І знову про шкоду мікрохвильової печі

Вважається, що використовуючи щодня мікрохвильову піч, ми ризикуємо заробити таким чином страшні захворювання, від яких згодом мучимося і, зрештою, вмираємо. Але звідки всі ці страхи і чим насправді шкідлива мікрохвильова піч?

Вся справа в надвисокочастотному випромінюванні, яке походить від працюючої мікрохвильової печі. Прилад, що є джерелом цього випромінювання, зветься «Магнетрон», і крім НВЧ печей, цей пристрій знаходить застосування в системі протиповітряної оборони, що, загалом, саме по собі насторожує.

Власне їжа в мікрохвильовій печі готується за наступним принципом: при включенні приладу в мережу мікрохвилі, які створює магнітне поле печі, починають діяти на молекули продуктів, наводячи їх у рух. Молекули «зіштовхуються» між собою, у результаті і утворюється тепло. Начебто принцип не складний, і приготування їжі способом «на відкритому вогні» не дуже відрізняється - ті ж нагріті молекули, і, як наслідок, гаряча їжа. Але істотна відмінність все ж таки є і певну шкоду мікрохвильові печі несуть.

У 1992 році в США проводилися деякі дослідження, які довели, що мікрохвилі, які випромінюють НВЧ печі, не позитивно впливають на зміни полярності молекул продуктів. Внаслідок чого замість корисних амінокислот, заради яких ми і готуємо їжу, наш організм отримує шкідливі та токсичні сполуки. Дослідження проводилися на добровольцях, половина з яких харчувалася їжею, приготовленою в мікрохвильовій печі, а друга половина цієї групи приймала їжу, використовуючи тільки звичайну плиту і духову шафу.

Особливу увагу вчених привернула зміна складу крові першої групи добровольців. У їхній крові виявилося значне зниженняпоказника гемоглобіну, а аналіз на шкідливий холестерин, навпаки, показав дуже високий результат.

У приклад наводилися конкретні продукти: у м'ясі під впливом хвиль формується канцероген d Nitrosodienthanolamines. Молоко та зернові культури втрачають корисні амінокислоти, які також замінюються на канцерогени. У розморожених за допомогою мікрохвильової печі фруктах з'являється канцерогенна речовина glucoside galactoside, а в складі свіжих овочів, приготованих у печі, на ті ж канцерогени замінюються нешкідливі алкалоїди.

Негативний вплив мікрохвильової печі було помічено на будь-яку їжу рослинного походження, особливо це стосується коренеплодів. Ще одним негативним фактором стало зниження поживних речовин у продуктах до 90%! Однак використання мікрохвильових піч настільки міцно увійшло в наше життя, що багато господинь вже не уявляють собі без неї процесу приготування страв.

Як зменшити шкоду мікрохвильової печі

  • По-перше, не слід використовувати НВЧ-піч для приготування дитячих страв, а також у присутності дітей. А якщо ви плануєте розігрівати в мікрохвильовій печі пляшечки з дитячою сумішшю, перш ніж давати розігріту пляшечку крихті спробуйте готовий продукт самі - безпосередньо пляшечка нагріється трохи пізніше, ніж її вміст, і може скластися помилкове враження про температуру їжі.
  • Не варто чіпати мокрими руками дверцята печі, оскільки саме вода в першу чергу бере участь у процесі нагрівання молекул.
  • У жодному разі не можна готувати і взагалі тримати в будинку мікрохвильову піч з тріснутим склом або зіпсованим корпусом.

А якщо НВЧ печі у вас ще немає, і ви плануєте зробити цю покупку і при цьому не впевнені в тому, чи шкідлива мікрохвильова піч або це черговий міф, то найкраще звернути увагу нанові моделі, в яких щороку покращується захист від шкідливого випромінювання.

Автор: Світлана Францева

І ще трохи про корисне:

Related posts:

печі

шкоду

Ув. Світлана Францева,

Канцерогени тією чи іншою мірою утворюються при будь-якому нагріванні продуктів — чи то за допомогою мікрохвильової печі, чи на сковороді, проте в останньому випадку — при жарінні — їх утворюється набагато більше через більш високі локальні температури та взаємодію з жиром, чого немає в НВЧ-печі — де нагрівання більш рівномірне. При варінні ж, канцерогенів утворюється по-мінімуму, т.к. температура не перевищує 100 градусів, проте корисного при цьому в їжі залишається мало - всі вітаміни переходять в розчин і повністю або частково окислюються. Також у вас неправильно наведені англомовні терміни.. обділені ви схоже на знання мови. По хімії: можете переконатися в тому, що перехід з l-d-ізомер навряд чи можливий у значних кількостях; при цьому d-амнокислоти є абсолютно нешкідливими. Читайте тут: forum.xumuk.ru/index.php?s=105a603021e938a9ea6760f0e541a4bd&show Однак використання мікрохвильових піч настільки міцно увійшло в наше життя, що багато господинь..», а це мільйони людей, повинні були померти, або принаймні схуднути на такій марній дієті))))) Дякую за те, що є такі дурненькі люди, якими можна маніпулювати у своїх цілях

Вердикт тут однозначний. ЗАБОРОНЕНО.

ps. Щільне використання мікрохвильових печей відбувається максимум років 30 а в нашій країні ще менше. Людство ще не зазнало всіх проблем, пов'язаних з ними.