Фенхель - Протипоказання, Корисні та Лікувальні Властивості
Тим не менш, з медичної точки зору фенхель куди цінніший, недарма ж про дивовижні властивості цієї чудової трави з солодкуватим анісовим запахом, писали у своїх працях Гіппократ та Авіценна. У Стародавню Грецію вважалося, що фенхель відганяє злих духів, тому цю травку тримали у кожному будинку. Нею лікували хвороби шлунка, приймали як загальнозміцнюючий засіб і використовували для боротьби з кашлем. Не випадково ж фенхель і сьогодні широко застосовують в ароматерапії, косметології та нетрадиційній медицині, називаючи не інакше, як аптечний кріп.
У цій статті ближче познайомимося з цією дивовижною рослиною, дізнаємося про корисні та лікувальні властивості фенхелю, а також наведемо кілька цінних рецептів із цією лікарською травою.
Хімічний склад фенхелю
Це здасться дивним, але склад фенхелю анітрохи не поступається популярним овочам та фруктам, які ми із задоволенням та користю для здоров'я вживаємо щодня. Це справжня комора вітамінів A, PP, B1, B2, B6 та B9. Особливо багатий фенхель аскорбіновою кислотою (вітаміном С) та потужним антиоксидантом – токоферолом (вітаміном Е). Цікавий і мінеральний склад цієї рослини, який може похвалитися наявністю калію та магнію, фосфору та кальцію, натрію та марганцю, міді та заліза.
При цьому потрібно врахувати високу харчову цінність аптечного кропу, адже насіння фенхелю містить у своєму складі жири, білки та вуглеводи (0,2–1,24–7,29 – відповідно), жирні олії, які представлені петрозеліновою, олеїновою, лінолевою, пальмітиновою.кислотами, а також ефірні олії, флавоноїди та глікозиди. Все це дозволяє використовувати фенхель не тільки в кулінарії та косметології, а й у нетрадиційній медицині. Більше того, насіння цієї рослини використовують для випуску багатьох лікарських препаратів.
Цілющі властивості фенхелю
1. Насамперед, цінність аналізованої зелені полягає у протигрибкових та антисептичних властивостях. Вживання насіння цієї рослини допомагає знищити шкідливі мікроби, які завдають шкоди організму і спричиняють ряд інфекційних захворювань. А для дезінфекції приміщень ефірну олію фенхелю потрібно заправити в аромалампу з розрахунку 4 краплі на 10 кв. приміщення.
2. Фенхель – прекрасний спазмолітик, який швидко та ефективно усуває шлункові кольки та спазми. Кошти на його основі ідеально підходять для вирішення проблем із травленням, зокрема, для усунення метеоризму та позбавлення здуття живота. Особливо популярним є відвар цієї рослини в педіатрії, де його називають «кроповою водою». Такий засіб швидко заспокоює малюків, позбавляючи їх від газиків та шлункових кольк.
3. Розглянута рослина приходить на допомогу і в тих випадках, коли необхідно очистити організм від шкідливих продуктів обміну і токсичних речовин, що накопичилися. У цьому плані народні цілителі нерідко використовують відвари та настої для очищення печінки як у разі хвороби органу, так і після серйозних застіль з алкоголем і жирною їжею. Фенхель у народній медицині застосовується і як глистогінний засіб.
4. За допомогою аптечного кропу добре усуваються застудні захворювання. Ця рослина ефективно при всіх видах кашлю, включаючи сухий кашель з мокротою, що погано відходить. До того ж фенхелевий відвар допомагає знизити температуру і швидше позбутисялихоманки.
5. Настій фенхелю використовується як відмінний сечогінний та протизапальний засіб, який допомагає при циститі та інших інфекційних захворюваннях у сечостатевій системі.
6. Присутні у фенхелі органічні кислоти чудово очищають судини та зберігають їх еластичність, завдяки чому нормалізується тиск та попереджається розвиток атеросклерозу.
7. У насінні аптечного кропу є природні аналоги гормону естрогену, завдяки чому відвар на його основі є справжнім порятунком для жінок у період клімаксу. Більш того, відзначається його користь при недостатній лактації у мам, що годують.
8. Насіння фенхелю має заспокійливий вплив на нервову систему, завдяки чому кошти на основі даної рослини допомагають швидше впоратися зі стресом, позбутися тривожних станів і запобігти депресії. А ще чай із фенхелем можна використовувати для боротьби з безсонням.
9. Аптечний кріп має сприятливий вплив на статеву сферу чоловіків і жінок, підвищуючи сексуальне бажання та позбавляючи проблем з потенцією.
