Чорниця сублімована 100гр, ПЗ Народне здоров’я 8 800 707 52 62
Оновлення асортименту
Соціальні мережі
Ваші улюблені продукти для здорового харчування Ви знайдете за цим посиланням
Інформаційні та освітні матеріали оновлюються,
і скоро будуть тутhttp://shopnz.ru/blog
Чорниця сублімована 100гр
Склад: чорниця ягода цілі
Спосіб вживання: додавати в каші, йогурти, сир, вигляді напоїв, коктейлів, пироги, десерти.
Сублімований продукт, його основні властивості та характеристики
Існує дуже поширена думка, що будь-який висушений продукт, що не вимагає варіння, - це сублімант. Однак, це не так.
Сублімація - єдина ощадна технологія, яка не тільки зберігає, а й конвертує все те корисне, що існує у натуральному споконвічному продукті.
Процес сублімації включає 2 основні етапи: заморожування і сушіння. Під час сушіння сублімації видаляється волога, шляхом випаровування льоду. Важливо те, що сублімант не піддається тепловій обробці, тим самим має більшу харчову цінність, ніж законсервований іншим способом, наприклад, тепловою або мікрохвильовою сушкою, продукт.
Основна ідея сублімації полягає в найбільш щадному режимі консервації, що дозволяє зберегти більше 95% корисних речовин, природний смак, колір і запах, що робить непотрібним застосування будь-яких ароматизаторів, консервантів та барвників.
Одна з найважливіших властивостей - зменшення ваги продукту за рахунок видалення води. Це робить субліманти настільки привабливими для армії, туристів та МНС. Хоча для людини, яка несе важкі сумки, це також актуально. Важливо знати, у скільки разів зменшилася вага продукту та у скільки разів вінзросте за відновлення. Ці характеристики називаються коефіцієнтамиСублімації іДегідрації.
Для збільшення коефіцієнта сублімації більшість продуктів перетерта майже порошок. Можна сублімувати продукцію і порізавши шматочками, але важитиме вона трохи більше.
Сублімовані продукти не потребують особливих умов зберігання. При цьому не псуються дуже довго, головне щоб продукція зберігалася без доступу вологи.
- збереження понад 95% поживних речовин, мікроелементів, вітамінів;
- значне зменшення ваги продукту;
- тривалі терміни зберігання;
- легкість у приготування, а також відсутність відходів;
- відсутність ароматизаторів, консервантів та барвників;
- Рекомендовано для дитячого та дієтичного харчування.
Рекомендації щодо використання сублімантів
Як можна використовувати субліманти? Найкраще - є, попередньо розмочивши у воді. Відновлюються вони від 2 до 5 хвилин, залежно від продукту та температури води. Варіння жоден сублімований продукт не потребує. Більше того, сублімантам достатньо навіть холодної води, але чим вода тепліша, тим швидше відновиться продукт. Тому готові страви краще розводити окропом.
Молочні продукти слід розводити у питній воді з температурою трохи більше сорока градусів, тобто. якщо Ви хочете гарячого молока, то спочатку потрібно розвести його теплою водою, а потім закип'ятити.
">