Домашня ковбаса у фользі в духовці
Рецепти на кожен день, готуємо просто та смачно!
Найсмачніша ковбаса – це звичайно ж домашня, зроблена своїми руками, без жодних шкідливих домішок та добавок.
Проте проблема в тому, що не всі господині знають, як цю смачну домашню ковбасу приготувати. Здебільшого це зовсім не проблема, і щоб переконатися в цьому, пропоную рецепт домашньої ковбаси у фользі у духовці. Спробуйте, рекомендую, запевняю вас, результат вам сподобається, смак неповторний…
ІНГРЕДІЄНТИ
- Свиняча вирізка – 1 кг
- Сало – 200 г
- Куряче філе – 0,8 кг
- Яйця – 3 чи 4 шт.
- Часник – 6 зубчиків
- Крохмаль – 3 або 4 ст. л.
- Перець чорний горошок – за смаком
- Перець запашний горошок – за смаком
- Суміш спецій та прянощів – за бажанням (але не обов'язково)
- Фольга харчова (плівка)
- Сіль - 1,5 ч. л.
ПРИГОТУВАННЯ
- М'ясо та сало нарізаємо дрібними кубиками.
- Збиваємо яйця, додаємо до них перець (горошини перцю перед використанням розштовхніть), сіль, часник пропущений через прес, додамо також інших спецій і прянощів - за бажанням (якщо додайте у фарш трохи каррі, то ковбаса набуде золотистого кольору).
- У цю яєчну суміш вводимо крохмаль, потроху підсипаючи, щоб не утворилися грудочки.
- Ретельно змішуємо нарізане сало та м'ясо з яєчною сумішшю, щоб вийшов фарш.
- Готовий фарш викладаємо ложкою на відрізок фольги у вигляді ковбаски.
- Загорнемо фарш у фольгу, як загортають цукерку, при цьому постараємося щільно закрити краї, щоб сік не випливав при запіканні.
- Ковбасу, що вийшла, викладемо на деко і запікаємо в духовці при 200˚C, одну годину.
- Передподачею на стіл знімаємо фольгу та нарізаємо домашню ковбасу на шматочки.
Нові рецепти на каналі Яндекс Дзен