Горіхова паста Koska Тхіна кунжутна - «Присвячується фанатам східної кухні та здорового харчування
Присвячується фанатам східної кухні та здорового харчування.
З кожної поїздки до арабських країн приводжу додому баночку тхіни (тахін).
Для тих, хто не в курсі, - це паста з перемеленого кунжуту, яка використовується в багатьох стравах східної кухні.
Тепер розповім, за що я люблю тхину і що з неї роблю:
До речі, дівчата, це також корисно для зміцнення волосся та нігтів.
– У кунжуті містяться фітоестрогени, тому його рекомендують жінкам у період менопаузи.
-У кунжуті міститься флостерин, який сприяє виведенню зайвого холестерину з організму.
- Олія кунжуту вважається однією з найкорисніших. Містить багато поліненасичених жирних кислот, тригліцеридів.
Що можна приготувати з тхіни? Найпростіше – рідку халву. Напевно, будь-хто, хто був у турецьких готелях, пробував таку халву на сніданок. Щоб її приготувати, потрібно змішати тхіну з виноградним сиропом (хоча, напевно, згодиться і будь-який інший). У турецьких магазинах вони навіть часто продаються разом, комплектом із 2-х пляшечок.
Ще одна корисна і смачна страва - хумус. Я його готую із пророщеного нуту, який можна знайти у великих супермаркетах на кшталт "Ашана". Нут відварюється і подрібнюється в блендері разом із тхиною, лимонним соком, часником та спеціями. Швидко та просто.
Баба-гануш - практично те саме, що й хумус, тільки замість нуту - запечені баклажани.
Востаннє купила тхину турецької марки "Koska". Фабрика існує з 1907 року та спеціалізується на виготовленні східних солодощів, має сертифікат ISO, сертифікат кошерності, сертифікат халяльності тощо.
Продукція порадувала якістю. У складі 100% кунжуту. Приємний смак таконсистенція. Добре зберігається у холодильнику.
Тара - скляна банка з широким шийкою, що саме для цього продукту необхідно, т.к. при зберіганні тхіну поділяється на 2 фази - олія і більш щільна макуха. Перед вживанням їх бажано перемішувати. А якщо шийка банки чи пляшки вузька, то це практично неможливо.
Загалом із тих варіантів, що я перепробувала, "Koska" сподобалася найбільше. Рекомендую