Гетеромелес дереволистний опис, склад та користь
Гетеромелес дереволистий: опис, корисні властивості та протипоказання
Гетеромелес дереволистий (Тойон) (лат. Heteromeles arbutifolia) є багаторічним вічнозеленим чагарником, що належить сімейству Рожеві.
Природний ареал зростання: Південно-Західна Каліфорнія і Північно-Західна Мексика. У всьому роді гетеромелесу один вид - Гетеромелес дереволистий.
Біологічний опис гетеромелесу дереволистого
У висоту чагарник від 2 до 5 метрів, але у сприятливих умовах зростання може досягати і 10 метрів.
Листя довжиною від 5 до 10 см, шириною від 2 до 4 см, до пагонів кріпляться на коротких черешках, по краю зазубрені.
Опис плодів гетеромелесу дереволистого
Насіння стійке до впливу травних соків, тому птахами та звірами поширюються разом з екскрементами.
Що стосується людей, то вони теж не гидують вживати плоди цієї рослини в їжу, хоча на смак вони кислі та в'яжучі. До того ж плоди містять кілька ціаногенних глікозидів, які можуть призвести до серйозного отруєння організму. Проте, навіть невелика кулінарна обробка вирішує цю проблему.
Корисні властивості гетеромелесу дереволистого
Плоди багаті на вітаміни і мінеральні елементи. Особливо багато у них бета-каротину, аскорбінової кислоти (вітаміну С), дубильних речовин. Багаті вони калієм, натрієм, кальцієм, магнієм, залізом, марганцем, цинком, міддю.
Плоди гетеромелесу використовують для виготовлення желе, вин, безалкогольних напоїв. Їх як пікантну приправу додають у заварний крем.
У хід йдуть і листя рослини, відвар яких вживається при болях у животі.спазмолітик.
Ажурна та витончена крона дозволяє використовувати рослину в лісо- та садово-парковому господарстві, у лісо- та ґрунтозахисному розведенні в умовах субтропічного клімату.
Протипоказання до вживання гетеромелесу дереволистого
Свіжі плоди цієї рослини вживати в їжу не можна, тому що можна отримати отруєння ціаногенними глікозидами.
Ягоди можна вживати лише після термічної обробки.
Протипоказанням є загострення захворювань шлунково-кишкового тракту та індивідуальна непереносимість.