Фенхель посадка вирощування та догляд своїми руками

Ще в середні віки фенхель був дуже популярним засобом від хвороб очей, нирок і печінки, і його широко вживали для підвищення статевої активності. Тому цю рослину можна сміливо відносити до універсальних цілющих речовин. В Англії в 18 столітті за допомогою фенхелю виводили з бруньок каміння, причому дуже успішно. В даний час ця сільськогосподарська культура є однією з найбільш популярних лікарських та пряно-ароматичних рослин.

Що таке фенхель?

Сьогодні фенхель — це багаторічна культура, що зовні сильно нагадує звичайний кріп, але набагато більша за нього. У висоту рослина досягає 180 сантиметрів, вона кущиста з дуже розсіченим листям. У фенхеля листя характеризуються наявністю більш рідкісних часточок, які мають досить об'ємний вигляд. Запах цієї рослини дуже нагадує анісовий, а його смак трохи пекучий і солодкуватий. У стеблах фенхелю міститься певна кількість ефірної олії та цінні мінеральні речовини – фосфор, калій, залізо, кальцій та магній.

Трохи про кропову воду

Фенхель у медицині широко використовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту з частими спазмами, сильними болями та здуттями, при сухих бронхітах та хворобах верхніх дихальних шляхів. Його плоди мають заспокійливу і слабку сечогінну дію. Ефірна олія фенхелю, яка має світлий відтінок і сильний анісовий запах, йде на приготування добре відомої всім кропової води, через що ця сільськогосподарська культура отримала назву аптечний кріп. Фенхель - це відмінний засіб для позбавлення малюків від шлункових кольк і газів в кишечнику. Кріпну воду можна приготувати в домашніх умовах, але це досить важко, оскільки маслофенхеля практично не розчиняється у воді. Процес приготування цієї рідини в аптеці відбувається так: фенхелеву олію капають на тальковий порошок, потім її ретельно розтирають, заливають водою, добре в ній розмішують, сильно і довго збовтують, після чого фільтрують. Якщо під рукою немає масла, можна приготувати з фенхелю гарячий настій, заваривши 1 чайну ложку сировини в одній склянці окропу.

Для малюка вдома можна приготувати таке: одну краплю олії фенхелю додати у варення, мед або на сухофрукти, після чого дати йому це з'їсти. Дозволяється також капнути трохи олії на цукор і потім розчинити у воді. У літній період звичайну воду для пиття можна замінити на слабоконцентрований настій фенхелю з розрахунку 2 столові ложки рослини на 0,5 літра води. Крім цього, він має зміцнюючу дію на імунітет дитини. Молодим мамам фенхель рекомендується вживати для поліпшення лактації. Для цієї мети можна використовувати або настій насіння, або включати в щоденний раціон частини рослини. Досить широко використовують фенхель у косметичній галузі для боротьби з целюлітом та покращення загального стану шкіри. Олію рослини додають у різні маски та креми (2-3 краплі на 1 столову ложку).

Фенхель? Негайно з'їсти!

Насіння фенхелю як ароматичну приправу часто додають у страви з овочів, особливо з буряка, до салатів, риби, маринадів, соусів, різних кондитерських виробів замість бадьяна та анісу, а також широко використовують у настоянках та лікерах. Молоде листя фенхелю має сильний смак, але якщо його швидко не з'їсти, то воно дуже швидко втратить свої ароматичні та смакові якості.

Овочевий фенхель – який він?

В даний час часто у продажу можназустріти овочевий фенхель, черешки зближеного нижнього листя якого утворюють своєрідну цибулину - ароматну, солодкувату на смак і соковиту. У магазині пакетик із насінням цієї рослини повинен мати позначення, що це саме овочевий сорт, а на знімку – зображення цибулини.

В овочевому фенхелі качанчики утворюються лише протягом першого року зростання цієї сільськогосподарської рослини. Щоб їх зібрати, необхідно висмикнути кущ разом із коренем і потім зрізати качанчик прямо біля основи рослини. Листя у свою чергу можна використовувати як інгредієнт для приготування салату. Є також кілька декоративних різновидів фенхелю з листям бронзового відтінку. З насіння, придбаного в магазині або аптеці, виросте лише звичайний фенхель.

Як правильно вирощувати фенхель?

Для вирощування фенхелю необхідно вибрати сонячне місце з пухким ґрунтом, бажано з нейтральною, а в ідеалі – лужною реакцією. Добре, якщо земля буде забезпечена якісним та регулярним поливом. Насіння слід висівати кожні 10-20 сантиметрів у рядки та на відстані приблизно 40 сантиметрів один від одного. Рекомендується рядки у ґрунті трохи видавлювати за допомогою, наприклад, ручки граблів. Насіння потрібно закладати в землю на глибину не більше 1 сантиметра.

Насіння фенхелю зазвичай утворюються щороку, але оскільки рослини в середній смузі зацвітають із певним запізненням, то не завжди дозрівають. Для отримання необхідно повністю видалити всі парасольки, залишивши тільки 3-5 перших. Якщо все складатиметься сприятливо, то рослина здатна зимувати кілька років поспіль. Їх не так знищить мороз, як миші. Щоб відлякати якнайбільше гризунів, не варто фенхель перед настанням зимового періодуукривати листям. Для цього краще використовувати лапник або покласти під листя рослини якийсь колючий предмет. Відмінно підійдуть для цієї мети, наприклад, гілки агрусу.

Щоб повністю знищити цього небезпечного шкідника, необхідно позбутися пошкоджених стебел, листя та парасольок. Якщо своєчасно прибирати насіння, одночасно винищуючи лялечок і гусениць, і проводити прополювання грядок, це також добре допомагає позбутися молі.

Підживлення фенхелю

Якщо фенхель вирощується як багаторічна рослина, щоб отримати насіння, його необхідно навесні добре підгодовувати мінеральними добривами повного складу. Важливо знати, що рослинам не варто давати занадто багато азоту, тому що це викличе дуже буйний їхній ріст, а цвітіння при цьому буде слабким. У всіх інших випадках фенхель не вимагає підживлення, оскільки він здатний рости і плодоносити навіть на голому піску.