Холодний чай походження, користь та шкода, Чайна Правда
Холодний чай (чай з льодом) - один із видів сервірування чаю. Вперше заговорили про холодний чай у ХІХ столітті, коли почали імпортувати з Індії на південь США. Через постійну спеку в цьому південному регіоні США, гарячий чай не став настільки популярним серед американців, але використовувався в основному в лікарських цілях (вважали його відмінним засобом для тих, хто хворий на застуду).
Але щоб товар не пропадав дарма, гарячий чайний напій вирішили охолоджувати та вживати у охолодженому вигляді. Як добавки до холодного чаю додавали скибочки лимона і кубики льоду.
Після цього чай з льодом почав підкорювати всю Америку та інші материки.
Точною датою поява холодного чаю ніхто не знає, але існує три теорії:
- ШвейцарецьМакс Шпренгер під час відвідин Америки після вгамування спраги холодним чаєм, вирішив випускати цей напій масовим виробництвом у Швейцарії.
- Холодний чай з лимоном вперше спробували в США (Сент-Луїс), у 1904 році на одній з виставок. Однак вдалося приготувати чай з льодом і лимоном випадково, організатори виставки не планували дегустувати цей прохолодний напій.
- Завезений у ту ж Америку, зелений чай ароматизували шампанським чи червоним вином, ні про який лимон тоді ще й мови не йшло, і називався цей напій - чайний пунш (tea punch ). Але найперший рецепт приготування чаю з льодом припадає на1879 році, і називали прохолодний напій милий чай (sweet tea ).
Як популярний прохолодний напій, холодний чай набув широкого поширення в Україні, країнах СНД та Балтії відносно недавно, після 2000 року, який вироблявся компанією Nestea. Потребуєпереважно влітку, у південних субтропічних та тропічних регіонах — цілий рік.
Властивості холодного чаю
Під час охолодження чаю, він зберігає антиоксиданти та катехіни, якими так багатий свіжозаварений якісний чай. Тому вживати холодний чай можна, тому що він корисний для здоров'я!
Якщо вибирати між холодним чаєм і солодким газованим напоєм, то в рази кориснішим буде саме холодний чай, який до того чудово втамовує спрагу.
Як приготувати холодний чай?
Приготування холодного чаю нескладне і не складе особливих труднощів зробити це в домашніх умовах. Заварюєте чай, як завжди, а потім охолоджуєте. Цукор, лимон та кубики льоду – додаєте до смаку.
При покупці холодного чаю в упаковці – особливу увагу звертайте на його склад, а саме на екстракт чаю. Якщо напій у складі має екстракт чаю – такий чай можете сміливо купувати і вживати. Якщо ж цей напис відсутній, то Ви купуєте звичайну воду з добавкою ароматизаторів та барвників.
Холодний чай у XXI столітті: користь чи шкода?
Сьогодні існує безліч видів холодного чаю: зелений, чорний, з фруктовими смаками, а також змішані чаї, з цукром і без (з використання цукрозамінників).
Пити або не пити холодний чай - справа кожного, але цей напій чудово втамовують спрагу в спекотну погоду!
А подобається Вам холодний чай? Який чай із льодом Ви пили востаннє?