Груша Дюшес та її різновиди
Груша Дюшес відома навіть тим, хто ніколи не захоплювався садівництвом. І це недарма. Сорт визнаний одним з кращих десертних і по праву заслуговує на це звання. Але мало хто знає, що він включає безліч різновидів.
Груша Дюшес відноситься, мабуть, до найвідоміших сортів. Вирощують та застосовують цей вид у промислових масштабах. Садівники — любителі також не оминають його. Дюшес не тільки тішить своїм чудовим смаком, а й практичністю. Сорт відрізняється транспортабельністю, а також тривалим терміном зберігання.
Існує кілька варіацій цього гатунку. Серед них: груша Дюшес Ангулем, зовсім несхожі друг на друга Дюшес Московський Дикий і Дюшес Московський Садовий, і навіть Літній Дюшес, Зимовий Дюшес. Кожен із них по-своєму гарний. Сьогодні ми постараємося докладніше розповісти про їхні особливості.
Груша Дюшес має загальний опис для всіх підвидів. Оригінальний сорт було виведено Англії. Зробив це селекціонер на прізвище Вілер.
Згідно з прийнятою класифікацією, Дюшес відносять до десертних сортів, м'якоть його дуже м'яка, наповнена соком і ніжна за консистенцією.
Поширив культуру Вільямс. На даний момент існують два підвиди сорту, названого на його честь, з різними термінами дозрівання: літній та зимовий Дюшес.
Вперше опис сорту трапляється під 1796 роком.
Дюшес Літній Вільямс
Сорт груші Дюшес Літній є середньорослими або слаборослими деревами. Крона у них досить широка, має форму піраміди. Листя на гілках густо розташоване. Основні скелетні гілки покриті гладкою сірою корою. Пагони зазвичай прямі, з невеликим дугоподібним вигином, мають значну товщину, а також блідо-жовтенькі чечевички.
Листя у груші цього сорту велике, має овальну форму і глянсову поверхню. З одного краю листок загострений, за контуром — дрібногородчастий.
Нирки листові коротенькі, трохи відстають від втечі, з гострим кінчиком.
Як у більшості сортів, квітки літнього Дюшеса тримаються по 6-7 штук у суцвітті. Цвісти груша починає пізно і триває процес досить довго. При цьому похолодання, сильні дощі та вітер не можуть перервати цвітіння, квітки дуже стійкі до негативних явищ.
Плоди цього сорту можуть досягати ваги 180 грамів. Грушки злегка витягнуті, класичної форми, поверхня нерівна. Шкірка тоненька, у процесі дозрівання змінює колір із світло-зеленого на насичений жовтий. М'якуш має кремовий відтінок, за консистенцією дуже ніжна, соковита, має яскраво-виражений мускатний аромат і винно-солодкий смак.
«Дюшес літній» визнають одним із найкращих сортів за смаковими якостями.
Груші можна без остраху транспортувати, вони збережуть свій товарний вигляд. Зберігаються плоди до 45 днів у прохолодному приміщенні.
Літній Дюшес можна вживати як свіжим, так і у вигляді закоток та компотів. Крім того, плоди можна засушити та отримати дуже смачні сухофрукти.
Сорт є самобезплідним. Запилювачами можуть бути сорти «Улюбленка Клаппа», «Лісова красуня», «Бере Арданпон». З одного деревця реально отримати до 250 кг урожаю.
Показник стійкості до посухи та морозів у літнього Дюшеса середній, а ось боротися зі шкідниками він нездатний. Попелиці та мідяниця – досить часта його проблема.
Сорт рідко хворіє на паршу.
До ґрунту такий Дюшес не вимогливий, але краще висаджувати його на родючих зволожених ґрунтах.
Дюшес зимовий
Характеристика цього виду дещо інша. Дюшес зимовий походить із Бельгії. Це високоросле дерево з добре розгалуженою кроною у формі піраміди. Плоди зимового сорту набагато більші, ніж літнього – досягають 600г.
Плоди сидять на гілці по одному або пучками. Також дуже міцно тримаються на плодоніжках. Шкірка плодів гладка, а поверхня – горбиста. Колір - жовтий (близько до лимонного) або з рудою, на боці зазвичай рум'янець. М'якуш соковитий, м'який, білого кольору з сильним ароматом, солодкий з невеликою кислинкою. Плоди універсальні: можуть вживатися свіжими чи приготованими.
