Хлібці зі злаками рецепт з фото на
Час приготування: 1 година
Час підготовки: 8 годин
Кількість порцій: 5 шт.
Рецепт підійде на: піст, обід, перекус.
Інгредієнти:
Хлібці-удальці
Користь хлібців складно переоцінити, адже таку кількість злаків, мабуть, більше не зустріти в жодній страві. Хлібці гарні з олією, з різними соусами, сиром та й просто з чаєм йдуть чудово.
Наведених нижче інгредієнтів достатньо для того, щоб зробити 2 великі листи хлібців. Я все тісто розподілила на один лист і отримала хлібці приблизно 0,5 см злегка вологі. Якщо ви любитель тонких, добре підсушених хлібців, то сміливо діліть тісто на 2 частини. Вдалих експериментів!
Як приготувати "Хлібці зі злаками" покроково з фото в домашніх умовах
Для приготування хлібців знадобиться житнє борошно, вівсяні пластівці, пшениця, льон, кунжут, насіння, сіль, коріандр та вода.
Залити водою пшеницю та залишити на 8 годин або на ніч.
Потім розмелоти в блендері, потроху додаючи води, щоб краще розмелювали.
Кунжут і насіння підсушити на сковороді до золотистого кольору.
Також чинимо з вівсяними пластівцями.
У кавомолці або млині злегка розмолоти пластівці.
Потім помістити всі інгредієнти в миску, а саме: вівсянку, житнє борошно, льон, кунжут, насіння, сіль, коріандр та все перемішати. Не забуваємо частину (по 1 ст. л.) кунжуту, насіння льону та насіння залишити на посипання.
Частками додати воду та замісити тісто. Тісто має бути не крутим, а й не рідким.
Підготувати лист: застелити пергаментним папером і змастити олією або присипати борошном. Далі викласти тісто на лист і розрівняти лопаткою.
Якщо важко рівняти лопаткою можнарозрівняти тісто руками, змоченими у воді.
Присипати насінням, кунжутом і насінням льону. Відправити в розігріту духовку до 180 ° C на 15 хвилин.
Потім дістати та розрізати ножем для піци або звичайним на прямокутні частини. Або будь-які, які подобаються.
Відправити знову в духовку до готовності (приблизно на 15-20 хвилин).
Дістати, остудити та подавати. Зберігати в ємності, що щільно закривається.