Їм добре один з одним, або Про сумісність овочевих культур
Город з безліччю різних овочів – відрада для очей та користь для шлунка. А чи завжди комфортно почуваються в такому строкатому міксі самі рослини? У плані проживання на одній території зелені улюбленці дуже схожі на людей — більшість сусідів добре вживаються або, як мінімум, не заважають один одному.
Капуста і морква відмінно ростуть поряд з горохом, який збагачує ґрунт азотом.
Гарне та практичне рішення для грядки – чергувати рослини за габаритами. Так, біля фенхелю овочевого з пузатими стеблеплодами росте салат, за ним наливається соками кольрабі, а завершує стрій черешковий селера.
Однак в основі такого мирного співіснування лежать певні правила, яких необхідно дотримуватись: на ділянці — як у пристойному будинку! Так, представників одного сімейства не можна вирощувати на тому самому місці багато років поспіль: це може призвести до спалаху специфічних хвороб. Крім того, слід враховувати, наскільки «ненажерливі» рослини, і чергувати культури, що споживають багато поживних речовин (наприклад, буряк, морква, картопля), з тими, запити яких скромніші (листові овочеві, злаки, пряні трави), — інакше виснаження ґрунту не уникнути.
Багато овочевих рослин сприяють взаємному «процвітанню» і «відводять» від своїх сусідів шкідників та хвороби. Так, ідеальними партнерами вважаються пряні трави і плодові овочеві. Наприклад, базилік захищає огірки від атаки борошнистої роси, коріандр відлякує білянку-капустянку від капусти, чорнобривці стримують поширення кореневих галових нематод, гірчиця біла геть-чисто відбиває апетит у горохової плодожерки.
Партнерство цибулі-порею та петрушки однобічно вигідне — остання відлякує муху цибулі.
Черешкова селера і кервель сприяють зростанню та розвитку розсади кольрабі та качанної капусти.
Між іншим, ці закономірності виявлені не лише вченими, а й звичайними городниками-ентузіастами у процесі ретельних експериментів із вирощування різних рослин на одній грядці. (Дивіться також матеріали Що з чим росте і Вибираємо за подібністю).
Саме так, експериментуючи, представник змішаних посадок Гертруда Франк розробилаінноваційний метод, який об'єднав основи вирощування рослин у змішаній культурі і сівозміну. Хочете наслідувати її приклад і створити ідеальний город, в якому душі одна в одній не чують «різношерсті вихованці»? Зробіть на ділянці борозенки на відстані 50 см один від одного і посійте в них шпинат. Наступний етап - у рядках між борознами в належний термін посійте або висадіть овочеві рослини (морква, горох, капуста). Обов'язково чергуйте їх на грядці. І не забувайте перевіряти, чи не близька спорідненість наступні культури з попередниками. Коли основним овочевим знадобиться вся територія городу, зріжте надземну частину шпинату (залишивши кілька екземплярів на насіння) та замульчуйте цією зеленню грядки.Шпинат у цьому випадку використовують як сидерат, збагачує грунт органікою (до речі, ніщо не заважає вам вживати його листочки в їжу). Подібним чином можна використовувати фацелію (її висівають, як тільки відтає ґрунт), люпин або боби (ще й постачають ґрунт азотом). Наступного року посуньте посадки на ряд уперед: тоді рослини-«ненажери» змінять менш ненаситних, ґрунт не виснажуватиметься і всі представники флори отримають все необхідне для повноцінного розвитку.