Чому листя деяких рослин червоніє
У клітинному соку рослин розчинена органічна речовина, що барвить —антоціан, яка і забарвлює пелюстки і молоді проростки в червоний колір. Від нього ж залежить фарбування пелюсток у блакитний, фіолетовий, синій та рожевий кольори, а також і колір коренів буряків. До речі, якщо Вас цікавить альтернативна медицина, тоді Вам сюди. Об'єм антоціану в клітинному соку значно збільшується зі зниженням температури. Восени, з настанням холодних днів, антоціан забарвлює листя дерев та чагарників у різні відтінки червоного (вишневого) кольору – це можна побачити на фото рослин.
Поки дерева ще не скинули листя, зробіть такий досвід. Підійдіть до дерева, візьміть пластинку листа двома пальцями і тягніть її, доки лист не відірветься. Відірвавши кілька зелених і пожовклих листків, ви помітите, що зелене листя міцніше прикріплене до гілки дерева, ніж листя, що почало змінювати забарвлення. У більшості зеленого листя розриватиметься пластинка або черешок нижче пластинки. Листя, що почало змінювати забарвлення, частіше відриватимуться біля основи. Жовте і червоне листя відривається тільки біля основи. Відриваються вони дуже легко — варто потягнути за лист, він уже відокремлюється від дерева.
Розгляньте під лупою кінці черешків. Ви побачите, що поверхня їх у листя, що легко відокремлюється від гілки, гладка і блискуча. У листя, що відривається із зусиллям, вона нерівна і матова. Восени в черешку листя утворюється особливий, розділовий шар клітин. Він допомагає листям легко відокремлюватися від рослини. Попросіть вчителя або керівника гуртка юннат показати вам розділовий шар клітин листа під мікроскопом.
Чому опадаютьлистя? Може, тому, що стає холодно?
Викопайте влітку невелике молоде деревце і посадивши його в горщик із землею, поставте в кімнату. Хоч у кімнаті і тепло, це деревце скине восени листя так само, як і дерева, що ростуть у лісі. Скидання листя необхідне життя наших дерев і чагарників.
Листя дерев випаровує воду. Вода з розчиненими поживними речовинами надходить у рослину із ґрунту за допомогою коренів. При низькій температурі коріння уповільнює свою роботу, і надходження води в рослину припиняється. Якби листя на зиму залишалося на деревах і випаровування тривало, дерева загинули б від нестачі вологи.
Під час снігопадів на великі гілки дерев лягає товстий шар снігу. Під його вагою гілки часто ламаються, а ламалися б ще частіше, якби на них залишилося листя. До осені в листі дерев і чагарників накопичується багато різних мінеральних солей, не використаних рослинами і є для них шкідливими. Скидаючи листя, рослини позбавляються непотрібних їм речовин, пристосовуються до зимових умов існування, захищаючись від висихання і від пошкодження під вагою снігу.
Восени всі багаторічні рослини утворюють нирки, що зимують. Ці нирки називаються такими, що покояться. Вони розвинуться навесні наступного року. Нирки різних рослин, що покоюються, по-різному пристосовуються до зими.
Розгляньте уважно добре знайомі вам рослини: кульбабу, примулу, медунку, манжетку та інші. У цьому вам допоможе каталог квітів. Вони утворюють до осені розетку листя. У центрі розетки знаходиться нирка, що зимує.
В інших рослин зимуючі нирки помітити складніше. Їх слід шукати, ретельно оглядаючи рослини, що висихають, яких багато на луках. Це злаки та осоки. Їхні ниркирозташовані біля самої поверхні землі і надійно заховані від морозу і висихання в масі листя, що відмирає. У деяких рослин на зиму залишаються лише підземні частини — коріння, бульби, цибулини.