Гриби гливи вирощування в домашніх умовах

Схема конструкції для вирощування глив.

Переваги вирощування гливи

Вирощування гливи відрізняється від інших грибів численними перевагами:

гливи не вимагають використання хімічних препаратів, субстрат для них гранично чистий та безпечний;
гриби гливи відрізняються високою поживністю та відмінними смаковими характеристиками. Вони не тільки можуть вирощуватись для продажу, а й чудово підійдуть для доповнення домашнього раціону;
Після зняття врожаю гриби можна зберігати тривалий час. Їх можна солити, маринувати, смажити. Вони не вимагають спеціальної обробки, оскільки є екологічно чистими;
гливи відрізняються унікальними властивостями. Вони дають змогу вивести з організму всі радіонукліди, нормалізувати тиск;
Основна перевага для бізнесу полягає в тому, що роботу можна починати буквально з нуля, а великих витрат не потрібно. При цьому ринок сьогодні практично не має конкуренції щодо цього товару, тож є реальний шанс отримати значну вигоду.

Вирощування глив

Схема розміщення грибних блоків.

Вирощувати ці гриби можна різними способами:

у природних умовах (тобто екстенсивним способом);
у мішках чи ящиках;
на тирсі і відрізках;
на тюках соломи;
на пеньках.

Щоб виростити гриби гливи, потрібно:

виробництво міцелію, тобто посівного матеріалу;
підготовка для посадки субстрату;
дотримання умов до появи примордя.

На початковому етапі важливо правильно вибрати тип міцелію, оскільки насіння для посадкивимагають абсолютно різного догляду.

Наприклад, угорський «Сільван» чи вітчизняний «Сантана» підходять для посадок у домашніх умовах найкраще. Угорський міцелій відрізняється найкращою схожістю, а вітчизняний — найкращою врожайністю.

Ефективність вирощування полягає у правильній організації посадки насіння. Для приготування субстрату беруться тирса або солома. Вони попередньо запарюються в гарячій воді, після цього поміщаються в поліетиленовий мішок з розмірами 40*80 см (укладати треба тільки сировину, що остигнула). Приготовлені блоки ставляться на полицю (темне місце), температура утримання — 18-20°C. Після посіву необхідно зробити невеликі отвори в блоці (можна використовувати цвях), через два тижні з'явиться перший результат.

Як отримати добрий урожай?

Схема створення блоків субстрату.

Важливо організувати правильне вирощування грибів, якщо ви хочете добитися плодоношення. Не варто забувати про контроль температури, грамотне розміщення, вологість та інші фактори. Блоки з грибницею рекомендується розміщувати в приміщенні, що добре провітрюється, до грибів треба забезпечити доступ світла, але захистити їх від прямих сонячних променів. Найкраще блоки ставити на спеціальні стелажі, оскільки найоптимальніший розвиток спостерігається при вертикальному вирощуванні, а не при горизонтальному їх розташуванні. Блоки розставляють на відстані приблизно 90-100 см один від одного, це забезпечує зручне пересування під час догляду та збору врожаю. Якщо гриби вирощуються у спеціальних мішках, то відступ між рядами можна робити 30 см. Висота однієї стіни має бути до метра. Це полегшує догляд, робить його комфортнішим. Ширина для одного стелажу - 40 см. Це одна з обов'язкових умов, що дозволяютьпідтримувати потрібну температуру вирощування.

Плодоношення почнеться тільки при температурі, що правильно дотримується. Для деяких сортів достатньо 12-15 ° C, для інших гранична межа становить 25 ° C тепла. Отримати необхідну температуру можна за рахунок встановлення спеціального обігрівача. Зазвичай це опалення, яке підключається до температурних датчиків. Зробити все набагато простіше, ніж здається. У будь-якому приватному будинку є система опалення, необхідно лише уважно стежити за тим, чи потрібне підвищення температури або, навпаки, треба її знизити.

Якщо вирощування здійснюється в сараї, необхідно поставити окрему систему для контролю над станом мікроклімату. Ефективне охолодження за потреби можна забезпечити за рахунок великих ємностей з холодною водою. Одночасно з охолодженням виконується і зволоження, яке так необхідне для вирощування грибів у домашніх умовах.

Вологість та зрошення

Таблиця вмісту амінокислот у гливи.

Краще використовувати спеціальний прилад – психрометр. Такий пристрій складається з двох датчиків - вологого і сухого. Різниця показань таких датчиків дозволяє визначити рівень вологості. Але є ще один момент, про який не можна забувати. Рівень вологості на різних етапах розвитку гливи потрібен різний. Тому не можна в одному приміщенні тримати партії з різним віком.

Починати процес зрошення треба, коли розмір плодових тіл досягає 0,5-1 см, а раніше цілком вистачає простого дотримання рівня вологості. При цьому використовувати тільки спеціальну сітку з отворами в 0,3-0,5 мм, туманообразующие установки застосовувати не можна. Як тільки зібрано перший урожай, починається формування другої хвилі, тобто слід забезпечитигрибам необхідну кількість вологи. Полив не можна припиняти під час збору, він повинен залишатися на тому ж рівні, тому що в іншому випадку спостерігатиметься деформація грибів.

