Глиняний посуд – розкіш та користь для здоров’я

глиняний

Глиняний посуд – розкіш та користь для здоров'я

глиняний
2 Жовтня 2012 На Русі з давніх-давен робили посуд з глини, гончарна майстерня була в кожному селі. Користувалися їй багаті, і бідні люди. Минуло не так багато часу відтоді, коли люди не могли уявити собі іншого посуду, окрім глиняного: він ідеально підходив для української печі, зберігав воду холодною, а молоко свіжим. Сьогодні те ж просте глиняне начиння вважається розкішшю: гончарною майстерністю володіють лише жителі «глибинки» і ті небагато фірм, які розпорядилися своїм капіталом на користь екологічних товарів.

Теракотова глина– природний матеріал, безпечний для здоров'я, більше того – глина несе в собі певну енергетику, як і будь-який інший мінерал.

Переваги глиняного посуду

Цей матеріал добре накопичує тепло і повільно віддає його, тому продукти не дбають, а нудяться у своєму соку. Цьому сприяє й інша властивість натуральної глини: завдяки мікропористій структурі під час нагрівання посуд легко вбирає та утримує водяну пару, яку виділяють продукти, - але не дає їм пересохнути, згодом віддаючи воду назад. Все це дозволяє готувати їжу без додавання олії чи води до печі будь-якого типу.

глиняний
Звісно, ​​така їжа не тільки є дієтичною та корисною для здоров'я – її смак і аромат не йдуть у жодне порівняння з продуктами, приготованими іншим способом. Оскільки мінерали та інші корисні речовини не розчиняються в бульйоні, як під час варіння, їжа з глиняного посуду має насичений первозданний смак продуктів – можна приготувати дивовижні овочі, запіканки, м'ясо, рибу, соуси або десерти. Крім того, такий щадний метод термічної обробки зберігає більшу частинувітамінів!

Глиняний посуд можна також використовувати як оригінальну хлібницю:подібно до своїх побратимів-горщиків, вона спочатку вбирає зайву вологу, перешкоджаючи тим самим утворенню плісняви, - а потім поступово віддає її, що на довше збереже куплений у магазині або домашній хліб м'яким. Для порівняння: зберігання хліба в кульках не тільки не екологічно, а й не справляється з першим із двох завдань, а в традиційній хлібниці повітря циркулює надто сильно і хліб швидко черствіє.