Домашні кріспи – блог користувача сайту
Якщо так: вода, дріжджі, 1ст. росл. олії, 1 ст.л.цукри, житнє борошно. Це на 1 кг хлібця. А потім посушити у духовці скибочками.
Коментарі
Нам не можна ні олія, ні цукор на вечерю) Цукор взагалі до 12, олія до 14
ага)) це якраз-таки збентежило)) просто в хлібопічці я роблю такий хліб для сім'ї, правда пшенично-житній)) думала без олії та цукру хліб не випікають))
А не простіше їх купити в магазині?)) Склад криспів (з етикетки): цільнозернова житнє борошно 86%, житнє висівки 6%, дріжджі та сіль.
Е? Яке цільнозернове борошно? Нам таке не можна, ось наші кріспи http://www.utkonos.ru/item/1023665s1/
Чого це не можна?))) Склад з етикетки Фінн Кріспов. Їх неодноразово схвалювали модератори)))
Хм. А на моїх як у качконосі, немає цз муки Оо
ну а яка різниця, головне, що вона житня, я так думаю)))
так цільнозернова - це пшенична грубого помелу, в тому й справа. там ще інші є, там цільнозмелена житня, може такі?
Я розумію, що цільнозернова житня-це означає береться цільне житнє зерно (без очищення від оболонки) і перемелюється. Цілісно змелена це теж саме. Ну це я так розумію все це))))
Так-так, правильно, це я помилилася)
Склад: цельносмолотое житнє борошно 94%, вода, дріжджі, сіль.- ось склад з Качконоса
Вибачаюсь, слово цільнозернова мене заплутало)
Нами, я ж сама перелякалася, що півроку їм не ті криспи)))))
вона написала, що в них у магазинах їх немає
Ага, прочитала, що у вашому магазині їх немає))) Тоді дотримуйся рецепту, вода + житнє борошно + сіль + дріжджі (або можна соду). Я знаю, що житнє борошно погано піднімається на дріжджах, можливо краще саме на соді зробити. краще замісити різне тісто грам на100 і перевір, що краще вийде.
Я якось теж вирішила сама зробити кріспи. Просто змішала житнє борошно, воду та сіль. Розкотила, порізала пластинами та в духовку. Трохи зуби потім не зламала:)))) Магазинні звичайно краще:) Треба було напевно інакше робити:)
Інгридієнти: житнє борошно сухі дріжджі (якщо ні, можна і без них, але печінка буде важкорозгризане) сіль (для любителів, мені і без солі було солоно) вода травки- приправки (за бажанням)
Процес: Змішуємо гр. 100 борошна з дріжджами (підлога-пакетика), додаємо воду, все перемішуємо. Залишаємо на пару годин підходити. Маса збільшиться в обсязі. Додаємо в масу борошно і сіль (якщо дуже хочеться), замішуємо густе тісто як на пельмені. Якщо дріжджів немає, то тісто спочатку замішуємо як у пельмені. От і все. Розгортаємо дуже тонко, вирізаємо формами печеньки або ріжемо ножем на квадрати (ромби, трикутники, сердечка - що хочете, аби вам сподобалося, це головне), розкладаємо на лист на пергаментному папері. Посипаємо улюбленими травами (у мене був базилік, орегано, чебрець), випікаємо при 210 градусах протягом кількох хвилин до хрускоту.
Нами і житнє тісто в тебе піднялося? Просто читала в рецептах, що вона погано піднімається на дріжджах, тому її зазвичай заважають з пшеничного, для випічки. Сама пеку житні коржики і ось за рецептом пишуть додати трохи пшеничного, саме для підняття тесту.
Ой, я, якщо чесно з іншої спільноти -60 скопіювала, сама не готувала, але в дівчини такі плоскі вийшли, навіщо їм підніматися? Пластиночки такі, прибл. 1 мм завтовшки
Справа в даному випадку не те щоб у піднятті як такому, а в освіті пористої структури, тоді вони не будуть надто жорсткі. Взагалі треба самійекспериментувати. Дякую!))
Цілісне житнє борошно змішується з водою і сіллю за смаком до отримання крутого тесту, що не прилипає до рук. Розкочується тонко, 3-5 мм і розкладається на деку. Поспаємо сіллю, можна ще припорошити зверху трохи борошном, кмином і т.д. Ріжемо на квадратики, розколюємо вилкою або надсікаємо ножем. Запікаємо на повільному вогні, підсушуємо по суті. Виходить смачніше магазинних і без дріжджів.)
Обов'язково їх потрібно наколоти вилкою або надрізати ножем часто-густо, інакше не розгризти. І розкотити досить тонко. А ще посолити і спеції, смачніші.)
Санна, цікавий рецепт! Мені подобається, що без дріжджів. Не впевнена що робитиму, але забрала їх у обране, може знадобиться.
Ще читала, що дівчатка тісто таке нарізають дрібно або на великій тертці натирають, а потім на вечерю, як сухі сніданки з молоком. Не знаю вже як солоне з молоком, ну з кефіром би краще було, мабуть.)))
Запікають ще, звичайно))) не сире.
Ух ти. ))))) не чекала такого відгуку!)) дякую Вам усім, дівчатка, величезне!)) сьогодні спробую зробити)) і з дріжджами і без)))
Подарунок від Є.Міріманової
Отримай готове меню із простих рецептів на 30 днів, що відповідають системі "Мінус 60".
Встигніть записатися! Перейдіть за посиланням http://mirimanova.ru/marafon#price_1
Книга "ІНТИМ Жіночий погляд" вже у продажу
Дорогі друзі! Рада вам повідомити, що мою нову книгу вже можна купити прямо зараз! Перейдіть за посиланням, щоб скачати книгу kak-poluchat-udovolstvie-ot/
Підходить для "просунутих користувачів" системи. Містить величезну кількість рецептів страв для обіду та вечері. Допоможе вам дотримуватися системи, невідчуваючи труднощів при виборі продуктів та приготування страв із них.
Довгоочікувана новинка від Катерини Міріманової, творця системи «Мінус 60», присвячена проблемі «едоголізму» – залежності від їжі, якою страждає насправді величезна кількість людей. Вже багато років допомагаючи людям за допомогою своїх книг, колонок, семінарів знайти шлях до стрункої фігури та нового життя, Катерина звернула увагу, що у багатьох тих, хто худне подібні проблеми, при цьому мають відношення далеко не тільки до того, що і як вони їдять. У цій книзі Катерина узагальнила свій досвід подолання єдоголізму і досвід допомоги тисячам едоголіків, звела всі принципи і ноу-хау в струнку систему і пропонує скористатися їй, щоб нарешті зробити крок у нове життя, вільне від залежностей і страхів, струнку і здорову.
Ця книга є не просто новою збіркою рецептів для тих, хто худне за системою. Так, всі рецепти в ній забезпечені позначкою, чи можна тим, хто дотримується системи мінус 60, вживати цю страву на сніданок, обід або вечерю. У ній наведені поради щодо того, як рецепт, який ви готуєте, припустимо, на сніданок, можна змінити та застосовувати ще й в обід, або навіть на вечерю. Однак основне завдання нової книги – розповісти про чудову машину, йдеться про мультиварку.