Дюшес зимовий довго зберігається, за дотримання всіх умов, може пролежати аж до травня.
Зимовий дюшес самобезплідний. Як запилювачі добре підходять «Бере Арданпон» та «Олів'є де Серр».
Сорт груші "Бере Арданпон"
Перевагою даного сорту є його стійкість до холоду, проте дерева варто захищати від вітру. Найкраще ростуть такі груші на родючих легких типах ґрунтів. При підвищеній вологості, особливо прохолодного літа, Дюшес може сильно постраждати від парші.
Груша Дюшес Ангулем
Груша Дюшес Ангулем - це малозимостійка рослина. Найчастіше її можна зустріти на Кавказі, а також у Криму. З одного деревця цього виду можна зібрати від 70 до 150 кг урожаю. Плодоносити починає досить рано.
Фрукт має приємний аромат і тонкий смак.
Дикий Московський Дюшес
Такий дюшес є чудовим медоносом.
Плоди зріють до осені. Їхні розміри коливаються в межах 150 - 400 гр.
Урожай із одного дерева становить 100-250 кілограмів. Дерево живе до 80 років і плодоносить раз на два роки. Розмноження відбувається насінням.
Дерева цього сорту найчастіше можна зустріти у Підмосков'ї. Також він поширений на Кавказі, у Середній Азії та Європейській частині України.
Садовий Московський Дюшес
Садовий Дюшес виростає вище за дикого. Зазвичай він сягає 30 метрів заввишки. Він виділяється красивими білими квітами з безліччю тичинок. Плоди у нього великі – до 800 грамів ваги. Забарвлення червоне. Плоди можуть досить довго сидіти на гілках незібраними. Урожай активно використовується для приготування різних продуктів, а також засушується на сухофрукти.
У продажу часто можна побачити сорт Бере Дюшес. Ці груші купувати не варто, адже такого сорту просто не існує. Найімовірніше, Вам просто намагаються продати щось, використовуючи відомі назви.
Калорійність груші Дюшес
Плоди груші Дюшес можуть служити чудовим десертом для тих, хто бажає схуднути. У 100 г продукту міститься всього 42 ккал. Цифра може трохи відрізнятися для різних сортів сортів.
Крім іншого, в груші міститься безліч корисних речовин. Вважається, що вживання фрукта допомагає зміцнити імунітет, призупинити запальні процеси та підняти настрій.
Груша багата на вітаміни. У тому числі вітаміни А, У, З, Е, Р, РР. Також до її складу входять: глюкоза, сахароза та різні мінерали. Ївши грушу, Ви допомагаєте своїй серцево-судинній системі, підтримуєте обмін речовин та травлення.
У плодах груші міститься близько 10% цукрів, 2,6% неймовірно корисної для нашого організму клітковини, 0,3% дубильних речовин та цінні органічні кислоти. Для приготування сухофруктів, консервів, варення, цукатів, пастили та повидла можуть використовуватися не лише садові груші, а й їхні дикі «сестри».
Висновок
Безперечно, якщо Ви вирощуєте на своїй ділянці плодові дерева, варто спробувати посадити на ньому хоча б одне дерево груші Дюшес. Недарма цей сорт так уславився і навіть дав назви ряду кондитерських продуктів.
Відомий десертний сорт радуватиме Вас дивовижним смаком плодів та їх корисними властивостями, дерева деяких його різновидів при правильному догляді приносять значний урожай, який Ви зможете довго зберігати, вживати свіжим або використовувати для приготування консервацій та сухофруктів.
Перш ніж вибрати, який саме Вам потрібен Дюшес, зверніть увагу на характеристики дерев і оцініть свої можливості. Пам'ятайте, що сильнорослі груші вимагають багато вільного місця в саду, а підвищена вологість згубна для дерев, вразливих до парші та шкідників.
І звичайно, не забувайте про те, що якою б невибагливою була груша, за нею все одно потрібен повноцінний догляд. Приділяйте своєму саду достатньо часу і він відплатить Вам пишним цвітінням і багатими врожаями.