Дієта при панкреатиті та гастриті, харчування при загостренні, що можна їсти

Багато років безуспішно боретеся з Гастрит і виразкою?

«Ви будете вражені, наскільки просто можна вилікувати гастрит та виразку, просто приймаючи щодня.

Одними з найпоширеніших захворювань травної системи є панкреатит та гастрит. По суті, захворювання мають різні симптоми та причини, але їх схожість у тому, що обидві недуги виникають внаслідок незбалансованого раціону харчування. У нашій статті ми розглянемо, що можна їсти при гастриті та панкреатиті.

Причини та симптоми гастриту

Перш ніж перейти до обговорення дієти при гастриті та панкреатиті, давайте розглянемо, через що виникає гастрит, і як його можна розпізнати на початковій стадії.

Причини:

• Неправильне харчування, великі перерви між їдою.
• Бактерії Helicobacter pylori.
• Безконтрольний прийом ліків.
• Згубні звички.

Симптоми:

Найчастіше гастрит зустрічається у жінок після 30 та у дітей після 5 років. Перелічимо основні симптоми захворювання.

• Болі в шлунку виникають незалежно від їди.
• Почуття переповненого шлунка, що супроводжується метеоризмом.
• Зниження чи відсутність апетиту.
• У деяких випадках нудота та блювання.

Причини та симптоми панкреатиту

Панкреатит - запалення підшлункової залози, причини захворювання можуть мати різне походження:

• Надмірне вживання спиртних напоїв.
• Захворювання жовчного міхура.
• Операції та травми живота.
• Порушення гормонального фону та обмінуречовин.

Також істотну роль відіграє спадкова схильність, якщо ваші близькі родичі були схильні до панкреатиту, швидше за все саме цей фактор стане причиною вашого захворювання.

Симптоми:

• Тахікардія.
• Біль у животі, який віддає у спину.
• Нудота та блювання.
• Слабкість та швидка втома організму.

Загальні рекомендації щодо харчування

До основних вимог до харчування при гастриті та панкреатиті відносять такі особливості:

• Харчування має бути регулярним, тобто між сніданком, обідом і вечерею обов'язково повинні бути перекушування, що складаються з корисних продуктів.
• Харчуємось повільно, не поспішаючи, ретельно пережовуючи їжу.
• Виключаємо з раціону суху їжу, здобу, фастфуди та газовані напої.
• Заборонено харчуватися на ходу та «всухом'ятку».
• Щоб не навантажувати шлунок під час нічного сну, останній прийом їжі повинен здійснюватись за 3 години до сну. Остання вечеря повинна складатися з легкої низькокалорійної їжі.
• Дієта при загостренні гастриту та панкреатиту має містити найменшу кількість калорій, тобто необхідно скоротити розмір порції.
• Страви необхідно готувати на пару чи гасити. Зрідка можна побалувати себе запеченими стравами без додавання олії.

Щоб скласти правильну дієту, необхідно розібратися, які продукти стануть корисними при захворюванні, а які можуть завдати непоправної шкоди здоров'ю.

Які продукти можна їсти?

Дані продукти можна сміливо включати в харчування при гастриті та панкреатиті:

• З м'яса дозволені не жирні сорти, такі як кролятиначи курка.
• З напоїв слід віддати перевагу компотам із сухофруктів, зеленому чаю або відвару шипшини. Крім цього, кожна людина має випивати щонайменше два літри чистої питної води.
• Звичайний хліб із пшеничного борошна слід замінити цільнозерновими хлібцями або сухарями.
• Супи із м'яса готують на другому бульйоні.
• Обмежуємо вживання солодкого. Можна їсти желе або компоти із солодкими ягодами.
• Овочі та фрукти заборонені лише у свіжому вигляді. Можна вживати запечені яблука чи груші. Овочі бажано подрібнювати у пюре.
• Кисломолочні продукти обов'язково повинні бути включені до щоденного раціону харчування, особливо сир, кефір і сир нежирних сортів.
• Також дозволені манка, гречка, рисова та перлова крупа.
• Вживання яєць не більше 5 штук на добу, краще подавати страву у вигляді омлету.

Яких продуктів слід уникати?

Список продуктів, які заборонено вживати при гастриті та панкреатиті:

Дієта при гастриті та панкреатиті

Щоб уникнути загострень і якнайшвидше вилікувати недугу, фахівці радять крім основного лікування дотримуватися плану харчування, який складений на основі перерахованих вище рекомендацій і дозволених продуктів. Розглянемо зразкове меню, на яке необхідно дорівнювати особам із захворюванням травної системи.

Перший прийом їжі (сніданок, 7.00 - 9.00)

Варіант 1. На сніданок можна приготувати рідку вівсяну кашу на воді або нежирному молоці, один цільнозерновий хліб з двома шматочками нежирного сиру, теплий зелений чай.

Варіант 2. Омлет із двох курячих яєць, склянка ряжанки та порція сиру дрібної фракції з нежирноюсметаною, компот із сухофруктів кімнатної температури.

Другий прийом їжі (другий сніданок, 10.00 - 12.00)

Варіант 1. Склянка ряжанки, запечене яблуко.

Варіант 2. Склянка домашнього фруктового киселю.

Третій прийом їжі (обід, 14.00 – 16.00)

Варіант 1. Суп на курячому бульйоні із сухариками, пюре з картоплі із фрикадельками.

Варіант 2. Відварений рис зі шматочком мінтаю, приготовленого на пару. Зелений чай, натуральний йогурт.

Четвертий прийом їжі (вечеря, 19.00 - 21.00)

Варіант 1. Тушкована куряча грудка, чай з меліси два шматочки сиру нежирних сортів.

Варіант 2. Овочеве рагу (картопля, кабачки, морква) подрібнене в пюре із сухариками.

Крім харчування, намагайтеся уникати шкідливих звичок та проявляти фізичну активність. Прогулянки на свіжому повітрі та активний відпочинок допоможуть налагодити обмін речовин, що позитивно позначиться на лікуванні цих захворювань.

---