Динне дерево (папайя) - фото, лікувальні властивості
Динне дерево (папайя ) відноситься до сімейства Карикові - Caricaceae. Це деревна рослина, яку вирощують у тропічних країнах.
Латинська назва: Carica papaya. Англійською називається Papaya. Аптечне найменування млечного соку плодів, що не дозріли, — Papaya-Latex (Papainum, Papayotinum), листя — Caricae papaye folium.
Плоди вживають у їжу, застосовуються для приготування десертів та інших страв. Недозрілі плоди виступають як овочі. Зрілі – як фрукти. Вони великого розміру і формою нагадують диню. З чумацького соку плодів видобувають фермент папаїн.
Відмінні ознаки
Динне дерево (папайя) - це струнка і невисока дерево без гілок, що досягає висоти 5-10 метрів. На верхівці розташовується парасолька, в якій на довгих черешках розміщується пальчасто-розсічене листя.
Розмір листя - 50-70 см в діаметрі.
Квіти, що виростають у пазухах черешків, стають плодами великого розміру.
Довжина плодів 15-45 см, діаметр - 10-30 см. Колір фруктів від бурштинового до жовтого, вони м'які. Чумацький сік є у всіх частинах рослини. Плоди дозрівають протягом 4-6 місяців.
Середовище проживання
Папайя родом із півдня Мексики, півночі Південної Америки та Центральної Америки, але в наш час її вирощують у тропічних країнах усього світу. Для експерименту динне дерево висаджують також на Чорноморському узбережжі Кавказу.
У цій рослині є амінокислоти, ліпаза, калаза, лізоцим, хімопапаїн А, хімопапаїн В. Основним із шести ферментів є папаїн. У листі є глікозиди, алкалоїди, сапоніни, різного роду ферменти та папаїн.
Застосування та лікувальні властивості
Динне дерево (папайя) застосовується вякість лікування при гастриті та виразці, запорах, коліті, для поліпшення травлення, для схуднення та при інших наданнях. Також ця рослина використовується зовнішньо при екземі, опіках, ранах, грижі міжхребцевого диска та при міжхребцевому остеохондрозі.
Фермент папаїн має медичне значення та приносить велику користь організму. Найбільша його кількість є в соку не дозрілих плодів. Цей фермент розщеплює білки, його призначають при розладі травлення. Для лікування травних розладів фермент папаїн випускають у таблетках. Глистогонним впливом відрізняється алкалоїд карпаїн, яких знаходиться в листі та плодах папайї. У великих дозах його застосовувати не можна, тому що в таких кількостях він небезпечний для здоров'я.
З папаїну створюють велику кількість препаратів та продуктів у косметологічній, харчовій та фармацевтичній промисловості. Біфштекси в Америці часто обробляють ферментом папайї, оскільки добре розм'якшує м'ясні волокна. Папаїн застосовується при виготовленні лікерів, пива, сирів, для освітлення вина та надання йому особливого смаку. У медицині з нього виготовляють ліки для лікування тромбозу та гастритів, герпесу, хвороб хребта. У тропіках місцеві жителі використовують чумацький сік проти стрічкових глистів.
Плоди рослини збираються, коли вони починають набувати жовтого відтінку. Для дозрівання плоди складають у темні місця на 3-4 дні. Вживають свіжими. Папайя відмінно вгамовує спрагу. Скибочки плодів подають у складі фруктового салату, на десерт. Завдяки невеликій калорійності цей плід підійде тим, хто дотримується дієтичного харчування.
Для збору використовують молоде листя.
- Сік папаї слід приймати тричі на добу до їди до 10мл для поліпшення травлення.
- Від укусів комах сік папаї трохи розводять водою, змочують у ньому ватку і прикладають до укусу.
- Свіже листя папайї слід жувати, щоб вилікувати рани у роті.
- Щоб покращити роботу травного тракту, необхідно взяти 2 ст. ложки сухого листя, залити їх гарячою водою (400 мл) і наполягати 12 годин у термосі. Процідити та вживати рекомендується 3 рази на день у теплому вигляді по 50 мл за півгодини до їди.