Гречана каша для немовляти найкращі рецепти та правила приготування
У спеціалізованих відділах торгових точок надано величезний вибір дитячих каш, це і молочні суміші з додаванням гречаного борошна, і безмолочні з фруктовими та овочевими добавками. Окрім відомих усім сумішей, у продажу можна зустріти гречану кашу для першого прикорму, призначену виключно для малюків. Однак насправді така каша не відрізняється за поживними та смаковими якостями від звичайної ядриці вищого ґатунку, і є просто черговим маркетинговим ходом для збільшення обсягів продажу та отримання великих прибутків на тому ж продукті. Розрахована стратегія, що на батьків бажаючим для своїх дітей найкращого, і до речі сказати, з успіхом виправдовує себе.
Вибір каші для немовляти
Тож яку краще вибрати кашу дитині? Звичайно ж, вибирати слід лише із зразків вищих сортів, які обов'язково містять у своєму маркуванні назву ядриця. Така крупа складається з цілих зерен і містить максимальну кількість клітковини, мікроелементів та мінералів.
Наступне, на що слід звернути увагу, це колір крупи. Зелена та коричнева, і справа тут не в сорті, а ступеня підготовки. Темні зерна пройшли спеціальну термічну обробку, і здавалося б, у них зруйновано більшість корисних речовин під дією високих температур і менш корисні. Однак глікемічний індекс у обсмаженої крупи трохи вищий за 54, тоді як у зеленої всього 40, значить і засвоюється вона набагато легше. Тому для підгодовування краще вибрати саме її.
Підготовка гречаної крупи до варіння
Хоча вищі сорти ядриці мало містять у собі сторонніх домішок, як приготувати гречану кашу її слід перебрати. Видалити скриньки та чорні фрагменти, не лякайтеся, це не зіпсованізерна, а просто не очищені від оболонки, і жодної шкоди здоров'ю малюка, така каша не принесе.
Потім крупу добре промивають, видаляючи пил та гречаний наліт. Найкраще це робити не під проточною водою, а набираючи в ємність. Таким чином, сміття спливатиме на поверхню і його легко вдасться злити з рідиною за кілька разів. Після цього греча вважається підготовленою до варіння.
Основні правила приготування каші малюкові
Природно гречану кашу немовля слід робити рідкою, адже у віці 6 місяців відсутні зуби для перетирання їжі. А ось годувати дитину з ложки чи з пляшки залежить від особистих уподобань батьків та індивідуальних особливостей малюка. Якщо до цього періоду дитина вміє їсти з ложки, добре ковтає, а не виштовхує їжу язиком, звичайно, слід віддати перевагу саме такому способу годування. Якщо дитина не готова до такого прийому їжі, необхідно розвести до консистенції пиття і погодувати з пляшечки.
Звичайно, ні про яку солі не може бути мови в гречаній каші для прикорму. До року можна взагалі не солити жодну їжу, адже це серйозне навантаження на незміцнілі нирки малюка. Навіть якщо вам здається несмачно, справа лише у звичці ваших смакових рецепторів, а для малюка це не має особливого значення, вся їжа для нього однаково незнайома.
Те саме стосується цукру. Необхідно якнайдалі, відсунути момент знайомства дитини з солодощами. Як би вам не здавалося це смачним, користі ніякої.
Розраховуємо норму порції
Необхідна кількість калорій для дитини розраховується за різними методиками, але в середньому цей показник наближається до зазначеного в таблиці.