Цибуля шалот опис, сорти, варіанти посадки, правила догляду, розмноження, корисні властивості,
У харчових цілях вживанню підлягає молоде листя цибулі-шалот, яке можна зрізати кілька разів за тривалий період вегетації. Маленькі цибулинки, що мають дуже своєрідний смак, також можна використовувати в їжу.
Своїм походженням лук-шалот завдячує Малій Азії. Широкого поширення ця культура набула на території Західної Європи, у Закавказзі та Молдові. Культивується також на Північному Кавказі та в Україні. Дуже часто цей вид цибулі використовується для лікування очних хвороб та усунення нападів різних шлункових захворювань.
Найбільш популярні сорти
«Кубанський жовтий Д-322»
Сорт селекціонував КНДІОКГ. Належить до середньоранніх, напівгострих та посухостійких сортів. Відрізняється плоскою та щільною цибулею, яка має три або чотири зачатки. Сумарна вага одного гнізда становить до 100 г, а середня вага цибулини – 30 г.
Сорт селекціонував КНДІОКГ. Належить до середньостиглих сортів з періодом вегетації близько 100 днів. Характеризується гострим смаком та високим показником лежкості. Загальна врожайність листя – не менше 3 кг/кв. м, а маса цибулин сягає 2,6 кг/кв. м.
Фотогалерея
«Білозерець-94»
Сорт селекціонував КНДІОКГ. Належить до ранньостиглих сортів. Період вегетації становить близько 90 днів. Сумарна вага цибулин досягає 120 г. Відрізняється кругло-овальною формою цибулин, які мають достатню щільність, а також бузковим забарвленням. Врожайність цибулин сягає трьох кілограмів з 1 квадратного метра.
Сорт селекціонував СибНДІР. Належить до гострих та скоростиглих сортів. Для цибулини характерна плоска форма, а також трохи рожевий відтінок лусочок. Середня маса однієї цибулини досягає 40 г. Вирізняється високим показником лежкості у зимовий період.
Дуже затребувані сорт «Бонілла F-1» , ультрашвидкостилий сорт«Кущівка харківська», що володіє дивовижною лежкістю сорт«1>, яскравий червоний сорт«Уральський-40» і напрочуд гострий і скоростиглий сорт«Зірочка». Всі сорти районовані, але відрізняються гарною стійкістю до погодних змін.
Особливості посадки та вирощування
Цибуля-шалот, вирощування якого стає все більш популярним, є яскравим представником дворічних трав'янистих рослин.
- Цибулина є сукупністю кількох часточок. Своїми розмірами вона поступається цибулині цибулі, але перевершує її термінами дозрівання та лежкістю.
- Осіння посадка часто активізує раннє стрілювання цибулі-шалот. Саме тому обрізання зеленого пера роблять регулярно. Крім того, така цибуля дуже часто сильно гілкується і розростається.
- Агротехніка вирощування цього виду цибулі дуже схожа на дворічний вирощування цибулі. Перший рік вирощування характеризується утворенням невеликої цибулини, під «сорочкою» якої розташовано кілька часточок-цибулин. Їх висушують і використовують для посадки наступного року.
- Допускаються весняна та осіння посадки. Цибуля-шалот слабо сприйнятливий до температурних перепадів. Він здатний замерзати в грунті, а потім легко відтає, не втрачаючи здатність відтворювати зелене та соковите перо.
Розведенняцибулі-шалот
Для розведення цибулі-шалоту можна скористатися двома способами.
- Менш популярним і затребуваним є весняний посів насіння. З цією метою ранньою весною в умовах відкритого ґрунту робляться рядки. При перших сходах необхідно прорідити посадки і залишити між рослинами відстань не менше 3 см. Для такого способу характерні повільне зростання рослин та утворення невеликої кількості повноцінних цибулин.
- Другий спосіб розведення полягає у вегетативному розмноженні, при якому у відкритий грунт висаджуються часточки-цибулинки. Переважна осіння посадка, проте допускається використовувати такий спосіб і для розведення цибулі-шалоту навесні. Посадка виконується за схемою 20 х 10 см. Глибина посадки залежить від розмірів садивного матеріалу та сорту.
Обов'язковою умовою отримання якісного та високого врожаю є використання сівозміни. Посадка повинна виконуватися в гряди, на яких щонайменше чотири роки не вирощувалися цибулинні культури.
Догляд за цибулею
Основні маніпуляції з догляду за цибулею-шалот такі ж, як і за звичайною цибулею. Основний догляд полягає у регулярних поливах, які необхідно виконувати не рідше одного разу на тиждень. Цибуля-шалот дуже чуйний на розпушування верхнього шару грядки та своєчасне видалення всіх бур'янів.
Протягом літа необхідно провести як мінімум два підживлення органічними добривами. Перша виконується з появою дружних молодих сходів. Друге підживлення бажано приурочити до моменту формування цибулин.
Основна витрата робочого розчину добрива становить відро рідкого добрива на десять кв. м посадок цибулі-шалот. Органічні добрива можна замінити на мінеральні. Частішевсього для першого підживлення використовується суміш з аміачної селітри та суперфосфату, у співвідношенні 10: 10 грамів на квадратний метр. Друге підживлення може бути виконане з використанням хлористого калію та суперфосфату, з розрахунку 10: 15 грам на 1 квадратний метр.
Хвороби та шкідники
Різні сорти мають різну сприйнятливість до хвороб та шкідників.
- Найнебезпечнішим шкідником є муха цибуля. Її личинки утворюють побілення на кінчиках листя, а потім вражають всю рослину.
- Часто цибуля-шалот вражає жук потай-хоботник. Він здатний надрізати перо цибулі і відкладати всередину личинку, яка виїдає м'якоть.
- Найбільш поширеною хворобою лука-шалот є хибна борошниста роса, що виявляється утворенням на листі сірого нальоту.
- Для південних районів характерна поразка цибулі гниллю денця та іржею.
Збір та зберігання врожаю
Цибулю необхідно акуратно висмикнути із землі, потім розділити на окремі цибулинки і ретельно просушити на сонці. Після процесу дозрівання безпосередньо перед збиранням цибулі-шалот на зберігання весь насіннєвий матеріал слід прогріти протягом двох тижнів.