Фуд-стилісти розкрили деякі таємниці своєї творчості
Кажуть, їжа - найпримхливіша модель для фотографа чи оператора. Здавалося б, що простіше зняти "суп", що кипить, але через кілька секунд пітніє об'єктив, макарони розварюються. І в цей момент приходить розуміння того, що робота фуд-стиліста - це не тільки красиво розкласти їжу на тарілці.
ПВА - замість молока, сира курка, вкрита лаком і фарбами, та суп з пектину, розігрітий феном - з екрану виглядає дуже апетитно та натурально.
Для оптичного обману важлива кожна деталь, починаючи від заміни продукту та закінчуючи ракурсом зйомки. Але часом доводиться міняти сценарій по ходу.
"У процесі роботи саме все спадає на думку і ти розумієш те, що - ось, потрібно ще більше часу витратити", - каже фуд-стиліст Сергій Робочов.
Після "бальзамування" тістечко буде свіжим для об'єктиву весь день і не втратить колір чи форму під дією софітів. Якщо треба виділити продукт серед інших – конкурентів можна штучно постаріти.
У роботі з "живою їжею" головну роль відіграє час - є максимум година, щоби встигнути зробити потрібну фотографію. Але починається все з вибору товару. Тут можна втратити не одну хвилину, відбираючи саме той самий помідор, який підійде за формою, кольором та об'ємом.
Якщо у фотосесії бере участь зелень, то тільки в горщику, якщо це сир, обов'язково, щоб різався кубиками і не кришився. А соковиті маслини перед спалахом камери необхідно освіжити в олії і - ніякої хімії. Але найважливіший секрет – момент збирання страви.
"Вся заготівля проходить у мене в голові, у відмальовках, після чого я збираю всі продукти", - каже фуд-стиліст, фотограф, кухар Слава Поздняков.