Інтенсивна відгодівля м’ясної худоби

Система майже цілком базується на утриманні в стійлах і використовуються телята, рано відібрані від матерів. Зміст спрямовано отримання високого приросту телят, щоб забій здійснити у віці. Важливо зрозуміти, що не можна досягти максимальної швидкості зростання при дефіциті в раціоні енергії або білка. Також необхідно мати на увазі постійне забезпечення зерном, зерновими продуктами чи легкорозчинними вуглеводами. Швидке перетравлення зерна в рубці та висока поживна цінність перетравленого матеріалу забезпечує прискорене зростання телят. Також важливо, що тварини повинні отримувати корм досхочу, якщо корм залежалий або брудний і споживається надміру, то може викликати захворювання. Годування зерновими злаками або розчинними вуглеводами, наприклад, патокою, яка позбавлена целюлозою, або кормами, багатими на клітковину – такими як сіно, то по суті не відбувається належного ефекту через брак поживної цінності раціону. Грубий корм, використаний тваринам протягом короткого часу, якщо навіть немає поживної цінності, оберігає слизову оболонку стінки рубця від захворювань, сприяє активному функціонуванню її епітеліальних клітин, які швидше всмоктують кислоти. Грубий корм також активізує функцію слинних залоз, які виділяють лужну слину, допомагаючи нейтралізації кислотності в рубці. При цьому не відбувається переїдання у тварин та збочення апетиту, що супроводжується лизухою.

Дуже важливо, щоб зерно, яке використовується при інтенсивній м'ясній відгодівлі, не було надмірно подрібнене. Наприклад, кукурудзу переважно давати в необробленому вигляді, а щодо вівса, то залишається під питанням, чи слід його якимось чином обробляти або використовувати в натуральному вигляді. З погляду здоров'я слід проводитинезначну обробку зерна, що сприяє покращенню перетравлення. Телята з живою масою 150-200 кг. повинні отримувати ячмінь та пшеницю у подрібненому вигляді, інакше деяка кількість цільного зерна виділяється з калом.

Також слід застосовувати білкові добавки, наприклад добре використовувати зерно, оброблене сечовиною. Бажано згодовувати в суміші із зерном невелику кількість рибного або м'ясо-кісткового борошна для забезпечення тварини протеїном, що не розпадається в рубці. Враховуючи, що інтенсивно відгодовувана худоба на м'ясо продукує багато тепла, дуже важливо підтримувати чистоту повітря в приміщенні шляхом регулярної та гарної вентиляції, інакше респіраторні захворювання можуть стати великою перешкодою в отриманні високих економічних показників. Багато тварин, що відгодовуються, досягають забійної маси в 18 – місячному віці у відповідних температурних умовах регіону при використанні гарного пасовища. Необхідно дбати про телят, що народилися навесні та восени, щоб вони могли опинитися в поганих погодних умовах тільки протягом однієї зими. Залежно від віку тварини можуть набирати живу масу протягом пасовищного періоду, що економічно вигідніше, ніж у другу зиму.

Зупинимося докладніше на зимовому утриманні худоби, що відгодовується на м'ясо. Тварин ставлять у стійло залежно від віку і намагаються, щоб вони досягли забійної маси до весни або навесні. Практично нераціонально завершення відгодівлі в пізньозимовий період, але якщо це трапляється, то худоба забезпечується високоякісним кормом, щоб у ранній пасовищний період відбулося компенсаторне зростання. Практично протягом 2-3 тижнів пасовищного періоду жива маса вирівнюється. Важливим моментом слід вважати відновлення перетравлення корму,яке знижується за період зимового сезону внаслідок великої кількості концентратів у раціоні. З погляду засвоєння корму, більше відповідає потреби тварин відгодівлю їх у траві чи високоцелюлозному раціоні з включенням сіна, соломи чи силосу з наступним досягненням компенсаторного зростання пасовищі. Якщо тварини завершують відгодівлю в поганих умовах зимового утримання, вони менше потребують високоцелюлозного корму. Фактично тварини можуть успішно завершити відгодівлю, якщо висококонцентратний раціон матиме у своїй структурі клітковину, при такому годуванні буде збережено здоров'я тварин.

Худоба, призначена для відгодівлі

Годування худоби, що перезимувала, має в першу чергу ґрунтуватися на дешевих кормах. У природі вони сильно відрізняються у різних зонах. При низьких урожаях можуть бути використані на додаток сіну – силос, солома, а також інші відносно дешеві побічні продукти у вигляді стебел та качанів без зерна. Кількість матеріалу, що перетравлюється, із згаданих вище кормів може бути різним. Дуже важко передбачити, який корм тварини споживатимуть більше, залежно від його хімічного складу. Але цілком зрозуміло, що більшого значення має його якість. Тварини більше та краще споживають якісні корми.

Плануючи відгодівлю, слід ухвалити рішення щодо кінцевої забійної маси та щомісячних приростів. Наприклад, якщо планується отримати щоденний приріст 500г., необхідно дотримуватися таких умов:

досхочу силос;
досхочу сіно;
досхочу необроблена солома + 2кг. зерна злакових;
досхочу солома, оброблена аміаком + 300г. рибного борошна.

Якщо передбачуваний приріст протягом 6 тижнів не вдається отримати, то необхідно в раціон включитиконцентрований корм, а саме: м'якоть цукрових буряків або зерно злакових. Можливість вибирати грубі корми, що містять клітковину, створює труднощі у визначенні їх кількісного споживання. Очевидно, тварини повинні також мати доступ до мінеральних речовин, що споживаються, особливо, коли раціон складається з соломи. Ті ж корми можуть бути використані в останній період відгодівлі худоби, як зазначено раніше для інтенсивної м'ясної відгодівлі. Але відколи тваринами споживаються грубі корми, виникає необхідність включення зерна злакових у великій кількості. Слід проводити поступову зміну приросту живої маси від 500г./день із щоденним збільшенням понад 250г./день до того часу, поки добавка забезпечує таке зростання, а за необхідності можна додати зерно злакових у тому кількості, яке здатне забезпечить такий приріст. Тут слід наголосити, як тільки рівень зерна досягає 4-5 кг. на день при живій масі 300-400 кг, перетравлення грубого корму знижується і виникає потреба повністю на концентратний раціон, а грубі корми згодовувати іншим тваринам. Як було сказано раніше, ступінь обробки зернових повинен бути мінімальним, тобто дуже легке плющення, гофрування або обробка каустичної содою з подальшим вимочуванням перед годуванням.