Харчування при коліті
Несприятливі умови навколишнього середовища, щоденні стресові ситуації, неправильне харчування, спадковість – всі ці фактори відіграють найважливіші ролі у виникненні коліту – запального захворювання, яке може локалізуватися в різних відділах товстої кишки і носить гострий або хронічний характер.
Харчування при коліті кишечника, а особливо при загостренні, відрізняється від харчування здорової людини - про це ніколи не варто забувати.
Дієта при коліті дотримується суворо – інакше процес одужання буде тривалим, а ефективність терапії – мінімальна. Харчуватися слід потроху, але часто - до 6 разів на день, але не рідше 3 разів; їжа повинна бути теплою і прийматися в один і той же час.
Дієта при коліті включає продукти, багаті білками, а ось споживання вуглеводів і жирів варто обмежити.
Особливо для хворих небезпечна клітковина – вона додатково дратує стінки товстої кишки.
Виключаються продукти, які посилюють виділення секретів шлунково-кишкового тракту, а також провокують процеси бродіння та гниття у кишечнику.
Дуже важливим є вживання вітамінів, особливо В1, В2, С, РР.
Сіль повинна вживатися обмежено, не більше 10 г на добу.
Чим більше рідини випивається – тим краще, але варто стежити за тим, щоб обсяг становив не менше, 2-х літрів на день.
Що можна їсти при коліті?
- Каші та супи готуються протертими - на воді, м'ясному або грибному бульйоні.
- М'ясо та риба повинні бути нежирними, їх дозволяється подавати у вигляді котлет або суфле.
- Цільнозернові продукти, наприклад кашу або гарнір, слід замінити вареними макаронами.
- Овочі дозволяється їсти тільки у вигляді пюре, запечені чи відварені;
У готові страви дозволяється додаватизелень.
- Фрукти та ягоди - тільки оброблені: варення, желе, джеми, киселі, компоти, відвари.
- Лікувальна дієта при коліті дозволяє помірне вживання молочних продуктів - кефіру, нежирного сиру, молока, кислого молока, ряжанки, негострих сортів сиру, не кислої сметани.
- У день можна з'їдати одне яйце, зварене некруто.
- Дозволено вживатиолії - оливкова, соняшникова, лляна, вершкове та інші.
- Можна вживати в їжубілий або сірий пшеничний хліб (але не свіжовпечений), у тому числі у вигляді сухарів.
- Звипічки дозволені нездобні булочки, бісквіти та печива.
Харчування при хронічному коліті дозволяє включати до раціону незначну кількість цукру, цукерок.
Що не можна їсти
- жирні сорти м'яса та риби, виготовлені з них консервовані продукти, а також сосиски, ковбаса, сардельки.
Їжа не повинна бути гострою, і не повинна містити багато приправ.
- Дієта при коліті виключає будь-які фрукти, ягоди та овочі у свіжому вигляді.
- а також ряд круп - пшоняну, ячну, перлову, всі види бобових.
- Заборонено гриби.
- Хліб не повинен містити цілісні зерна або бути свіжоспеченим.
- Не дозволяється і здобна випічка.
- Шоколад;
- кондитерські вироби із кремом;
- морозиво.
Не можна пити прохолодні та газовані напої, чай чи каву з додаванням молока.
Якщо якийсь продукт викликає посилення симптомів коліту, його також слід виключити з раціону.
Харчування при коліті у дітей
Більше 10% випадків гострого та хронічного коліту відзначається у дітей. Така висока захворюваність, крім найпоширеніших причин, пов'язана з ураженням кишківника гельмінтозом. Гельмінти - провокуючий фактор у розвитку коліту.
Дієта при коліті у дітей також має бути щадною:
- протерті супи та каші на воді;
- парові омлети;
- суфле;
- котлети;
- неміцні бульйони.
Батьки повинні обмежити споживання дитиною кондитерських виробів, замінивши їх на фруктово-ягідні пюре, варення, джеми. Замість солодких газованих напоїв слід давати розведені водою соки, киселі, компоти.
Коліт із запором
При коліті, що супроводжується запором, небажано застосування послаблюючих засобів та проведення очисної клізми. Оскільки дієта має на увазі виключення продуктів, багатих на клітковину, дуже часто таке скорочення надходження в організм важливих харчових волокон провокує розвиток запору.
Для позбавлення цієї проблеми існує хороший рецепт - компот із сухофруктів, який, втім, можна успішно замінити і відваром шипшини.
При запорі обов'язково слід включити в харчування кисломолочні продукти, особливо під час ранкових та вечірніх прийомів їжі.
Добре додавати до страв будь-які олії – вони теж сприяють поліпшенню перистальтики кишечника.
Дієтичне харчування рекомендується поєднувати з фізичною активністю - робити присідання, здійснювати прогулянки, їздити велосипедом.
Коліт із проносом
При коліті, що супроводжується діареєю, дієта така сама, як описано вище. З тією різницею, що слід скоротити вживання страв із фруктів, овочів та ягід.
При проносі добре їстисухарі з білого пшеничного хліба та пити міцний чорний чай чи каву.
Також прекрасний лікувальний ефект має відвар ромашки аптечної.