10. Нарешті, наявність у фенхелі унікальної речовини анетолу дозволяє назвати цю рослину натуральним засобом проти раку. На даний момент ведуться дослідження, які доводять ефективність фенхелю у боротьбі з раком шлунка, раком грудей та колоректальним раком. Але вже сьогодні є підстави говорити про те, що вживання фенхелю є відмінною профілактикою онкології.
Крім того, додаючи до свого харчування насіння фенхелю можна отримати заряд бадьорості на весь день і до самого вечора не згадувати про втому.
Застосування фенхелю для схуднення
Якщо у вашому харчуванні постійно з'являтимуться багаті на клітковину цибулини фенхелю, згодомви обов'язково почнете худнути. Фенхель ефективно допомагає нормалізувати обмін речовин в організмі людини, пригнічує почуття голоду, стимулює роботу шлунково-кишкового тракту. В результаті відбувається процес спалювання жирів, виводяться токсини та шлаки.
Процесу схуднення сприяє і низька калорійність цієї рослини: у плодах фенхелю присутні лише 49 кілокалорій на 100 г продукту, а в стеблах лише 30 кілокалорій.
Для позбавлення від зайвих кілограмів застосовувати фенхель можна різними способами:
- для зниження апетиту рекомендується пожувати насіння фенхелю, яке додатково надає м'яку сечогінну дію. Насіння цієї рослини делікатно очищає організм, надає йому життєву силу та енергію.
- можна приготувати чай на основі рослини, що покращує травні процеси і позбавляє метеоризму.
- рослину можна використовувати для приготування овочевих страв – салатів, супів або для приготування овочевого рагу. Це дозволить урізноманітнити раціон, харчуватися повноцінно і при цьому худнути.
- під час дієти можливе погіршення настрою через почуття голоду, зростає навантаження на нервову систему, організм переживає стрес. Ароматерапія на основі ефірної олії рослини допоможе заспокоїтись, налаштуватися на позитивний лад.
- олію фенхелю застосовують для масажу шкіри та проблемних зон в області живота, сідниць, стегон. Такий масаж прискорює циркуляцію крові, допомагаючи позбутися підшкірного жиру.
- чудовим доповненням до масажу буде додавання олії фенхелю у ванни з морською сіллю. Після цих процедур ви відчуєте себе спокійною, розслабленою, врівноваженою та здоровою людиною.
Застосування фенхелю у народній медицині
А тепер розповімо про найбільшепопулярних рецептах з аптечним кропом, які допомагають при різних захворюваннях не гірше покупних ліків.
1. «Укропна вода» Щоб позбавити своїх малюків від хвилюючих газиків і хворобливих спазмів шлунка, необхідно приготувати наступний засіб. Залийте 5 г насіння фенхелю 200 мл окропу і дайте такому засобу настояти півгодини під кришкою. Готовий засіб об'ємом 90 мл слід розділити на рівні частини та давати малюкові у 6 прийомів протягом дня. При цьому напувати немовля слід виключно теплим настоєм (36-37 ° C). А крім порятунку від проблем зі шлунком такий напій буде корисний кістковій системі малюка.
Доповнення. Фенхель входить до складу препарату для новонароджених Плантекс та засоби Вітаон (бальзам Караваєва).
2. Фенхелевий відвар У разі кашлю, що супроводжує простудні захворювання, візьміть жменю сухого насіння рослини і перетворите їх на борошно за допомогою кавомолки. Дві чайні ложки такого борошна залийте 400 мл гарячої води. Поставивши засіб на вогонь, доведіть до кипіння і тримайте на маленькому вогні 40 хвилин. Відвару, що вийшов, слід дати охолонути, після чого залишиться лише процідити його і можна приймати по 50 мл тричі на день до повного одужання.
Доповнення. При пародонтозі та стоматиті таким засобом корисно полоскати ротову порожнину кілька разів на день, а у разі появи гнійників на шкірі, відваром потрібно протирати уражену шкіру. Повторювати процедуру слід 4-5 разів на день до зникнення проблеми.
Доповнення. Такий чай відмінно допоможе заспокоїти нервову систему та налагодити сон. Тільки приймати його з цією метою слід за тридцять хвилин до сну.
Однак це далеко не всі властивості чаю, що розглядається. Він буде корисний мамам, що годують, у якихє проблеми з виробленням грудного молока. Більш того, таким чаєм можна протирати очі у разі кон'юнктивіту, а також просто вмивати їм обличчя щоранку, проводячи своєрідну терапію шкіри обличчя, що омолоджує. Якщо ж мити фенхелевим чаєм голову і обполіскувати волосся, коріння волосся помітно зміцниться і припинить масово випадати, а саме волосся знайдуть природний блиск і здоровіше сяйво.