Вентиляція та освітлення

Різновиди глив: 1 — Глива звичайна, 2 — Глива осіння, 3 — Глива дубова, 4 — Глива ріжкоподібна.

Щоб вирощування грибів було правильним, необхідно забезпечити доступ СО2 та О2.Концентрація вуглекислого газу в приміщенні не повинна опускатися нижче 0,08%, в іншому випадку спостерігатиметься утворення довгих наростів, капелюшків з вивернутими краями. Дізнатися, наскільки правильно була організована вентиляція, досить просто. Якщо кількість ніжок у грибів становить більше 30%, то вентиляція організована не так як треба. При концентрації вуглекислого газу більше 0,2% плодоношення припиняється. Грибниця стає товстою, набуває жовтуватого відтінку, а міцелій покривається слизом.

Для забезпечення вентилювання необхідного рівня слід дотримуватись таких умов:

вводити потрібну кількість повітря;
стежити за загальним рівнем вологості;
забезпечити рівномірний розподіл повітряних мас.

Під час встановлення системи подачі повітря необхідно поставити фільтр.

На відміну від інших, гриб глива вимагає присутність світла для нормального розвитку та утворення рясного врожаю. Щоб з'явилися зачатки грибів, потрібна наявність приблизно 100-200 люкс світла 12 годин на добу. Якщо інтенсивність збільшити, кількість зачатків сильно зменшиться. Коли розвиваються примордії, необхідно підвищення світла до 600-800 люксів протягом 12 годин, скорочувати рівень світла не можна. Якщо не дотримуватися умов, то утворюватимуться маленькі плоди з дуже довгиминіжками та коротенькими капелюшками. Склад світла теж має вплив, для утворення примордій потрібне блакитне світло, а ось ртутні лампи використовувати не можна.

Правила вирощування грибів

Після першого врожаю, за кілька тижнів зросте наступна партія. Перед цим потрібно прибрати частини ніжок, що залишилися, і перебрати мішки.

Самостійне вирощування грибів глива відрізняється деякими особливостями, яких потрібно дотримуватися, щоб отримати рясний урожай. Таких правил досить багато, але їх дотримання зазвичай не викликає жодних труднощів навіть у новачків, а у тих, хто має достатній досвід, подібні дії вже відпрацьовані до автоматизму. Серед умов вирощування гливи необхідно відзначити:

розсіювати міцелій треба по всій площі вибраної ділянки. По центру повинно припадати 20% суміші, а частина, що залишилася, тобто 80% треба розташувати ближче до стінок;
у мішку для вирощування має бути достатня кількість шарів, не менше 12, щоб субстрат якнайшвидше зміг обрости міцелієм;
після того, як закінчено утрамбування, треба залишити трохи місця і для зав'язки;
виконуючи перфорацію мішків, треба дотримуватись таких умов: отвори робляться в кількості 10-20 на один мішок, сама перфорація може бути зроблена у вигляді звичайних дірок, розрізів, куточків будь-яким гострим предметом. У цьому куточки повинні мати розміри 4*4 мм, а розрізи йти по 7-8 див;
блоки, тобто пакети з субстратом і міцелієм, треба ставити в темне місце, температура вмісту повинна дорівнювати 20 ° C тепла. Вся зайва волога має стікати вниз через спеціально виконані отвори;
Важливо точно дотримуватися температуру вирощування, навіщо у приміщенні треба встановити датчики чи нормальний термометр. Не можнапідвищувати її вище 24 °C, оскільки всередині мішків вона вже досягатиме 30-35 °C. Це спричинить загибель всіх посадок;
через 2-3 дні після того, як виконана посадка, можна побачити, як з'являється гіф гриба, тобто тоненький ореол білих ниток, які ростуть довкола зернят міцелію;
приблизно через 14-16 днів субстрат у мішках буде повністю заповнений міцелієм, тобто глива може починати приносити плоди;
блоки тепер треба перенести у прохолодне, світле місце, яке захищене від прямого сонячного проміння. Для цього ідеально підходять підвали, сараї, північні сторони будинку, ділянка, яка чудово захищена за допомогою дерев.

Через 10 днів можна буде помітити невеликі горбки біля виконаних отворів. Це виникають звані примордії, тобто зав'язі майбутніх плодів. З цих горбків і розвиватимуться гриби. Щоб урожай був ряснішим, треба температуру робити максимально високою, але щоб вона не перевищувала граничний рівень. Блоки треба постійно обприскувати, оскільки гриби не виносять сухе повітря. Після того, як почали утворюватися плоди, їх можна акуратно зрізати.

Вирощування грибів може не тільки стати вигідним бізнесом, а й забезпечити ваш раціон смачним, корисним продуктом. Вирощування гливи не дуже складне, впоратися з цим можуть навіть новачки, якщо дотримуватися досить простих правил догляду.

Щоб зробити врожай ряснішим, треба лише дотримуватися цих правил.