Чи шкідливий алюмінієвий посуд у дитячому садку
Багато батьків відповідально підходять до вибору дитячого садка для дитини. Критеріями відбору є такі важливі чинники як комфортні умови, грамотна організація процесу навчання, висококваліфікований персонал. Питанням організації харчування також приділяється особлива увага. Але часом, цікавлячись, чим годуватимуть дитину в дитячому садку, батьки забувають запитати, в якому посуді їжа готується та з яких тарілок їдять діти у садочку. Тим часом цей на перший погляд незначний фактор має вкрай важливе значення, адже якщо посуд неправильний, це може негативно вплинути на здоров'я дитини.
У цій статті докладніше зупинимося на алюмінієвому посуді. Протягом останніх років активно мусується тема, що посуд із алюмінію завдає непоправної шкоди здоров'ю. За твердженнями канадських медиків, її тривале вживання може призвести до хвороби Альцгеймера. Насправді частка правди в цих твердженнях, звичайно ж, є, і полягає вона в тому, що алюмінієвий посуд може вступати в реакцію з продуктами під впливом деяких кислот. Результатом цієї реакції стає "витравлення" деякої кількості алюмінію, який потім потрапляє разом із їжею в організм. У зв'язку з цим в алюмінієвому посуді забороняється готувати борщ, кислі щі, варити кисіль, смажити або тушкувати овочі, а також кип'ятити молоко. Готову їжу зберігати в алюмінієвому посуді також не рекомендується.
У ході численних досліджень було виявлено, що обсяг алюмінію, що витравлюється кислотосодержащими продуктами, не перевищує 3 мг, що лише на 10% більше середньодобової дози. Для того щоб завдати шкоди здоров'ю, доза повинна бути значно більшою. Крім того, сучасний посуд з цього металу, чи то каструля чи чайник алюмінієвий, захищений спеціальним.технічним процесом, завдяки якому не входить у реакцію з харчовими продуктами. Наприклад, посуд з анодованого алюмінію, який виходить методом електролізу, не становить небезпеки для здоров'я.
Коли йдеться про здоров'я дитини, турбота батьків стає гіпертрофованою. Так що однозначно можна сказати одне: якщо вам здається, що алюмінієвий посуд не найкращий вибір для дитини, завжди є безпечна альтернатива. Якщо вам здається, що їжа для вашої дитини в дитячому садку не повинна бути приготовлена в алюмінієвому посуді, то у вас є два варіанти: або змінити садок, або подарувати йому комплект безпечного посуду.