Харчуємось на кримському пляжі
Продовжуємо нашу екскурсію за лаштунки пляжної торгівлі. Літо вже наприкінці, але ще багато жителів колишнього СРСР пакують валізи для поїздки на цей півострів. Я в Криму вже досить довго, подобається мені це місце і нічого вдіяти з собою не можу. Що б, і ви теж повернулися додому після відпочинку на цьому курорті здоровими та щасливими, хочу відкрити вам деякі секрети.
Якщо ви не прочитали попередню частину, то йдеться про те, як правильно, здорово харчуватися на місцевих пляжах. Чи ви ще не купували продукти на берегах Чорного моря? То ви багато чого втратили, вони можуть бути дійсно корисними і дешевими. Сьогодні я зупинюся на кожному з них окремо.
Хіт продажу на пляжі – кукурудза
Кукурудза. Більшість відпочиваючих у Криму людей вважають її найбезпечнішим і найкориснішим продуктом, тому сміливо купують її у будь-якого пляжного торговця у будь-яких кількостях, у відповідь на благання голодних дітей та наполегливі позиви власного шлунка. Я мушу їх сильно розчарувати. Кукурудза є найнебезпечнішим продуктом на пляжі, саме їй і труїться більшість туристів, навіть креветки із сумнівним запахом куди безпечніший товар.
Про що ніхто вам не розповість
Справа тут ось у чому. Більшість пляжних торговців не викидають кукурудзу, яку вони не встигли продати вчора, а розігрівають її та виносять наступного дня. Зазвичай «вчорашні» качани ставлять у відро разом зі свіжими, тим самим перетворюючи весь товар на небезпечний. Ця кукурудза вже давно прокисла, тобто в ній швидко розмножуються всілякі бактерії, які і призводять до отруєння. Вона не пройшла достатньої повторної термічної обробки і її вживання в їжу загрожує вам щонайменшемірою, болями в ділянці живота.
Головна причина отруєнь
Ви будете здивовані, але саме кукурудза є одним з продуктів, що швидко виносяться, що виносять для продажу на кримський пляж. Її корисність для організму, навіть у свіжому вигляді, є дуже сумнівною, адже при її вирощуванні використовується велика кількість різноманітних хімікатів, особливо це відноситься до качанів неймовірних розмірів, найбільш популярних серед відпочиваючих.
Вибираємо правильно
Як правильно вибрати кукурудзу? «Вчорашній» качан може мати кислий запах, у ньому між зернами утворюються проміжки, від нього дуже легко відвалюються зерна. Найвірніший спосіб визначити, чи є кукурудза розігрітою – це переламати качан навпіл – у середині він має бути білим, а не сірим.
Східні солодощі
Пахлава чи східні солодощі, як її називають торговці.
Корисність смаженого тіста з білого борошна досить сумнівна, але так уже повелося, що практично кожен гість Криму хоча б раз купує цей продукт, хоча б для дітей. Отруїться пахловою, навіть триденною давності, досить складно, але смакові якості її різко падають з кожним днем торгівлі. Продавці це добре знають, тому носять пахлаву і на другий, і на третій день, хоча в розпал сезону це рідкість через великий обіг цього продукту.
Як вибирати
Свіжа пахлава має блищати, це аксіома. Її поливають цукровим сиропом, який би «медовий» її не називали, в дуже рідкісних випадках сироп можуть дати ложку меду, хоча б і штучного. Біля моря майже завжди дме вітер, який покриває весь невпакований товар тонким шаром піску, пахлава втрачає свій блиск. Крім того, пахлава має бути «пухнастою», листки тесту мають нещільноприлягати один до одного.
Трубочки зі згущеним молоком і горіхами
Вафельний ріжок, в який поклали варене згущене молоко теж являє собою продукт тривалого зберігання, корисні якості якого прагнуть до нуля. Отруїться ним складно, а от набрати зайві кілограми досить просто. Свіжість подібного товару визначити на вигляд майже нереально, тому, якщо ви вже вирішили придбати цю їжу, то вам варто тільки покладатися на чесність продавця. Як зробити продавця кришталево чесною людиною, я писав у попередній статті.