Для обчислення фактичної собівартості 1000 шт
Для обчислення фактичної собівартості 1000 прим. яєць за промисловим (основним) стадом курей необхідно із загальної суми витрат за змістом дорослого стада птиці виключити вартість побічної продукції за цінами можливого використання. Сума витрат, що залишилася, складе собівартість яєць.
Розділивши отриману суму кількість харчових яєць, можна отримати собівартість 1000 прим. відповідних яєць.
Наприклад, 2001 року у аналізованому підприємстві витрати на утримання батьківського стада курей склали 36576 тис. крб.
За рік від нього отримано 45 899 тис. шт. харчових яєць.
За звітними даними на птахофабриці немає побічної продукції. Хоча про наявність та використання побічної продукції говорить факт отримання яєчного порошку на підприємстві та реалізація його на бік (з даних форми № 16 "Баланс продукції"), не кажучи вже про іншу побічну продукцію. Облік побічної продукції та відрахування його з витрат скоротило б основні витрати на виробництво продукції і знизило собівартість одержуваної продукції.
Фактична собівартість 1000 прим. яєць становитиме 796,88 тис. руб. (36576000: 45899).
Отриману суму слід розділити на кількість приросту живої маси (включаючи приріст полеглих птахів).
У 2001 року у аналізованому підприємстві витрати на утримання молодняку курей становили 16716 тис. крб.
За рік одержано 4574 ц. приросту. За відсутністю відбитої побічної продукції фактична собівартість 1 ц. приросту живої маси становитиме 3655 руб. (16716000: 4574).
Собівартість 1 ц живої маси птиці складається з вартості поголів'я птиці на початок періоду, вартості птиці, що надійшла з боку, витрат на вирощування птиці (вартість приросту живої маси) безвартості побічної продукції та без планової оцінки загиблої птиці.
У сільськогосподарських організаціях із поголів'ям менше 10 тис. облік витрат ведуть на аналітичних рахунках «Доросле стадо» та «Молодняк на вирощуванні». Об'єкти калькуляції та методика визначення собівартості така сама, як на птахофабриках за відповідними аналітичними рахунками.
У неспеціалізованих організаціях облік витрат ведеться однією аналітичному рахунку «Кури». Витрати у разі з відрахуванням вартості побічної продукції розподіляються між видами продукції пропорційно цінам реалізації.
Після визначення собівартості продукції коригується планова оцінка. Для регулювання відхилень собівартості продукції складають розрахунок розподілу калькуляційних різниць по птахівництву. При цьому якщо фактична собівартість нижча від планової, то калькуляційні різниці списуються методом "червоне сторно". Якщо фактична собівартість продукції вища за планову, то відхилення відображають додатковими проводками: дебет 43 кредит 20/2
Після відображення калькуляційних різниць рахунок "Основне виробництво", субрахунок "Тваринництво" закривається.