Цикорій - секрети, поради, інструкції
Походження
Рослина цикорій відома більшості людства, як корисний сурогат кави, але її ароматні та смакові властивості значно поступаються справжньому. У сфері народної медицини квітка славиться своїм унікальним лікувальним атрибутом.
Батьківщиною цілющого цикорію є район Середземномор'я. Садова культура добре поширюється в умовах помірного клімату та тропічних зон. Культуру можна зустріти у Північній Африці, Євразії, Південній Америці, Новій Зеландії та Австралії. Дикорослий представники роду зустрічається на узліссях лісів, полів, пустирних зон і біля сільських зон іноді утворюючи густі майданчики. Культурна рослина вирощується агрономами у спеціально відведених зонах. Цикорій, фотографія рослини з польових зон.
Цикорій (лат. Cichórium) – дворічна та багаторічна рослина сімейства Складноцвіті або Астрові. У родовід входить кілька культивованих видів і близько восьми дикорослих.
Коренева система веретеновидної форми, великих розмірів. При порушенні цілісності кореня виділяється сік.
Стебло з ребристою поверхнею, прямостояче, що досягає у висоту до 150 см, утворюючи розгалуження. Двостатеві квіти розквітають у кошиках, перебуваючи при цьому в пазушному просторі листя або поодиноко на верхівці рослини. Суцвіття блакитні, іноді зустрічаються білого та рожевого забарвлення. Пелюстки мають форму язичка з п'ятьма зубцями. Момент рясного цвітіння припадає на середину літнього сезону. Після закінчення цвітіння цикорій утворює сім'янку коричневого відтінку, де знаходяться насіннєві плоди.
Листяна частина зведена в розетки, біля основи садової культури листи мають ямчасту, перисто-роздільну форму, звужену до основи. Листя сидяче, ланцетове із зубчастою закраїною та об'ємистою основою, а на верхній частині листя має суцільну структуру.
Цілющий цикорій є часто бджілами, що часто відвідують рослина, для збору нектару. Розкриті суцвіття можна знайти лише вдень, оскільки цикорій позитивно реагує на сонце.
Рослина комфортно мешкає на освітлених майданчиках, може здолати тіньову зону. Пахощить під прямим сонячним промінням.
Температурний режим
Так як цикорій холодостійкий,витримує мороз до (– 10) градусів. Цикорій віддає перевагу теплому клімату. Високий температурний режим переживає непогано, саме в цей період потребує рясного поливу.
Садову культуру необхідно ретельно поливати і в період сонцестояння обприскувати листяну частину. Але слід пам'ятати, що надлишок солей у воді негативно впливає на плід. Цикорій добре проростає у вологому середовищі, сухе повітря значно сповільнює ріст та впливає на живлення кореневої системи.
Норма вологості ґрунту 70%, повітря 80%.
Зневоднені спекою плоди цикорію мають гіркий присмак.
Удобрювати цілющу культуру найкраще мінеральними добривами. У ґрунт необхідно додавати склад компосту, перегною та деревної золи, а також додати трохи суперфосфатів та калійної солі. З настанням весняного періоду рекомендується удобрити сечовиною.
Пересадка та розмноження
Вибираючи зону для насаджень необхідно пам'ятати, що висівати цикорій не рекомендують на те саме місце. Беззмінні висіви цикорію призводять до розвитку хвороб. Для повернення на попередню зону має пройти більше 2 років.
Корисні властивості та вживання цикорію
У нетрадиційній медициніЦілющу культуру призначено чималий спектр застосування. З метою лікувальної методики застосовують корінь, іноді – наземні пагони. Кореневу систему викопують восени, а стебла заготовляють з моменту цвітіння. Розклавши поодиноким ярусом, висушують на повітрі під критою зоною. Зберігається матеріал у паперових ємностях, теплому місці.
У народі рослина застосовується у великих обсягах, оскільки впливає позитивно на весь організм. Рослина вживають як жарознижувальне, жовчогінне, судинорозширююче, поліпшує обмінні етапи ліки.
Відвар є діючим сечогінним препаратом, що ефективно бореться з набряклістю м'язових тканин, захворюванням нирок. Лікувальний настій утихомирює ЦНС, відновлює обмін речовин в організмі, призначають для боротьби з діабетом, атеросклерозом, ожирінням.
Настій із бджолиним медом п'ють, як жарознижуючий, потогінний препарат при ГРЗ, запаленнях легеневої тканини. Склад, сік мають пікантну гіркоту, при цьому покращують апетит, травлення та діяльність ШКТ. Натуральний сік культури використовують при дерматитах. Хвороба суглобів, остеохондроз, подагра лікуються примочками зі свіжого соку. Цілющим настоєм полощуть порожнину рота при видимому запальному процесі тканин.
Зміїний прокус обробляють молочним соком рослинної культури, а зону навколо рани мажуть однорідною кашкою культури (можна у поєднанні з кульбабою) і закутують. Хворому необхідно приймати свіжо підготовлений склад.
Відвар коренів або трави:
- 2 ст. л. коней чи 4 ст. л. трави на 400 мл води,
- кип'ятити 1 хвилину,
- наполягати близько 2:00.
- Процідити і пити по 0,25 склянки 3 десь у день їжі.
Кавовий напій
Кавовий напій з цикорію готується з просохлих коренів коричневого відтінку. Частки необхідно підсмажити, під час процесу втрачається гіркота, і набуваються аромати справжніх кавових зерен.
Для приготування кавового напою потрібно 200 г перемеленої сировини на 250 мл води. Готову суміш необхідно довести до кипіння та протримати на вогні 5 хвилин. Перед вживанням процідити через дрібне ситечко і налити чашку. На любителя до приготованого напою додають молоко, цукор, мед.
Цикорій великого помелу можна залити окропом і настояти 10 хв. За смаковими якостями напій не поступається натуральній каві, але має корисні властивості і не містить кофеїну. Зробити яскравішим відтінок справжньої кави допоможе доданий до неї цикорій. Кількість натуральної кави знизиться вдвічі, а користь додасться.
Цілющий цикорій не переноситься організмом - це індивідуально, і часто стосується алергіків. Застосовувати цикорій рекомендується лише після консультації з лікарем.