Формування у дошкільнят культури харчування
Гульгена БадретдіноваФормування у дошкільнят культури харчування. З досвіду роботи
Культура харчування має на увазі виховання.
«Культурне виховання починається дуже
рано, коли дитині дуже далеко до
грамотності, коли він тільки навчився
добре бачити, чути і дещо
Багато років створювалися суспільством правила поведінки, етикету, метою яких було формування культури поведінки, почуття міри та краси в манерах, одязі, культурі мови.
Культуру їжі часто відносять до гігієнічних навичок, але вона має етичний аспект - адже поведінка за столом ґрунтується на повазі до сидячих поряд, а також до тих, хто приготував їжу.
Деякі люди, поїхавши на північ, не зберегли старовинних традицій батьківського дому, які у нашому багатонаціональному суспільстві стали вибором та привілеєм кожної окремої родини. Дуже часто йшли не лише старі віджилі традиції, а й загалом знизилася культура харчування.
З іншого боку, зросла мобільність сучасного суспільства часто ставить людину в умови необхідності вміти культурно вести себе за столом, правильно користуватися столовими приладами і куштувати різні незнайомі і навіть екзотичні страви. Перед педагогами сьогодні постає питання, як навчати дітейкультурі харчування, загальноприйнятим у міжнародному співтоваристві правил поведінки за столом і навіть створити умови, що сприяють підвищеннюкультури поведінки в сім'ї.
На початковому етапі роботи я провела спостереження за дітьми і з'ясувала, що
-діти не вміють правильно сидіти за столом під час їди;
- не завжди використовують серветку;
- не знаютьназви страв;
-Не дотримуються правил поведінки за столом;
-Не завжди використовують столові прилади за призначенням.
В анкеті для батьків пропонувалисяпитання:
- Чи знаєте ви правила поведінки за столом;
- чи знаєте ви секрети гарного апетиту;
- як правильно сервірувати стіл;
- чи вміють діти користуватися столовими приладами(вилка, ніж, блюдце);
-які продукти є шкідливими та які корисними;
- чи говорите з дітьми про користь овочів та фруктів.
Анкетування батьків показало, що питаннякультури харчування актуальні практично кожної сім'ї. З метою зацікавити батьків проблемоюкультури харчування, підвищити їх компетенцію були підготовлені консультації щодо питань, що їх цікавлять:
-«Як навчити дитину дотримуватися всіх правил поведінки за столом»;
-«Правила для ласунів»;
-«Як сервірувати стіл»;
-«Секрети гарного апетиту»;
-«Що робити, якщо у дитини поганий апетит»;
-«Про правила поведінки за столом під час чаювання».
Хочеться відзначити, що велике значення при проведенні процесу годування має все те, що включає в себе поняття естетика харчування .
Дитина в дитячому садку вчиться правильно вести себе за столом, користуватися приладами (ложкою, ножем, вилкою, набуває певних навичоккультури харчування – жувати безшумно закритим ротом, не розмовляти, користуватися серветкою при необхідності, дякувати за їжу. Підготувати гарно сервірований стіл діти привчаються з молодшого віку: постелити скатертину або серветки, розставити хлібниці та прилади.
Під час годування дітям говорять про приємний вигляд,смак, запах їжі, її корисність, намагаються зосередити увагу кожної дитини на їжі.
Дотримання дітьми гігієнічних вимог – один із обов'язківвихователя під час проведення процесу годування. Діти після закінчення їжі промокають серветкою рота, дякують за їжу і виходять з-за столу.
За підсумками проведеної роботи було розроблено цикл заходів для батьків: батьківський університет«Азивиховання », педагогічна вітальня«Чекаємо на гостей »,«Магазин корисних продуктів». Батькам були запропоновані ігри, змагання,вправи:«Веселий кухар»,«Шкідливо-корисно»,«Смачним чаєм усіх зустрічаємо»,«гострі страви»,«солимо капусту»,«хто швидше» на якихформувалися навички культурного харчування та поведінки.
Для дітей і батьків була проведена казкова вікторина, де вони вигадували казки про корисні продукти, обігравали чарівне перетворення столових приладів (фея ложка, король ніж). Батьки давали відповіді на питання гострої страви, весело включалися в обговорення і ділилисядосвідом.
У своїй роботідля освіти батьків я використовуюінформаційні стенди, буклети, пам'ятки, консультації для закріпленнякультурно -гігієнічних навичок та навичоккультури харчування та поведінки для дітейдошкільного віку («уроки ввічливості», книга«Про казково смачну та здорову їжу»,«Як поводитися за столом? »).
Мною були підібрані тарозроблені конспекти безпосередньо освітньої діяльності натеми:«В гості до бабусі»,«Свято каші»,«Традиції української кухні»,«Здорова їжа-допомагає нам завжди»,«Знайомствоз ножем, як столовим приладом»,«У країні Вітамінії».
Основною метою спільної діяльності з дітьми було формування навичок культури харчування та поведінки за столом. Діти із задоволенням опановували практичні навички в іграх, казках, розповідали вірші про овочі та фрукти, відгадували загадки, малювали, ліпили, робили аплікацію. Проводилися цікаві для дітей спостереження та порівняння :«Чи можна їсти суп виделкою?»,«Чи ріжуть кашу ножем?»,«Яка ложка краще ?».
З дітьми проводилися бесіди«Як ти ставишся до кока-коли?»,«Похрумти, а потім не сумуй?»«Чому не можна поспішати під час їжі?»,«Не заважай сусідові за столом»,«Говори і роби красиво».
Діти із задоволенням грають у сюжетно-рольові та дидактичні ігри«Магазин корисних продуктів»,«Чекаємо на гостей»,«Веселий кухар»,«Вірки -корінці»,«Магазин».
Проводились тематичні виставки «Планета корисних продуктів», «12», «Ось як ми вміємо».
Для наших дітей було організовано театралізовану виставу дітьми підготовчої групи «Правила поведінки за столом».
Навички дітей стають міцними, якщо вони постійно закріплюються у різних ситуаціях. Крім цього осінь важлива єдність вимог з боку дорослих як у дитячому садку, так і вдома.
Мамам на замітку. Мабуть, одним із мамих важливих елементів у раціоні дитячого харчування є натуральні ягідні, фруктові та овочеві соки. До.
Виступ-презентація з досвіду роботи на тему: З чого починається Батьківщина? Одне з найважливіших завдань сучасного суспільства – цивільно-патріотичного виховання підростаючого покоління.Цивільно-патріотичне.