4. Настоянка фенхелю Для очищення судин необхідно приготувати настоянку з фенхелю. Для цієї мети беруться подрібнене насіння рослини в кількості 3 ст.л., по 1 ст.л. подрібнених квіток звіробою, листя селери, плодів європейського борщівника, ягід кизилу та ягідного листя (смородини, суниці або малини). Всі інгредієнти змішуються та завантажуються у скляну сулію, а зверху заливаються 2 л білого натурального вина. Закупоривши таку суміш, її залишають настоюватись на місяць, у темному сухому місці. Готовий засіб проціджують та приймають по 2 ст.л. на день протягом 1-2 місяців.
5. Ефірна олія фенхелю Якщо ви хочете продезінфікувати приміщення або бажаєте провести сеанс ароматерапії, просто придбайте в аптеці ефірну олію фенхелю. Додавши кілька крапель в аромалампу, ви зможете насолоджуватися парами цієї чудової олії, отримуючи бажане заспокоєння. Проводити такі процедури краще перед сном.
Крім того, олію фенхелю можна приймати внутрішньо. Додавши 3-4 краплі олії на склянку води і підсолодивши такий засіб ложкою меду, ви отримаєте відмінні ліки від проблем із травленням. Якщо ж додати 10-15 крапель олії на склянку води, у вас вийде засіб для інгаляцій чи компресів. Змішайте фенхелеву олію з оливковою або мигдальною олією та можете використовувати таку суміш для масажу. Але це ще не все. Якщо додатикілька крапель такого засобу в креми для шкіри, можна отримати потужний засіб, що омолоджує, який запобіжить появі ранніх зморшок.
Фенхель у косметології
Ця дивовижна рослина може допомогти зберегти природну красу, головне знати, як правильно використовувати її. Наведемо кілька корисних рецептів.
1. Одеколон від вугрів Візьміть чистий спирт (50 мл), додайте до нього по 10 крапель ефірної олії лаванди та олії чайного дерева, а також 5 крапель олії фенхелю. Ретельно перемішайте засіб та дайте йому настоятися 2-3 доби. Змочивши в ньому ватяний диск, просто протирайте їм обличчя 2 рази на день, і вже за два тижні від вугрів не залишиться і сліду.
2. Засіб від целюліту Для приготування такої суміші з'єднайте по 10 крапель олії герані, фенхелю та ялівцю. Додайте в маслянисту рідину 10 крапель олії лимона і розбавте всі 100 мл олії жожоба. Отриманої суміші дайте настоятися пару діб, після чого можна наносити її на шкіру і масажуючи проблемні зони, втирати в них готовий засіб 2 р/день по 15 хвилин.
3. Маска для рук і обличчя Подрібніть одну велику айву, а до маси, що вийшла, додайте 1 ч.л. жирного сиру, курячий жовток та 4 краплі олії фенхелю. Перемішайте інгредієнти до одержання маслянистої маси і відразу ж наносите її на шкіру обличчя та рук, буквально на 10 хвилин, після чого змивайте теплою водою. Проводьте процедури 1-2 рази на тиждень.
Читайте також:
Застосування фенхелю у кулінарії
Фенхель вважається відомим інгредієнтом багатьох страв у різних країнах світу. Особливо цінують цю ароматну зелень у Середземноморській кухні, де відварні стебла фенхелю подаються як самостійний гарнір. В основному ж фенхель зустрічається на кухні ввигляді пікантної приправи для супів, салатів, рагу, маринадів та багатьох інших страв. Насінням сушеного фенхелю приправляють овочі при консервації, додають у соуси та кондитерські вироби. А в Індії насіння фенхелю смажать і вживає в їжу як ласощі, які, крім іншого, чудово освіжають дихання. А ще цю корисну зелень заморожують на зиму, щоб навіть у холод можна було налагодитися смачною та ароматною стравою з приправою з фенхелю.
Протипоказання фенхелю
Дивно, при всій користі, яку дарує організму ця чудова рослина, практично немає протипоказань і обмежень у використанні. Якщо до фенхелю є індивідуальна непереносимість (про це скаже нудота та запаморочення), не слід вживати його та використовувати в косметичних цілях. Передозування фенхелем також може призвести до нудоти та блювання, а заразом викличе серйозний розлад шлунка.
До того ж слід пам'ятати, що ця рослина підвищує тонус матки, а отже, вагітним жінкам від неї краще відмовитись. Більш того, фенхель підвищує вироблення грудного молока у мам, що годують, а значить вживати цей засіб новоспеченим матусям потрібно лише в крайніх випадках. Бережіть себе!