Голий торт як легко і просто перевершити видатних кондитерів

Отримуйте на пошту один раз на добу одну статтю, що найбільше читається. Приєднуйтесь до нас у Facebook та ВКонтакті.

Геть мастику та олійні трояндочки. У наступ йдуть голі торти. Правда, перш ніж приступити до прикраси, доведеться спекти три-чотири бісквітні коржі і приготувати олійний крем. Оскільки коржі буде видно, в голих тортах їх не ховають під товстим шаром крему, то до процесу випічки потрібно поставитися серйозно. Коржі повинні бути рівними та акуратними.

Фіксуємо торт

У центр підставки викладаємо ложку крему та кладемо на неї перший корж. Акуратно притискає, тепер ризик, що торт втече мінімальний.

Наносимо крем

Крем наноситься акуратно за допомогою кондитерського мішка та круглої насадки. Наносити його починаємо з центру коржа і рухаємося спіраллю до країв. Робимо це акуратно. На крем кладемо другий корж, трохи притискаємо, стежимо, щоб крем не почав вилазити за межі. Повторюємо весь процес і викладаємо зверху останній корж.

Розгладжуємо крем

За допомогою великої лопатки розгладжуємо шар крему на верхньому коржі.

Прикрасити голий торт можна свіжими ягодами, квітами та всім, що душа забажає. Милуємось результатом своєї роботи. Пам'ятаємо, що оскільки торт покритий кремом не повністю, з'їсти його потрібно за 24 години, оскільки коржі швидко підсохнуть, а ягоди потечуть. А любителі шоколаду можуть сміливо діставати пухирчасту плівку і з її допомогою зробити приголомшливу прикрасу для торта без особливих зусиль.

---