Чи можна заморожувати у морозильній камері черешню
Звичайно можна, я, наприклад, завжди черешню заморожую. Ми влітку їздимо на південь до батьків і завжди привозимо велику кількість черешні, вишні. Які, як не намагайся, всю не з'їси. І коли вона залишається, я її заморожую у морозилці. Її можна заморожувати як із кісточками, так і без них. Дивлячись, що ви потім із нею готувати будете. Без кісточок я заморожую для вареників, у мене їх дуже син любить. А з черешнею з кісточками я компоти потім усю зиму варю.
Головне їх заморожувати невеликими порціями, щоб потім одразу використати. Я черешню розкладаю по пакетиках і забираю в морозилку.
У нас черешня не росте, але не бачу принципової різниці між заморожуванням черешні та заморозкою вишні. Ці ягоди добре заморожуються, і дуже довго зберігаються в морозиво. Тільки сьогодні, відповідаючи про вишню, згадувала, як знайшла одного разу забутий у морозилці пакетик мороженої вишні, який пролежав там понад рік і із задоволенням їжу вишню їла. Після заморожування та зберігання черешня ні скільки не втрачає смаку.
Заморозити її просто - зібрати, це, напевно, найважче, але й приємне. Промити та перебрати. Я зазвичай вишню вивалюю у пластикову ванну і відразу прибираю спливлі ягоди - це хворі або пошкоджені. Для черешні, напевно, це також справедливо. Потім ягоди підсушуємо, фасуємо та відправляємо у морозилку. Якщо потрібно зберегти ягідки не злиплими, то морозимо їх партіями, розсипаючи ягоди по підносу чи деку. Після первинного заморожування такі ягоди можна вже сміливо зсипати в один пакет.
Часто черешку морозять без кісточок, половинками, такий спосіб також підходить.