно сходяться за двома пунктами:
- - Часник протипоказаний хворим з гастритом з підвищеною кислотністю (гіперацидний)
- - при гастриті корисні овочі, що підсилюють ферментарну активність шлункових соків
Таким овочом є часник, який у вареному вигляді можна вживати навіть людям із гіперацидним гастритом. Крім того, фітонциди як часнику, так і цибулі мають згубний вплив на хвороботворні бактерії, які викликають і таке захворювання як цистит. Щодо гастриту один голландський вчений провів експеримент, під час якого хронічним пацієнтам щодня давали зубчик часнику. Висновки виявилися такими, що ці пацієнтам змогли знизити дозу антибіотиків, настільки покращилися їхні показники.