Грибний суп із куркою
Це один із рецептів грибного супу з куркою та плавленим сирком. Він легкий, простий у приготуванні та дуже смачний. А стручкова квасоля, яка входить до його складу, дуже добре поєднується з рештою інгредієнтів і красиво виглядає в тарілці при подачі страви.
Головним інгредієнтом, звичайно, є гриби, у нашому випадку це будуть печериці. Ці гриби надають супу неповторного аромату і ніжного смаку. Такий супчик актуальний цілий рік. Так що вперед готувати суп і радувати всіх його незабутнім смаком та ароматом!
Корисність такого супу полягає в тому, що одним із його інгредієнтів є зелена стручкова квасоля. Як відомо вона дуже корисна, містить багато вітамінів, клітковини та мінеральних речовин. А ще особливістю цієї квасолі є те, що на відміну від інших овочів, квасоля стручкова не вбирає в себе шкідливі речовини з навколишнього середовища. Тобто, по суті, є екологічно чистим продуктом!
Якщо ви любите грибні супи, вас так само може зацікавити грибний Суп із шампіньйонів - "Запах лісу"
Рецепт - грибний суп з куркою
Інгредієнти:
- стегенець або куряче філе - 2 шт.
- печериці – 400 г
- Стручкова квасоля - 200 г
- Плавлений сирок - 1 шт.
- вершкове масло - 1,5 ст. л.
- зелень (на Ваше споглядання)
Приготування грибного супу з куркою
Крок 1.
Для початку помиємо і почистимо цибулю та картопля. Потім нарізаємо картопля середніми кубиками, цибулю рубаємо ножем.
Крок 2.
Миємо гриби. Якщо потрібно зчищати з них шкірку. Плавлений сир нарізаємо також середніми кубиками. Гриби ріжемо тоненькими платівками.
Крок 3.
Стручковуквасолю миємо і нарізаємо шматочками. Свіжу зелень миємо, сушимо та подрібнюємо.
Крок 4.
Обсмажуємо наші печериці до золотистого кольору на розігрітому вершковому маслі.
Крок 5.
Промиваємо філе, потім заливаємо його холодною водою ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Коли бульйон закипить - знімаємо шумівкою піну, солимо до смаку. Нарізаємо цибулю і додаємо її до курячого філе. Варимо 25 хвилин на середньому вогні. Після цього філе виймаємо, даємо охолонути і нарізаємо невеликими кубиками.
Крок 6.
Додаємо в киплячий бульйон нарізані печериці та картопля. Солимо і варимо десь 15 хвилин. Потім додаємо квасолю, плавлений сир, філе і ще варимо 10 хвилин.
Крок 7.
В кінці приготування супчика додаємо в нього подрібнену зелень. Ось і все, грибний суп з куркою та плавленим сирком готовий! Сподіваємось, вам сподобається наш рецепт.