Дуже смачний бешбармак - Дуже смачно

Страва неділі в моїй великій родині — дуже смачний бешбармак. Його завжди готували у сім'ї чоловіка, коли всі діти збиралися у свекрухи (вона татарка, а бешбармак вважається національною стравою у тюркських народів) у гостях. Воно ніби об'єднувало сім'ю: надзвичайно смачне м'ясо яловичини та баранини, велика кількість соковитої цибулі та шалені коржики з тіста треба було їсти руками, із загальної страви. Весело, з жартами-примовками (інакше просто не виходить) - таке застілля запам'ятовується надовго. Свекруха ж навчила готувати цю страву і мого чоловіка, а вже він мене. Оскільки моя сім'я теж велика, тепер смачний бешбармак вважається коронною стравою й у нас. А ще воно ідеальне, коли в гості приходять друзі: чудова страва для дружнього застілля, повірте. І перевірте)))

Інгредієнти:

1,5-2 кілограми досить жирного м'яса (яловичина + баранина);
500 г ковбаси «Кази»;
300 г підкопченої конини;
10 великих головок цибулі:
2-3 лаврові листи;
сіль та перець - за смаком.

більше 1 кілограма борошна - приблизно 1,2 кілограма;
2 яйця;
1 столова ложка солі;
бульйон для замісу тіста.

Дуже смачний бешбармак. Покроковий рецепт

Готовий бешбармак, приготовлений в домашніх умовах, краще подавати на блюді, в якому його потім можна буде будь-якої миті розігріти: оскільки холодне м'ясо застигає на губах. Порційно бешбармак не розкладають: перекладається назва цієї страви з тюркської як «п'ять пальців» і їдять її руками. Берете до рук тісто, захоплюєте їм м'ясо та цибулю, макаєте в бульйон — і відправляєте до рота. Смакота незвичайна: варто спробувати один раз - і бешбармак станестравою вихідного дня, гарантую. На сайті "Дуже смачно" ви завжди можете підібрати для себе рецепт будь-якої кухні світу.