Готуємо в АЕРОГРИЛІ

Олена Терьошина on 02 Травень 2014 . Опубліковано у Прості рецепти

Вже прочитали: 7722 разів

Готуємо в аерогрилі / Обід в аерогрилі

Рецепт Форель гарячого копчення

  • 1/2 тушки форелі (свіжої)
  • сіль
  • рідкий дим

  1. Половину тушки форелі з хребтом і шкіркою, що розрізає уздовж хребта від голови до хвоста посолити і змастити рідким димом.
  2. Викласти рибу в миску шкіркою донизу і прибрати в холодильник на годину.
  3. В аерогриль усунути ґрати.
  4. Викласти форель на решітку аерогрилю шкіркою донизу.
  5. Встановити температуру 180 градусів на 25-30 хвилин.
  6. Готову форель швидко загорнути у великий шматок фольги та залишити доходити ще хвилин на десять. Форель гарячого копчення можна їсти і гарячою, і холодною.

Рецепт Курка у пиві

Рецепт Яловичина пряна замість ковбаси

  • 1 зуб. часнику
  • сіль
  • перець
  • 0,7 кг яловичої вирізки

  1. М'ясо натерти сіллю та сумішшю перців.
  2. Зробити гострим ножем глибокі прорізи в м'ясі і нашпигувати часником.
  3. Два шматки фольги покласти навхрест навхрест.
  4. У середину фольги викласти шматок м'яса.
  5. Добре запакувати у фольгу, щоб не було дірочок.
  6. Укласти згорток на решітку в аерогриль, встановити температуру 185 градусів на 1 годину 40 хвилин.
  7. Дістати пакет і не розгортаючи фольгу, залишити дійти і трохи охолонути на 5-10 хвилин.
  8. М'ясо можна подавати гарячим або охолодити та подати замість ковбаси до бутербродів.

Рецепт Карбонад в аерогрилі

  • 1 кг карбонаду свинини
  • 4 зуб. часнику
  • сіль
  • перець
  • паприка і перець чили мелені посмаку

  1. Карбонад вимити та обсушити.
  2. Нашпигувати м'ясо часником, натерти сіллю та спеціями.
  3. Загорнути карбонад у папір для випікання у кілька шарів.
  4. Прибрати згорток у холодильник на 8-12 годин.
  5. Встановити на аерогрилі температуру 200 градусів і викласти пакунок на решітку.
  6. Запікати карбонад близько 30 хвилин.
  7. Потім виставити температуру 180 градусів і залишити запікатися карбонад ще на годину.
  8. Готовий карбонад прямо в пергаменті остудити та прибрати в холодильник. Остиглий карбонад покриється желейним шаром з соку, що виділився, і набуде необхідну солоність і пряність.

Рецепт Еклери в аерогрилі

  • 1 ст. борошна
  • 1 ст. води
  • 3 яйця
  • 100 гр. вершкового масла
  • 150 гр. згущеного молока
  • 150 гр. сри маскарпоне або м'якого вершкового масла

  1. У склянці окропу розтопити вершкове масло|мастило|.
  2. Вилити в глибоку каструлю та частинами ввести борошно.
  3. Остудити до теплого стану та вбити по одному яйцю.
  4. На решітку аерогрилю вистелити аркуш паперу для випікання.
  5. Ложкою викласти смужки тіста на пергамент, залишаючи відстані для підйому тіста.
  6. Встановити в аерогрилі температуру 180 градусів на 30 хвилин.
  7. Через 10-12 хвилин знизити температуру до 150 градусів.
  8. Після сигналу залишити еклери в аерогрилі на 5 хвилин, щоб вони не опали.
  9. Викласти еклери на теплу страву.
  10. Для крему збити згущене молоко з вершковим маслом або сиром маскарпоне.
  11. Наповнити еклери за допомогою кондитерського шприца.

Відео рецепт "Куриця-гриль" в аерогрилі

Готуйте із задоволенням та будьте здорові!