Формування гарбузових рослин у відкритому ґрунті
Досвідчений городник, знаючи закономірності росту та розвитку гарбузових рослин, може регулювати їх скоростиглість, врожайність та якість плодів. На якийсь час він перетворюється на «хірурга», який для формування рослини застосовує такі пластичні операції, як прищипку (або обрізання), пасинкування, нормування квіток (засліплення) та плодів, видалення або вкорочування зайвого листя. Правильно сформовані баштанні рослини у відкритому грунті завжди дають відмінний результат — великі і смачні плоди, а огіркові гібриди — рясний урожай зеленців.
Кожен вид овочевої рослини має певний, властивий тільки йому, темпи зростання і розвитку, і завдання городника — використовувати ці особливості для отримання високого врожаю плодів відмінної якості. Рослина - дуже складний механізм синтезу активних біологічних речовин та їхнього перерозподілу між органами рослини. Від посіяного до нового насіння рослина в точках росту проходить 12 етапів морфогенезу.
Перетворення вегетативної нирки на майбутню квітку починається з третього етапу. Якщо у дворічних овочевих рослин це перетворення починається лише на другий рік життя, то у однорічних, і особливо у гарбузових, формування зародкових квіток відбувається через 7-10 діб після сходу! Наприклад, на молодій рослині огірка у фазу 3-4 листя вже починають формуватися всі квітки для майбутнього врожаю, і у городника є можливість за допомогою прищипки отримати більшу кількість жіночих квіток.
У гарбузових рослин прищипка полягає у видаленні верхівкової нирки або частини втечі, що сприяє пробудженню бічних пагонів з великою кількістю жіночих квіток. Пасинкування передбачає видалення молодих зайвих пазушних пагонів. Якщо прищипку проводять у всі періоди зростання, то пасинкуваннябажано проводити при довжині втечі 5-7 см. Іноді в літературі зустрічається термін "вершковання", який не має жодного відношення до формування рослин. Це фізіологічне явище - зростання верхівки стебла, яке проявляється у вигляді небажаного укорочування міжвузлів і утончення верхівки пагона огірка та інших гарбузових, що призводить до утворення на верхівці пучка жіночих квіток, після чого зростання припиняється.
Для городників прийнятні найпростіші схеми формування рослин, які можна застосувати без особливих зусиль у відкритому грунті при культурі, що стелиться (вростив) і вертикальній — на шпалері.
Формування куща огірка для отримання найкращого врожаю
Огірок - це овочева рослина відрізняється особливою сортовою різноманітністю, від якої залежить спосіб і доцільність формування. Техніка «хірургічних» операцій на огірку залежить від довжини головного стебла, ступеня розгалуження та типу цвітіння сорту чи гетерозисного гібриду (ці ознаки слід уточнювати при купівлі насіння).
Рослина огірка формується з головного стебла та бічних пагонів. У старих сортів (сортотип Ніжинський Джерело, Гейм, Лялюк та інші) на головному довгому стеблі цвітуть лише чоловічі квітки, а жіночі формуються на бічних пагонах. Тому тут доречна прищипка головної втечі після утворення 3-4 листа. Бічні пагони ще раз прищипують над 3—4-м листом, що сприяє утворенню пагонів вищих порядків з великим насиченням жіночими квітками.
Сучасні кущові сорти з укороченими та детермінантними бічними пагонами прищипки не вимагають. А ось у детермінантних гібридів спостерігається сильне насичення жіночими квітками або навіть букетний тип цвітіння. Для таких гібридів прищипка буде навіть небажаною, вонаможе призвести до навантаження врожаєм.
Зовсім іншого підходу вимагає вирощування огірка на сітці для шпалер. Тут без прищипки не обійтись. Найбільш раціональну систему формування рослин у відкритому ґрунті рекомендує насіннєва компанія «Гавриш».
Наступні операції дуже прості. У гібридів з сильним букетним типом цвітіння бічні пагони після 7-го вузла прищипують на 1-3 листи, а у звичайних гібридів їх обмежують над 4-5 листом. Головну втечу після досягнення верхнього дроту шпалери видаляють.
Схема формування рослини огірка сортотипу Ніжинський при вирощуванні вростає
Формування куща дині
Сенс формування рослини дині полягає в отриманні 2-3 ароматних, великих та солодких плодів. Особливістю рослини дині є відсутність жіночих квіток на головному стеблі. Тому перше прищипування проводять над 3-м листом. Зазвичай його достатньо для прискорення плодоношення, але після утворення трьох (а у дрібноплідних чотирьох) плодів видаляють нову зав'язь. У пізньостиглих сортів ще прищипують довгі пагони над 6-7-м листком і одночасно пасинкують недорозвинені бічні пагони.
Формування куща кавуна
ерва жіноча квітка у кавуна з'являється на головному стеблі: у ранніх сортів після 5-6-го і у пізніх - після 12-14-го вузла.Городнику слід докласти всіх зусиль, щоб саме з цієї квітки сформувався перший плід — він буде найбільшим і солодким. Наступні жіночі квітки (до 20 шт.) починають цвісти на бічних пагонах першого та другого порядку. Зазвичай зав'язується 2-3 плоди. Цього достатньо для рослини. Після досягнення ними 5-7 см в діаметрі можна впевнено пасинкувати і прищипувати верхівки бічних пагонів. Робити це потрібно акуратно і обережно - рослина кавуна не переносить перевертання батоги і притоптування її ногами.
Формування гарбуза
Всі сорти гарбуза поділяються на дві групи: довгоплетисті та кущові. Особливість длинноплети-стих сортів - інтенсивне зростання пагонів та їх велика кількість. Загальна довжина всіх пагонів досягає понад 50 м. Добовий приріст втечі в довжину може бути більше 40 см. Правильно сформувати рослину з такими темпами зростання не завжди вдається, та й не завжди це доцільно. Кущові сорти (наприклад, сорт Дніпропетровської дослідної станції Валок) мають дуже короткі міжвузля та невелику кількість бічних пагонів. Перший плід на рослині гарбуза утворюється на головному стеблі. Формування рослин гарбуза зазвичай не проводять, але при необхідності можна прищипувати головне стебло та довгі неплодоносні бічні пагони. На гарбузі важливо унормувати врожай. Кількість плодів має перевищувати 2—3 прим., що дозволяє прискорити їх дозрівання, підвищити якість і лежкість плодів. Великий досвід формування рослин гарбуза накопичили американські любителі, які змагаються у вирощуванні гігантських плодів гарбуза великоплідного. Вони не обмежують зростання рослини, але орієнтують усі пагони у певному напрямку, залишаючи по одному плоду і присипаючи міжвузля перегноєм.
Формування кущів кабачків та патисонів
Біологічні особливості цихрослин дуже близькі до гарбуза твердокорого, але, на відміну від нього, сучасні сорти та гібриди — кущові, тому не вимагають додаткових хірургічних операцій, крім своєчасного збирання молодих плодів.