Гриби лисички – опис виду, фото та відео
Автор: Сайт Природа
Гриби лисички по праву посіли почесне місце серед їстівних грибів. Безліч корисних і лікувальних властивостей пояснює їхню популярність і затребуваність. Специфічний вигляд: цілісні капелюшок та ніжка жовтого або яскраво-жовтогарячого кольору, не дозволяє сплутати їх з іншими видами грибів. Практично виключаються отруєння під час збирання продукції екологічно чистих місцях.
Розмір гриба невеликий, діаметр капелюшка не перевищує 8-10 сантиметрів. Щільно-м'ясиста капелюшок, що нагадує вирву з тонкими краями, має гладку, матову поверхню. Шкірка погано відокремлюється від м'якоті капелюшка.
Ніжка суцільна, щільна 5-7 см, звужена до основи. М'якуш пружний, білого або світло-жовтого кольору. Запах та смак приємний, грибний.
Гриби лисички мають підвищену щільність, тому без проблем транспортуються та зберігаються навіть у мішках. Практично ніколи не уражаються личинками та комахами.
Містять велику кількість вітамінів, комплекс амінокислот, мінеральні речовини. Лисичка вважається найкращим з грибів лікарем «курячої сліпоти», а також використовується для профілактики поширених офтальмологічних захворювань завдяки високому вмісту каротину, міді, цинку та інших мікроелементів. Активні речовини оздоровлюють слизові оболонки очей, перешкоджають їх сухості та підвищують стійкість до вірусних, бактеріальних інфекцій.
Здавна настій застосовували для лікування ангіни, фурункульозу, різноманітних запальних захворювань. Багато антибіотичних речовин знімають запалення і навіть здатні затримати зростання туберкульозної палички. Відомо, що, на відміну від інших видів грибів, не накопичують радіонукліди, а сприяють їх виведенню.
Зміст провітаміну А (каротину) порівняноперевищує його кількість у всіх грибів та багатьох овочів. Вітаміну В 1 не менше, ніж міститься в дріжджах. Унікальний склад плодового тіла, а саме наявність ергостеролу та траметонолінової кислоти, використовується при виробництві препаратів для лікування захворювань печінки та гепатиту С. Надають протипухлинну та імуностимулюючу дію.
Наявність високої концентрації речовини - хітінманнози, що обумовлює здатність знищення різних комах, хробаків, гельмінтів. Хітінманноза абсолютно безпечна для людського організму і згубна для різних видів паразитів. Використовують цю речовину для медичних протипаразитарних препаратів. У побутових умовах хітінманноза руйнується, не виносить кулінарної обробки.