Чим замінити цукор корисні та рослинні цукрозамінники

Для деяких людей питання, про те, чим замінити цукор, дуже серйозне, стосується це не тільки ласунів, а й людей, які страждають на цукровий діабет. Вважається, що споживання цукру не приносить жодної користі, насправді організм вимагає глюкозу, а ми поміняємо її більш простими і шкідливими вуглеводами. Однак найчастіше потреби в цукрі дуже складно позбутися. Але є одна хитрість – замінники цукру! Про них і йтиметься.

Спеціальні цукрозамінники

Подібні замінники цукру можна придбати в аптеці або відділі для діабетиків. Вони вважаються абсолютно натуральними, але далеко не низькокалорійними. Як правило, у таких замінниках звичний смак насолоди відсутня, що веде до надмірного його споживання та збільшення порцій. До того ж включена до складу фруктоза сприяє розвитку жиру.

Сахарин. Він солодший за цукор приблизно в 500 разів. Часте вживання сахарину може спричинити утворення пухлин та інших онкологічних утворень.
Ксіліт. Його одержують із кукурудзи та лушпиння насіння бавовни. Використовується, як і як підсолоджувач до їжі, так і у випічці та для приготування варіння. Для діабетиків добова доза не повинна перевищувати п'ятдесяти грам. Дуже калорійний продукт. Має проносну властивість. У великій кількості може спричинити отруєння. Надмірне його вживання протипоказане.
Інулін.Це природний полісахарид. Знижує рівень холестерину та глюкози у крові, замінюючи її фруктозою. Також він сприятливо впливає на шкіру, зволожує та живить її і навіть розгладжує дрібні зморшки. Протипоказання може бути індивідуальна непереносимість препарату.

Подібні замінники рекомендовані діабетикам, алене підійдуть людям, які прагнуть схуднути, тому що вони не поступаються калорійністю звичайному білому цукру.

Уникайте таких штучних замінників цукру як Цикломан, Аспартан, Ацесульфат, Сорбіт.

Рослинні цукрозамінники

Фрукти та овочі. Організм насправді вимагає сахарозу, а глюкозу. Тому їжте більше фруктів та овочів, у яких міститься даний вуглевод. Пийте більше натуральних фруктових сиропів. Можна потішити себе печеними фруктами, такі як яблука чи груші. А також можна спробувати заморожувати свіжі ягоди.
Сухофрукти та горіхи.Добре замінюють цукор сухофрукти. До них належать родзинки, курага, чорнослив, фініки, сушені яблука та груші. Вони добре вгамовують голод, нормалізують травлення. Вживати їх потрібно не більше 100 грамів на день, при цьому ретельно пережовуючи. Остерігайтеся глянсового блиску сушених фруктів та ягід, швидше за все, вони були оброблені до появи на прилавках хімічними добавками.
Лісові горіхи(фундук, арахіс, мигдаль, волоські, кешью) теж підійдуть як рослинний замінник цукру. За добу їх можна споживати в кількості однієї жмені.
Стевія. Вважається однією з найкращих альтернатив цукру. Стевія – це рослини, листя її дуже солодке, але на рівень глюкози це не впливає. Вона абсолютно безпечна і її використовують у дитячому харчуванні. Стевію часто використовують спортсмени як для випічки, так і в якості підсолоджувача в чай.

На відміну від меду стевія абсолютно некалорійна. Ця некалорійна рослина перевищує за солодощами цукор у 300 разів. Воно надає сприятливий вплив на організм – виводить шлаки та токсини, знижує холестерин, має протигрибкову дію. Придбати цей засіб можна в аптецізасушеного листя, порошку, сиропу або таблеток.

Корисні солодощі

Коли дуже хочеться, можна побалувати себе солодким, але робити це потрібно з розумом.

Мед.Це одне з найпопулярніших замінників цукру, до того ж таке солодке та натуральне! З усіх замінників він вважається найкориснішим. Їм лікуються при застуді, додаючи до гарячого молока. Додають у каву та чай. Однієї чайної ложечки на порцію буде достатньо. Мед застосовується тільки для напоїв, для приготування випічки не використовується.
Тростниковий цукор. Можна замінити звичайний буряковий цукор на очеретяний. Але це не найкращий варіант, як кажуть дієтологи, відмінності між цими продуктами немає. До того ж очеретяний цукор часто підробляють, фарбують звичайний буряковий цукор і продають за ціною очеретяного, а вона істотно вища.

Якщо ви все-таки вибрали цей метод, то зробіть тест. У склянку з теплою або гарячою водою додайте пару шматочків тростинного цукру, якщо вода набуде коричневого відтінку, значить це білий цукор, який просто пофарбували.

Мармелад без цукру. Вгамує потребу в солодкому, а також є корисним продуктом. Пектин, що міститься у мармеладі, допомагає усувати холестерин.
Гіркий шоколад.У день можна з'їдати дві часточки таких ласощів. Пам'ятайте, що шоколад повинен бути натуральним, в ньому має бути від 75% какао-олії, але саме олії, а не сухого залишку.
Пастила та зефір.Належать до різновиду мармеладу і теж містять пектин. Вони мають бути білого або жовтуватого кольору. В цьому випадку в них найменше міститься барвників, а також ароматизаторів.
Желе.Його краще зробити в домашніх умовах, знадобляться лісовіягоди, натуральний фруктовий сік та желатин.

Відмовитись від солодкого дуже нелегко, дивлячись на безліч тортиків та тістечок на прилавках. Та й не потрібно, тому що при цьому організм відчуває сильний стрес, тому потрібно просто замінити шкідливий цукор більш корисними продуктами. Тепер ви знаєте, як це зробити. І з усіх перерахованих можливих варіантів можна підібрати той, який буде підходити саме вам.